楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category我が家の出来事

昨日の夜・・・無事にロングステイキャンプから帰宅しました。いや~~~今回は本当長かった。いや・・・長すぎた。実は今回のキャンプでテントとタープを処分しました。7年使い続けたテント。今回の強風で生地がいろいろ裂けてしまったり・・・劣化が目立ち、そろそろ買い替

8月6日キャンプ撤収日はです。まだアップできてないキャンプ料理の紹介をして…長かった…長すぎたキャンプ記事を終了したいと思います。もうしばらくお付き合いしてもらえたら嬉しいです。8月5日やっと…長すぎるキャンプ生活終わりが見えてきました。ちゃんと料理できるの

2014年の我が家のキャンプも残りわずか。悔いを残さないよう、食べたい料理を家族に質問。満場一致で?「ローストビーフ」に決定。私が作るローストビーフはソースも一緒に出来上がるので野外でも大活躍の料理のひとつです。我が家のキャンプ料理のテッパンです。ダッチオー

昨日丸ごとキャベツの記事を書きながらナスをくりぬいて…なんて言ってたらナス好きの私。やっぱり食べたくなって作ることにしました。味付けは気持ち中華風に変えて。丸ごとナスの肉詰め  材料ナス  3本合挽き肉  100g玉ねぎ  1/2個(みじん切り)にんにく1/2片(みじん

昨日スーパー行ったらキャベツが安かった!キャンプ中だから食料は少量買いを心がけている。キャベツは1/2個を買ってなくなったらまた1/2個を買う感じだったんだけど…でもキャベツ1玉がね~安かってん。めちゃ安かってん。(〃艸〃)これ買わな、主婦ちゃうやろ!ってくら

昨日の夕方から炭を起こしてもらえたので(〃艸〃)  スイーツ焼いちゃいました。息子が好きなチョコレートケーキ泡だてない。混ぜるだけで(>▽<)b OK!!しかもボール使わな~い。小鍋ひとつで作っちゃえ!的な(笑)野外スイーツは簡単に限る!ダッチオーブンで作る簡単濃

肉ばっかりじゃ~んって声が聞こえてきそうな…肉食我が家炸裂キャンプの日々が過去最長記録を塗り替え続いています。魚もしてるんだけど単純なホイル焼き(バター醤油とか)なものであんまり写真が美味しそうに写らなかったから勝手にのせてないだけなんだけど~更に味付けイ

一昨日、昨日とめちゃめちゃ星がきれいで…ずっと旦那と星空を眺めていました。なんと流れ星を5~6個見れたよ。毎年必ず幾つか流れ星見れるんだけど昨夜は特に満天の星空で吸い込まれそうなくらい…幻想的な夜でした。そんな昨夜の晩御飯。晩御飯は片付け大変だから軽くしよ

城崎、竹野浜を満喫して来て、昨日夜遅くに浜詰キャンプ場(海の我が家)に帰ってきました。今日も晴天!波も穏やかで風も吹いて心地いい。カナヅチの私は、時々海に水浴びしに行って身体を冷やして天然のクーラーで、2日ぶりの野外料理を楽しんでいます。ここにきてちょっとや

昨夜はとっても素敵なリゾートマンションにお泊りしてそのまま竹野浜へ移動。今日、この竹野浜で花火大会が開催されます。ほんとは今晩お泊りできたら最高なんだけど~お宿の都合で昨晩になったの。昨日から花火大会、花火大会って言ってたからお友達から「花火楽しめた?」

今年のキャンプはなんとなんと一泊だけ城崎でお宿に宿泊して花火大会に行くイベント付き!実はとってもお得情報を入手1泊2食付きで激安なの~砂浜の上で寝ていた1週間一泊だけだけど素敵なリゾートマンションにお泊り。素敵なL型キッチン、調理器具、食器も揃ってるとこ。今

丸鶏!キャンプ料理の王道ローストチキンが焼きあがりました。海から30分くらいのとこにある精肉屋さん2年前に発見してからキャンプの時は必ず利用させてもらってるお店。丸鶏も手に入るとこ。それまでは丸鶏は家から持参して慌ただしく調理してたんだけど、ここを知ってから

おはようございます。今日はとってもいい天気。3時間前はちょっと雲があったけど今は夏らしい空に!昨日と同じく風が強くて海は荒れ模様だけどサーファーがいっぱい(≧∇≦)上手く波に乗ってる人のまれてる人…いろいろだけど、なんか波をみてると気持ちが洗われるようで

昼過ぎから遊泳禁止も解除され、海水浴らしくなってきました。相変わらず波は高いけど…私は今日は水着になることなく日よけのタープで料理の下ごしらえ、音楽を聴きながら読書など…海からの風が浴びて気持ちよく過ごしています。息子と旦那は荒波に戦いを挑みに行ったよう

今年のキャンプは家からこれでもか~ってくらいスパイスを持参。パウダーだけじゃなくホールスパイスも充実♡そんなこんなでスパイスチキンカレーを作りました。チキンは骨付き、手羽元で。豪快なかぶりつく…そんなワイルドな夏キャンプメニューです。鍋は20cmのルクルーゼ

冷却スプレーと間違えて冷凍殺虫(-85℃)のスプレーを首に振ってしまって…低温火傷をおってしまった私…(低温火傷じゃないって~軽い凍傷?)同じようなスプレー缶…安易に並べで置いておくのはやめようと…硬く誓いました。首がヒリヒリ…赤くなって…見た目ひどい汗疹のよ

週末の今日は朝早くから海水浴客や一泊かな?キャンパーもちらほら今日はめちゃ晴天!毎日暑いけど今日は特別暑い気がする。そんな中息子が発熱。(昨日からちょっと様子が変だったけど)朝一は今日は海無理かな?なんて言ってたけどなんとか復活。今朝な海岸今朝の空なんと学

1日目BBQ、2日目焼きそば。ごくごく普通の野外料理が続いて3日目の今日はやっと私の出番(>▽<)b とりあえず1日下ごしらえした手羽中を使ってご飯が進む一品を!鶏手羽中の網焼き甘辛和え~野外編~ 材料(3~4人分)鶏手羽中 20~25本ネギ 適量○塩 適量○ブラックペパー少

本日キャンプ二日目。昨日と同じく晴天。昨日は普通に焼き肉!夜は軽くおつまみ程度で呑みに集中(笑)ここ何年か昼がっつり、夜は簡単に…が、我が家のキャンプのパターンかな。前は昼夜とも胃もたれするくらい食べ過ぎてたけどさすがに歳かな?(笑)んでもまだ食材がイマ

7月22日13時我が家夏キャンプがスタートしました。今年は息子の学校の夏休みスタートが例年よりちょっと早かったのでキャンプも例年より早くスタートできるかな?と、おもっていたんだけど旦那の仕事の進み具合をみながら…の、出発日がなかなかな決まらないまま夏休みに入

おはようございます。7月6日に届いたばかりの 旭屋 神戸ビーフコロッケ極み届いた当日に食べたかったけど・・・その日は珍しく旦那が仕事で出ていたちょっと帰りが遅くなる感じだったので時間的に揚げ物はな~って感じで一日ずらして昨日!食べました。180度で揚げました。

先週の水曜日(6月18日)「野菜ソムリエのいる心と体にやさしいカフェ Flour bee*」へ行ってきました。一緒に行ったのは小春ちゃんひなちゅんちゃんなつきちゃん私ひなちゅんちゃんははるばる岐阜から新幹線に乗って・・・。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。いつもありがとう~~~~

さてさて今日もランチ(昼呑み)のおはなしです。ちょっと前になりますが記録として残しておきたいので 少しだけお付き合いください。関西を盛り上げていこう~~~って感じで最近マメに集結している関西ブロガー連合♪今回のメンバーはmamaronさん小春ちゃんたっきーママさ

6月まだ1/3残ってますが・・・本当にギュッといろんなことが詰まった月でした。まずは東京行き。自身のレベルアップを目指してのスパイスコーディネーター資格試験のために上京(先日結果報告はしましたが・・・無事合格しました♪)3年前同じくスパイスクッキングアドバイザ

遅くなりました~。なんやかんややることいっぱいで今やっと写真の整理も終わり・・・東京旅行のお話の続きを書きに参りました~~~♪2日目はさいとうあきこさんが目黒駅まで出てきてくれました。(みんな優しいね♥)朝の9時に待ち合わせ(*゚▽゚*)一日目のお酒もすっかり

ご無沙汰しています。ちょこちょこっと書いていましたが6月8日、9日と一泊で東京へ行ってきました。旦那のマイルを使って飛行機です。何しに行った?って感じですがまずは自身のレベルアップのためと大好きなお友達ブロガーさんへ会いに・・・って感じです。レベルアップ

どこまで続くか・・・「ヤミーな関西グルメツアー」の続き・・・第3弾スタートです。長くなってしまってすいません。今日は1日目後半と2日目の京都のツアーの途中までのおはなしです。ゼックスウエストここは以前昼にも一度、夜にも1度・・・mamaronさんと一緒に来たこと

5月29日ヤミーさんをお迎えして始まった「ヤミーな関西グルメツアー♪」の続編です。初回はこちら★道頓堀から新世界へ移動。御堂筋「動物園前」下車やっぱり大阪!通天閣です。今回は通天閣へお登り・・・私は途中参加のなつきちゃんをお出迎えするため登らず下で待機。m

ちょっとブログ更新サボってしまって申し訳ありません。29,30,31日とパソコンを開けることなく・・・やっと今 写真などの整理も済み・・・こうして更新の時間がやってきました。まずは29日のできごとです。前回の記事でもちらっと触れましたが・・・ものすごいメ