楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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GWですね!今年のGWはお天気も良くて連休が多いからおでかけを企画されている方も多いのでは( ´艸`) そんな中今の季節、これからの時期にぴったりなBBQの話題を・・・いつもお世話になっているFOODIESさんのBBQレシピが掲載されている特設ページに私のBBQレシピ

キャンプから帰ってきたらアップしよう~って思っていたキャンプ最終日に作った串カツの紹介・・・でもすっかり忘れてて( ̄▽ ̄;)串カツって言ってもレシピを書くほどのことではないんだけど・・・【レシピブログの「ヘルシー&おいしい!ビール酵母粉末」レシピモニター参加

昨日の夜・・・無事にロングステイキャンプから帰宅しました。いや~~~今回は本当長かった。いや・・・長すぎた。実は今回のキャンプでテントとタープを処分しました。7年使い続けたテント。今回の強風で生地がいろいろ裂けてしまったり・・・劣化が目立ち、そろそろ買い替

8月6日キャンプ撤収日はです。まだアップできてないキャンプ料理の紹介をして…長かった…長すぎたキャンプ記事を終了したいと思います。もうしばらくお付き合いしてもらえたら嬉しいです。8月5日やっと…長すぎるキャンプ生活終わりが見えてきました。ちゃんと料理できるの

2014年の我が家のキャンプも残りわずか。悔いを残さないよう、食べたい料理を家族に質問。満場一致で?「ローストビーフ」に決定。私が作るローストビーフはソースも一緒に出来上がるので野外でも大活躍の料理のひとつです。我が家のキャンプ料理のテッパンです。ダッチオー

昨日丸ごとキャベツの記事を書きながらナスをくりぬいて…なんて言ってたらナス好きの私。やっぱり食べたくなって作ることにしました。味付けは気持ち中華風に変えて。丸ごとナスの肉詰め  材料ナス  3本合挽き肉  100g玉ねぎ  1/2個(みじん切り)にんにく1/2片(みじん

昨日スーパー行ったらキャベツが安かった!キャンプ中だから食料は少量買いを心がけている。キャベツは1/2個を買ってなくなったらまた1/2個を買う感じだったんだけど…でもキャベツ1玉がね~安かってん。めちゃ安かってん。(〃艸〃)これ買わな、主婦ちゃうやろ!ってくら

昨日の夕方から炭を起こしてもらえたので(〃艸〃)  スイーツ焼いちゃいました。息子が好きなチョコレートケーキ泡だてない。混ぜるだけで(>▽<)b OK!!しかもボール使わな~い。小鍋ひとつで作っちゃえ!的な(笑)野外スイーツは簡単に限る!ダッチオーブンで作る簡単濃

肉ばっかりじゃ~んって声が聞こえてきそうな…肉食我が家炸裂キャンプの日々が過去最長記録を塗り替え続いています。魚もしてるんだけど単純なホイル焼き(バター醤油とか)なものであんまり写真が美味しそうに写らなかったから勝手にのせてないだけなんだけど~更に味付けイ

一昨日、昨日とめちゃめちゃ星がきれいで…ずっと旦那と星空を眺めていました。なんと流れ星を5~6個見れたよ。毎年必ず幾つか流れ星見れるんだけど昨夜は特に満天の星空で吸い込まれそうなくらい…幻想的な夜でした。そんな昨夜の晩御飯。晩御飯は片付け大変だから軽くしよ

城崎、竹野浜を満喫して来て、昨日夜遅くに浜詰キャンプ場(海の我が家)に帰ってきました。今日も晴天!波も穏やかで風も吹いて心地いい。カナヅチの私は、時々海に水浴びしに行って身体を冷やして天然のクーラーで、2日ぶりの野外料理を楽しんでいます。ここにきてちょっとや

丸鶏!キャンプ料理の王道ローストチキンが焼きあがりました。海から30分くらいのとこにある精肉屋さん2年前に発見してからキャンプの時は必ず利用させてもらってるお店。丸鶏も手に入るとこ。それまでは丸鶏は家から持参して慌ただしく調理してたんだけど、ここを知ってから

おはようございます。今日はとってもいい天気。3時間前はちょっと雲があったけど今は夏らしい空に!昨日と同じく風が強くて海は荒れ模様だけどサーファーがいっぱい(≧∇≦)上手く波に乗ってる人のまれてる人…いろいろだけど、なんか波をみてると気持ちが洗われるようで

昼過ぎから遊泳禁止も解除され、海水浴らしくなってきました。相変わらず波は高いけど…私は今日は水着になることなく日よけのタープで料理の下ごしらえ、音楽を聴きながら読書など…海からの風が浴びて気持ちよく過ごしています。息子と旦那は荒波に戦いを挑みに行ったよう

今年のキャンプは家からこれでもか~ってくらいスパイスを持参。パウダーだけじゃなくホールスパイスも充実♡そんなこんなでスパイスチキンカレーを作りました。チキンは骨付き、手羽元で。豪快なかぶりつく…そんなワイルドな夏キャンプメニューです。鍋は20cmのルクルーゼ

冷却スプレーと間違えて冷凍殺虫(-85℃)のスプレーを首に振ってしまって…低温火傷をおってしまった私…(低温火傷じゃないって~軽い凍傷?)同じようなスプレー缶…安易に並べで置いておくのはやめようと…硬く誓いました。首がヒリヒリ…赤くなって…見た目ひどい汗疹のよ

1日目BBQ、2日目焼きそば。ごくごく普通の野外料理が続いて3日目の今日はやっと私の出番(>▽<)b とりあえず1日下ごしらえした手羽中を使ってご飯が進む一品を!鶏手羽中の網焼き甘辛和え~野外編~ 材料(3~4人分)鶏手羽中 20~25本ネギ 適量○塩 適量○ブラックペパー少

本日キャンプ二日目。昨日と同じく晴天。昨日は普通に焼き肉!夜は軽くおつまみ程度で呑みに集中(笑)ここ何年か昼がっつり、夜は簡単に…が、我が家のキャンプのパターンかな。前は昼夜とも胃もたれするくらい食べ過ぎてたけどさすがに歳かな?(笑)んでもまだ食材がイマ

今年の海キャンプは思いのほか天気に恵まれなかったのですが、とうとう明日撤収。何日間の、滞在だったでしょう…旦那は美容師だけど今は完全オーナー業で、家でできる副業もこなす自由業のため、時間だけは余裕があるため、こんなロングステイも実現できるわけですが…キャ

おはようございます。23日からスタートした我が家の夏海キャンプ…振り返ってみると今年は天気が悪い日が多く、豪雨に見舞われるこたも多々f^_^;本当なら昨日か今日当たり撤収する予定でしたが、テント収納時できるだけ乾いた状態で収納したいので撤収日は天気が良い日にし

今日のお昼ご飯。やっぱりキャンプにはカレー!キャンプでカレーって定番かもしれないけど、実は過去に2回くらいしかつくったことがなかったりします。( ̄▽ ̄)他につくりたいものがありすぎるのが原因かな?でも今年は作ろうかな~って思ってたので予定通り!作りました。

今日の朝ごはんをアップするのわすれてたので…花火を待ちつつ、アップしたいと思います。どうってことない朝ごはんですが毎年の記録のため…お付き合いしていただけたら幸いです。トーストした食パンにケチャマヨときゅうり、ハム、卵を乗せて…たったこれだけですがこれ、

今日のお昼はダッチオーブンでつくる簡単ローストビーフ🎶タレも一緒にできてご飯にも合う和風なローストビーフです。毎年必ず作るキャンプ飯のひとつ。海の近くで小さいけど精肉店を発見。だいたい毎年、この手の肉の塊系は事前準備が必要だってけど(海の近くのスーパーに

キャンプ何日目?もう日にち感覚なくなってしまいました。そんなキャンプ中の朝ごはんのアップです。昨日の残りなヒレカツでヒレカツサンドと言いたかったけどサンドにするほどパンの枚数がなかったので乗っけるだけになりました。キャベツも買い忘れf^_^;そんなゆるゆるな朝

今日は…正確には昨晩、旦那と波音を聴きながらワイン片手に、大喧嘩T^Tキャンプ中に喧嘩なんて、今までそんなことなかったかもしれない。でも喧嘩してしまいました。喧嘩の理由は、話せば長くなるし…話せるようなことでもないので省略しますが…簡単に言うと価値観の違い。

キャンプ中は。思いのほか、サクサク投稿できて楽チン。ブログ訪問はなかなか行き辛いので更新のみになっちゃってますが…帰宅したらぼちぼちですが、訪問コメント行かせていただきますね(o^^o)さて、本日のお昼ご飯は「炭火・ダッチオーブンで焼くハムロール」◾材料強力粉

キャンプの朝ごはんまだ朝方は涼しく、キッチンに立つのは苦にならない。^ ^まだキャンプ始まったばかり、体力もやる気も満タンの私。そんなキャンプ前半の朝ごはんは、普段家ですらたま~にしか作らないフレンチトーストを作りました。「フレンチトースト」◾材料(二人分)(

さて!キャンプ料理。暑いしどうしようかギリギリまで迷ったメニュー。「唐揚げ」夏場では家ですら避けたくなれ揚げ物。野外で作るなんてあり得ない!と思ってるのは私だけじゃないはず。^ ^でも息子に「キャンプでなに食べたい?」って聞いたら即答で「唐揚げ」でした。親バ

おはようございます。10日間に渡る海キャンプから昨日無事に帰宅しました。久々のクーラーのある生活 とても快適です(*´∀`*)帰宅したものの まだしばらく・・・キャンプの話題が続きます。お付き合いしていただけたら幸いです。さて・・・まだアップしていないキャンプ

おはようございます。青空の下からの更新は今日で終わりです(*´∀`*)明日早朝には撤収します。帰宅は明日だけど 海に入るのは今日で最後です。本当に今年のキャンプは天候に恵まれて 良い海水浴、良いキャンプでした。後半写真撮るのも忘れることが多く あまり画像には