楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category+++アウトドア料理

お菓子作りはあまり得意な方ではありませんが そんな私でもとっても簡単に作れるチョコレートケーキのレシピがあります。 あまりに簡単すぎて・・・野外でもお家でもとにかくリピしまくりのケーキです。 調理過程が簡単なだけでなく、使う道具もめちゃ少ない! 泡立て器不要

今日はホットサンドメーカーで作るホットサンドのレシピもまとめ記事 我が家の密かなマイブームとなっている朝食ホットサンド きっかけはキャンプ 毎年マンネリ可しているキャンプの朝ごはん 今年はちょっと変化をつけようとホットサンドメーカーを購入 もともと電気のホット

今日のレシピも今年のキャンプで作った料理のレシピのご紹介 キャンプ中は記事内にレシピをアップする余裕がなかったので・・・ 来年の参考になったらいいな~って程度の覚書レシピとして保存しておきます。 今年はローストビーフは2本焼きました。 1本はお昼

今日から通常の料理ブログに・・・ とは言ったものの^^; キャンプ中作った料理の「レシピ」をアップしていないので今日はまだアップしていないキャンプ料理をご紹介したいと思います。 今日1日で全料理は書ききれないので ちょっと小分けにしてご紹介 今日は2品 今回のキャ

あっという間の1週間! 本日キャンプ最終日。 …っていうか、テントも撤収終了したので、汗を流しに温泉に立ち寄っています。 キャンプ最終日…まだアップできていないキャンプ料理をアップしていきたいと思います。 旦那と息子の強力なリ

今年のキャンプ料理の中で一番のメイン料理! 昨日作ったローストチキン 旦那と息子と私の3人では1度で食べきれる大きさではない丸鶏。 今年はリメイクしまくりで1度に3度美味しく頂きました。 まずは、部位ごとに切り分けてそのままいただき… 次

おはようございます! キャンプ後半! 若干体調を崩してはいるけど… (昨日から喉を痛めています) しかしながら比較的元気に過ごしています。 今年新調したベルテント、昼間はサイド(壁面)を巻き上げて(ロールアップ)すれば、風もよく通りとても涼しいので…エア

キャンプ中、晴天に恵まれています。 私は雨女なはずなのですが… 太陽サンサン! 暑いはずですが、海からの風が気持ちよく快適に過ごしています。 夜は寒いくらい^^; 若干風邪気味です。 どうやら喉をやられてしまいました…今日はコインランドリーに寄ったついでに

夏到来!最近キャンプ記事というか・・・ キャンプ飯 BBQ アウトドア料理 などの検索ワードでブログに訪れてきてくれる方が増えてきました。 去年も過去のキャンプ料理を色々まとめた記事をアップしましたが・・・ 今年も再構築! またまとめ記事アップさせていただきます。

5泊6日の海キャンプも無事終え、昨日の深夜に帰宅。 そしてさらに早朝(6時)からキャンプ道具の片付けに追われ… やっとただいまひと段落。 明日からまた息子は塾通いです。 息子は学校の宿題と塾の宿題に追われ、奮闘中。 帰ってきてやっぱり思う。 「お家が一

気がつけばキャンプも最初日。 ブログにアップしたいキャンプ飯、キャンプ中には当然追いつかない… お家に帰ってから慣れたパソコンからアップする方が早いけど 少しでも臨場感あふれる現地からアップしたくて 日々炎天下の中、更新しています。(^^)

これがないとキャンプに来た気がしない? ってくらい毎年焼いているダッチオーブンで焼くパン! 過去にはちぎりパン、レーズンパン、フォッカッチャ、ハムロール、肉まんなんかも焼いてきました。 もっとロングステイの時はパンだけじゃなく、チーズケーキやチョコレ

今年はダッチオーブン1台、スキレット2台、天使の鍋のミニを持ってきての…キャンプ料理。 キャンプ生活も後半戦 リゾットを作ったりキスの唐揚げ揚げたりご飯炊いたり、もちろん燻製作ったりと… 鍋選びも楽しんでいます。

野外でも簡単に作れるビーフサンドのご紹介 最近ハマっている「レーズンペースト」入りです。 ソースはマヨネーズと粒マスタードのごくごく普通のソースだけど・・・ここにレーズンペーストをプラス この組み合わせ最高です!是非ためしてみてください。

今日はいい天気ですね。 こんな日は外でご飯を作って食べたくなります。(^^) そんな今日は 先日届いたばかりの「コールマンロードトリップグリル」で作った野外料理の紹介です。 お肉も大きめにカットして野菜と交互に串に刺します。 味付けは我が家特製のBBQソースにカリフ

なんか雨ばっかり本当はこの週末BBQでもしに行きたいね・・・って話していたところだったのですがあいにくの雨で・・・断念。映画でも行く?なんて休日の過ごし方を相談していた時ピンポーンとドアホンが・・・宅急便です。でかいし重いし・・・私こんな大きな買い物最近した

さてさて・・・後回しになっていたキャンプ記事の後半です。 気がつけばキャンプから帰ってきて1週間がたちました。 いやもう・・・もう随分前のような気すらする(^▽^;)時がたつのは早いです。 キャンプ記事はなぜか毎年すごいアクセス数を頂きます。 ありがたい限り

キャンプも後半。 日曜日の朝には撤収です。 毎年10日間や2週間…最高では17日間滞在したこともあるロングステイの我が家のキャンプ 今年は諸々の事情により一週間…これは我が家の最短記録?になるかもしれない^^; そんなロングステイだけど短いキャンプ生活もあとわずか…

日曜日の夕方に到着して月曜、火曜といい天気でしたが、水曜の夕方から木曜と雨続き。 そんな中でもまだまだキャンプ生活は続きます。 今日の料理は、月曜からスパイスで味付けしたり骨つきポークチョップの紹介。 なかなか美味しく…いや、かなり美味しくできたのでレシピ

キャンプ生活も中盤。  料理画像ばかりがたまってきてアップが追いつかなくなってきました。 慣れないiPhoneからの投稿は思いのほか時間もかかり・・・大変。 古いパソコンも持ってきたもののうまく充電ができず・・・荷物になっただけ そんな思い通りにならないこと

キャンプ2日目の晩御飯。 我が家のキャンプで一番人気のローストビーフ!お昼に仕込んでたので、あとは切るだけ。(^^) 毎年決まった味付けで作るんだけど…今年はニンニク風味に仕上げてみました。 7年愛用しているロッジのスキレットで(*^▽^) **応援ポチッとクリックし

本日も予約投稿です。GWにBBQを企画している方も多いのではないでしょうか?以前のブログからもBBQやキャンプで訪問してくれる方がちらほらヽ(´▽`)/少しでもお役に立てるように・・・GW中はBBQメニューをメインに更新させていただいています。**応援ポチッとクリックし

GW中ということで・・・キャンプ&BBQメニューのご紹介です。今日の料理も昨年夏キャンプで作ったBBQメニュー ホイルに包んで炭の中に入れて蒸し焼きにするだけ・・・その上に網をのせて別の料理を焼いたりもできるので2段調理にも!**応援ポチッとクリックしていただ

GW到来! お天気もいいしキャンプやBBQを企画している方も多いんじゃないでしょうか~( ´艸`)我が家は・・・「キャンプへ」と言いたいところですが 実は私、GWのど真ん中5月3日誕生日だったりするのです。そのためGWは私の誕生日を祝う誕生日週間のようになっています