楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2012年

おはようございます。 只今 浜詰海岸キャンプ場からの更新です。 今年はWifiをレンタルしてノートパソコンを持参してのパソコンも使えるキャンプとなりました。 泳げない私は毎年海キャンプへくるものの 海には一切はいりません。 毎年キャンプ料理作りを満喫してるだ

今日はちょっとお天気悪いですが 涼しいですね♪ 明日から夏休みです! 我が家は明後日夕方出発で海キャンプへ行くのでその準備に追われています。 追われているものの 明日は 息子の友達6名と大人3名の計9名でポケモンの映画を観に行きます。 結構な人数でしょ(*´∀`*)

ゴーヤ続きです(*´∀`*) 私ね・・・ゴーヤの苦味にかなりはまっています。 苦味を取る方法はいろいろあるけど 私は全く取る気はありません(#^.^#) 苦いのはあまり好きじゃない旦那はあまりいい顔しませんが 何か言われるまでは苦味を楽しもうと思っています(-^〇^-)

おはようございます。 【レシピブログの「ミックススパイスで簡単&おいしい!夏にうれしい時短レシピモニター参加中】 今日もレシピブログさんから届いたミックススパイスを使用しての料理の紹介です。 夏らしい一品♪ 大好きなゴーヤをドレッシング(ソース)にして頂きま

【レシピブログの「ミックススパイスで簡単&おいしい!夏にうれしい時短レシピモニター参加中】 ちょっとアップがおそくなってしまいました。 レシピブログさんから今月スパイス大使用のスパイス ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> ハウス香りソルト<4種のペ

ちょっとアップが遅くなりましたが(;^ω^) 7月7日 第8回目のハーブ料理教室が開催されました。 もう8回目なんですよね・・・ そして気がついたらもうすぐ1周年を迎えます。 第一回目のハーブ料理教室は去年の8月の末でした。 キャンプから帰宅してすぐで結構無理

さてさて オイシックスさんのウレシピセット、私の担当は7月26日発売予定の献立です。 3日分紹介を兼ねたアップもラストかな(*´∀`*) なにげに最後までお付き合いくださりありがとうございます。 「鮭のちゃんちゃん蒸し」 レシピはこちら★ 鮭のちゃんちゃん蒸し by バ

昨日は第8回ハーブ料理教室の日でした~。 また写真整理したらアップさせて頂きます。 今日はちょっと前に作った・・・簡単な料理のご紹介。 はい。 今日も簡単です(笑) レシピはこちら★ 豚肉と茄子の胡麻風味オイスター炒め by balineko 今日もクックパッドさんに投

【レシピブログの「ハウス スパイスクッキングとルクエスチームケース(R)でつくろう!本格スパイス料理」モニター参加中】 気が付けば締切間近Σ(゚д゚lll) まだこちらのモニターは1品しか投稿していませんでした~(汗) ハウスさんのスパイスクッキング、ブレンドスパイ

おはようございます。 今日はとってもとっても簡単だけど 美味しい煮卵の紹介です。 ラーメン屋さんのトッピングにもよく出てくる味の染みこんだ煮卵♪ 我が家でも作って見ました。 (味付けはお好みで・・・とりあえず我が家の配合のご紹介です。) レシピはこちら★

おはようございます。 FBでは早々にご報告させていただいたのですが・・・ 昨日、「かな姐さんが審査員☆タッパーウェア スムースチョッパーでつくるレシピコンテスト」の結果発表がありました。 私が投稿させて頂いたレシピが「ホームパーティー部門賞」に選ばれました。

先日 オイシックスさんでとってもお買い得な瀬戸内産 ぷりっぷり大粒牡蠣を見つけて思わず注文しちゃいました。 スーパーで見かける牡蠣より数段大きくて♪宣伝通り本当に立派な牡蠣でした。 これ生でもいただけほどの新鮮な牡蠣。 私・・・昨年の夏に初めて牡蠣を生で

【レシピブログの「ハウス スパイスクッキングとルクエスチームケース(R)でつくろう!本格スパイス料理」モニター参加中】 先日レシピブログさんからスパイスクッキング(各料理ごとにスパイスや調味料がブレンドされたもの)とルクエのスチームケースが届きました。 レシピ

今日は久しぶりにパン作りのお話。 もうすっかり「時々」「たまに」しか焼かなくなってしまったパン。 以前は毎日焼いていたのに・・・ すっかりパンを焼く毎日から遠のいてしまいました。 でもパン熱が冷めたわけでもなく・・・焼きたいという気持ちはいつも持っていたりし

おはようごうざいます。 【レシピブログの「今夜は家飲み!人気のスパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】 今日はモニターで頂いた花椒を使ってのレシピアップをさせていただきます。 花椒(ホアジャオ)は中国の山椒です。 サンショウは産地によって若干違いがあるよ

ちょっと寄り道  ryocoちゃんと 6月19日土曜日に北新地のオレンチというお店でワイン飲みデートをしてきました♪ 前編はこちら★ 雨女の私のせいで?あいにくの雨でしたが・・・ま~大半は室内なので問題ないかな(*´∀`*) さて前回は前菜的なものをアップしましたが 今

6月19日土曜日 「ちょっと寄り道」のryocoちゃんとデートでした♪ 3月のオフ会でも一度お会いしてるんだけど その時はちょこっとしかお話できなかったので なんかお互いゆっくり話したいね~みたいな気持ちになってたのも重なり(*´∀`*)2度目のご対面となりました。 なか

昨日6月21日木曜日 カルチャーハウス香里ケ丘でスパイス&ハーブクッキングの体験教室、初仕事へ行って参りました。 本講座は7月19日からです。 私・・・雨女だから やっぱり初日、雨でした゚(゚´Д`゚)゚ そういえば ハーブ料理教室の初日も大雨だったかな・・・ 6月だし、

明日10:00からカルチャーハウス香里ケ丘さんでスパイス&ハーブクッキング 料理教室が開催されます。 カルチャーハウス香里ケ丘さんの料理教室は本当にすごい講師軍ばかりです。 そんな中に私も入れて頂き・・・本当に光栄です。 明日はスパイス&ハーブクッキングの体

こんにちは~。 台風ですね・・・ 警報が出たらしく 昼過ぎに子どもたちが帰ってきました。 昼ごろまではそんな強く感じなかった雨や風もだんだん強くなってきたような気がします。 台風・・・早く通りすぎてほしいですね。 今日の料理はちょっと前に作った煮物のご紹介で

おはようございます。 今日はちょ~簡単おつまみレシピです。 スパイスブログのモニターで頂いたブラックペパーをふりかけていただきます。 ストウブのミニオーバル(11cm)レアカラーのチタニウムを使っての一品ですが 耐熱容器で蓋ができるもの(またはアルミホイルで蓋

こんにちは。 結構前に作ったのですが・・・こちらではまだアップしてなかったのでアップさせてくださいね。 またしても特別な料理ではないのですが・・・ 空豆の冷製スープです。 豆乳で作って・・・玉葱も入れず・・・空豆だけのシンプルなスープです。 結構濃厚なので「食

なんとな~くタイ風の料理が食べたくなりました。 でも特にタイ料理って学んだこともなく 年に1度2度作る?くらいの頻度 なのでタイ風と書くのもどうかな~って思うくらい(;^ω^) なんちゃってタイ料理(笑) ナンプラーとレモンとスイートチリソースを使ったので タイ

【レシピブログの「今夜は家飲み!人気のスパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】 今月のスパイスは、チリパウダー、花椒、ブラックペパー 家飲みってフレーズ好きだな~(*´∀`*) 旦那のビールのつまみを作る際、モニターでいただいたチリパウダーをパパっとふりかけ

先日、「都合のいいネタ。」の chieちゃんから素敵便が届きました。 先に私のパンの毒味をお願いして・・・送り付けたのですが(*´∀`*) ものすごく素敵に紹介してくれて・・・ パンだけじゃなく お写真もとっても上手に撮られる方なので 写ってる写真が 私の焼いた

オイシックスさんから6月21日販売予定のウレシピセットの3日目の献立です。 以前ハウス食品×レシピブログさんのレシピコンテストでグランプリこうちゃん賞をいただいたときに作った料理を少しアレンジして・・・作りました。 私の自信作でもあります♪ たらのカラフル

【レシピブログの「長崎県産旬じゃが」を使ったアイデアレシピモニター参加中】 レシピブログさんから沢山の長崎県産のじゃがいもが届きました。 気が付けば レシピ投稿も締切間近(;^ω^) なんか最近 モニターやお仕事用の料理の作成に日々追われているような気がしま

おはようございます。 (まだかろうじて 午前中(*´∀`*)) 今日も6月21日発売予定のオイシックス、モバイルから購入できる「ウレシピセット」(3日間献立セット)の紹介です。 豚肉とトマトのマリネ by バリ猫の副菜です。 水菜とウインナーのコンソメスープ by バ

今日は朝から病院へ・・・ 定期検診です。 毎月のことだけど 診察はあっという間なのに 待ち時間が長くて午前中潰れちゃいます。 このなが~い待ち時間、何か有効活用できたらいいだけど・・・ せいぜい読書くらいしか思いつきません(;^ω^) 帰宅したら すぐお昼ご飯

おはようございます。 6月ってもっとジメジメしてる気がするんだけど・・・なんか気持ちのいいお天気と気候ですこ~し嬉しい私です。 (と言っても 関西!北海道とかに比べると全然ジメジメしてるんだろうけどね・・・・) そんなジメジメを吹き飛ばすような料理。 ・・