楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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4月12日は 旦那の誕生日です。最近忙しくて・・・誕生日の準備も後回しにしてしまっていたので 当日なにひとつお祝いらしいお祝いをしてあげるととができませんでした。とりあえず好物の「ヒレカツが食べたい」というリクエストだけは叶えたあげたくてヒレカツだけは準

今日は地域の自治会の親睦会のランチに参加して参りました。 自治会親睦会参加は3回目。 近所付き合いはそれまでほとんどしてなかったので最初のころは緊張しっぱなしでしたが 最近は顔見知りもでき、それなりの付き合いができるようになりました。 前菜の鴨料理。 バルサミ

私が初めてお節を手作りしたのは23歳の時でした。別に母に教えてもらったわけではありません。見よう見まねで本を見て必死に作ったのを覚えています。それから24、25歳と手作りお節を頑張って作っていました。でもそのうちフルタイムで働くようになって・・・お節もあ

おはようございます。元旦の日は本当によく食べ、よく飲みました(๑≧౪≦)2日の今日はちょっと遅めの起床。(旦那と息子はまだ夢の中)今日は お節の残りでのんびりまた・・・食べて飲む。そんなダラダラな1日を過ごす予定。我が家の正月 最近いつもこんな感じです。(=

新年明けましておめでとうございます。今日はなんか1日中飲んで食べての繰り返し。家族揃って新年のお参りはしてきましたよ。今年のおみくじは「吉」去年はなんだったかな?覚えてないな(^_^;)でもおみくじ結果からも今年も良い一年になるかなっもて期待大(。・ ω朝はお雑煮

大晦日ですね。とうとう2012年も残すところ半日。私は・・・やっとお節を作り終えました。(=⌒▽⌒=)今回作ったのは黒豆栗きんとん田作り菊花蕪なます鶏の松風焼きチキンロール牛肉の八幡巻き焼豚伊達巻海老の旨煮煮しめあとは数の子を塩抜きして特性出汁に漬け込んでいま

2012年度のお節料理をタベラッテさんでデジタルブックにして記録しています。何かの参考になれば・・・と、こちらでも添付しておくことにしました。(。・ ω私はお気に入りの料理は同じ味付けにするけどちょこちょこ味を変えてまた新しい味を作成する予定。昨年は塩麹をよく使

クリスマス・・・終わっちゃいましたね。みなさんはどんなクリスマスを過ごされましたか?私は風邪をひきながらも 朝からせっせとクリスマス用料理を制作しておりました。お昼ご飯もその料理の味見で済ませ・・・(*^_^*)のんびり、ゆっくり・・・同居して4年。毎年クリスマ

ちょっとまだ早いかな?いつもは12月に入ったらツリーを出したりクリスマスのグッズ飾りを出したりするんだけど今年は今までで一番早いクリスマス準備になりました。・・・というのも昨夜、息子と一緒にベッドに入った際・・・半分寝てる状態で「クリスマスツリーっていつ

「サントリー自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」投稿レシピ全てがレシピが投票審査の対象にエントリーされることになりました。もちろん 私の投稿レシピも対象です。 みなさんの投票により『レシピブログ賞』が選出されます。 1部門1レシピ、お一人様1日1回20歳以