楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category卵・豆・加工品

今日もお弁当・・・って思っていたんだけど 昨夜息子から「明日はお昼で帰ってくるからお弁当なしだよ」って言われました。 私のチェックミス^^; お弁当はおやすみ。 何気にちょっとほっとしている私です。 さて、今日はちょっと久しぶりに普通の料理でブログ更新です。 ・

ブログ・・・またしても久しぶりの更新です。 ブログ更新は生活の一部のような感覚なので・・・ さすがに2日あくと・・・焦りがでてきてしまいますね。 いろんな意味で自分の中で葛藤している日々を送っていますが 色々心配してくれるお友達ブロガーさんに感

まだ少し気が早いけど・・・ お正月にもあると嬉しいな~って思う豆料理のご紹介。 ふっくら美味しい白花豆のレシピです。 お正月と言えば黒豆ですが・・・ 「まめ」に働き 「まめ」に暮らせるように・・・ということだったかな? 黒豆も大好きだけど・・・白花豆も大好き

今日は伝統本舗オフィシャルブロガーとしての記事です。 今月の器は「九谷焼・うさぎ絵変わり」 それぞれ絵柄がことなるかわいい4.5号皿揃(径13.5cm) うさぎの絵柄が上品で、ちょっとかしこまった席でも、また普段使いでも使いやすい可愛らしさがあります。 今日はそんなか

少しご無沙汰してしまっています。 心配してメッセージやメールをくれた方々ありがとうございます。 ブログではあまり書いていませんが、体調不良の日もあったのはありましたが・・・ここしばらくブログの更新を怠っていたのは体調不良からではありませんのでご安心ください(

気がつけば5年目(^^) 2012年4月より2013年、2014年、2015年・・・そして今年2016年もスパイス大使として活動させていただくことになりました。 2016年4月のスパイスは GABANナツメグ<パウダー>:20g GABANパプリカ<パウダー>:18g GABANセボリー<パウダー>:15g スパイ

先日またまた新しい鍋が我が家にやってきました。 8月新発売!ワンダーシェフ圧力鍋「オースプラス」 早速80kpa(普通圧)で「卵豆腐」を作ってみました。 1台2役と進化したオースプラスについても綴っています。 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о

愛知ドビー株式会社様【レシピ開発】「バーミキュラを使用したレシピ開発」  バーミキュラを使用したレシピ開発へ今月提出させていただいた3品目は「オイル蒸し」です。 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **     

畑のお肉って知ってますか?[br num="1"] いつかはよく知らないけどTVでも話題になったこともあるそうです。 [br num="1"] たまたまスーパーで見かけて「ガッツリ食べても痩せられる」なんてPOPに書かれていたので思わず購入してしまいました。( ´艸`) 畑の肉→大豆のこ

今日の主役は愛用しているバーミキュラのお鍋。 パールピンクの22cmとても綺麗でこの鍋がコンロに出るだけでパッとキッチンが明るくなります。 ちょっと大きいので この22cmを購入後しばらくして・・・18cmのバーミキュラも買い足しました。 私が注文したときは

毎日飽きずに2014年バージョンの我が家のおせち料理のご紹介です。誰のためにアップしているのでしょう?多分自分のためです(笑)今日のレシピはお節にはなくてはならない定番! 伊達巻【材料】(分量:4~5人分)卵:8個はんぺん:120g塩麹:大さじ1砂糖:40g酒:大さじ2マ

【レシピブログの「追いがつおつゆで手軽にプロの技」レシピモニター参加中】「追いがつおつゆ2倍」濃縮が2倍って私的には一番使いやすい度合いのような気がします。追いがつおつゆのだしの風味は格別!今回はこのだしの風味を生かせたらいいな・・・って思ってだし巻き卵に

本日2本目。相変わらずモニター投稿に追われている私です。【レシピブログの「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」モニター参加中】練り製品の賞味期限内にいろいろ作りたいので まずはこちらの練り物関係を優先的に!今回使用する練り物は「魚河岸あげ」ふわふわで

おはようございます。【レシピブログの「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」モニター参加中】はんぺんや天ぷら、あげがいっぱい届いた~~~(ノ´▽`)ノ賞味期限もあるから急いでモニター投稿しないとってことで早速作ってみました。前回のモニターで一番美味しかった

【レシピブログの「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」モニター参加中】今日もせっせとモニター投稿です。同じく「焼いておいしい♪練り製品」今回は野菜のてんぷらです。この商品は好きなので 私も時々買ってますヽ(´▽`)/でも焼いた事無かった~~~wしかもお好

【レシピブログの「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」モニター参加中】「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」のモニター2回に渡ってモニター商品が届く企画です。まずは1回目のお題レシピを作ってレポート&感想です。1品目ははんぺんでした。今回は「魚河

【レシピブログの「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」モニター参加中】「焼いておいしい♪練り製品アレンジレシピ」のモニター今回はなんと2回に渡ってモニター商品が届く企画。1回目はお題レシピを作ってレポート&感想とのこと早速作ってみました。まずは「はん

【フジッコ「お料理だいず水煮」レシピコンテスト参加中】って・・・締切直前( ̄▽ ̄;)こちらのモニターすっかり忘れていて大慌てで作成!明日は朝からお仕事ででかけるので・・・今日のうちにアップして投稿しておかないと締め切りすぎちゃうよ~~~ってこんな時間から・・

大豆のおやきのレシピ用にモニターで届いたたくさんの大豆たち。モニター用にコンテスト用にいろいろ作ってはみるもののこれ!っていうのになかなか出会えず( ̄▽ ̄;)おやきから思わず脱線ジャムを作ってみました。(笑)もちろんお題が違うのでコンテストには出せませんが・

【フジッコ「お料理だいず水煮」レシピコンテスト参加中】大豆の水煮を使ってお焼き♪ちょっと楽しそうなレシピコンテストに参加させて頂きました。大豆を潰して・・・お豆は豆料理として使用することが多かったので 潰す?ってみてちょっと興味がわき・・・フジッコ「お料

Nadiaさんからとっても立派な佐賀県産のアスパラが届きました。アスパラって野菜の中ではかなり好きな方です。息子も好き。←ここ大事。軸も太くて食べごたえのありそうな大きな大きなアスパラ♪近くのスーパーのより倍以上多いかもヽ(*´∀`)ノ アスパラとソーセージのキ

【ビールにぴったり♪スパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】香りのソルトの中では一番使いやすい(私は)ブレンドスパイス♪そんな香りソルトを使った簡単おつまみレシピガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリ、塩などがブレンドされた香りソルトでぱ

レシピブログさんから「和膳」を頂きました。実はずっと気になっていたビール♪スーパーでもちょこちょこ探してはいたのですが・・・なかなか見つけられず多分酒屋さんへ行けばあるんだろうけど近くのスーパーには置いてなかった。ま~なんかのついでに酒屋さんへ行く時にで

4泊5日の沖縄旅行から帰宅しました。まだまだ片付け残っていますが・・・(旅行は楽しいけど この片付けが面倒( ̄▽ ̄;))とりあえず旅行前にちょこまか作っていた(簡単)料理を順にアップしていこうと思います。(旅行記が続いてたので・・・料理ブログだと忘れられな

気が付けば3月。もう春なんですよね♪昨年4月から地域の子供会の役員をさせてもらって・・・しかも会計と書記の二役。最初は右も左もわからず ちゃんとできるかどうか・・・不安もありましたがとうとう3月。今月で役員も終わりです。3月1日(土)子供会の行事ごととし

【レシピブログ「丸美屋 混ぜ込みわかめ」で試してみよう!オススメレシピ体験レポートモニター参加中】昨年からの宿題(๑≧౪≦)丸美屋混ぜ込みわかめのモニター何気に年明けまでほったらかし・・・と言っても ふりかけ大好きなお子ちゃまがいる我が家・・・頂いたモニタ

昨日は第20回目のハーブ料理教室でした。教室の様子はまた後日アップしますね♪ハーブ料理教室のメニューのなかに加えたかった一品が直前に完成しました(^-^)教室では特別レシピとしては出さなかったのですが付け合せ、サラダで出させていただきました。お酢を入れた熱湯