楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2012年

チャーミー♪ ルーム ブログ 釣れたて採りたての食卓~~チャーミーの優食倶楽部~~  チャーミーさんから素敵便が届きました。 チャーミーさんは自宅でお野菜も栽培されていて 採れたての新鮮なお野菜をネット販売もされている素敵女子です。 私も昨年、さつまいもを注文

オイシックスさんから発売されるウレシピセット♪ 「毎日楽しいキッチン(oixi公式ブログ)by.バリ猫」 × オイシックスさんのコラボ! 現在はモバイルのみの販売、30分で2品作れる献立セット。 3日分の献立の食材とレシピカードがご自宅に届きます。 20分~30分でパパっと

おはようございます。 只今 オイシックスさんのウレシピセットの制作中! ウレシピセットとは、 現在はモバイルのみの販売、30分で2品作れる献立セットです。 3日分の献立の食材とレシピがご自宅に届きます。 (PCから購入は、問い合わせの方のみだそうです。) 20分~30

おはようございます。 昨日は6月21日に行われるカルチャーハウス香里ケ丘の料理教室「スパイス&ハーブクッキング」の体験教室の模擬レッスンの日でした。 模擬レッスンとはキッチンの使い方(器具や道具)レッスンの流れなどをスタッフの方を生徒さんとして本番のように練習

こんにちは~。 昨日は更新しようと思ったら なんかタグを間違えたのかな? ブログのレイアウトがズレてしまって・・・ どこをどう直しても戻らなかったので その日の記事は削除・・・(削除すると戻ります) 今日も・・・何かサイドバーの画像が表示されてないのもあるし

こんにちは。 良いお天気ですね。 昨日 久しぶりにお菓子を焼きました。 焼いたと言っても 本当いつもどおり簡単なものですが・・・ スパイスをプラスして・・・味や香りの変化を楽しんでいます。 そして 出来上がったのが スパイス入りのショートブレッドです。 「

10日ほど前に 塩麹ではなく 醤油麹を仕込みました。 塩麹より簡単にできちゃう万能調味料です。 今日は出来たばかりの醤油麹を使って 一品紹介したいと思います。 せっかくなので モニターでいただいた スムースチョッパーを使いました。 「薄揚げロール白菜煮(醤油

【レシピブログの「スムースチョッパーをつかったレシピコンテスト」参加中】 おはようございます。 今日は朝から シトシト・・・雨もよう。 なんとなく肌寒い気もします。(もうすっかり夏服に切り替えた私・・・ちょっと寒いです。) さて・・・ 今日はモニターでいた

今日はヘルシーな一品の紹介です。 私の大好きな食材のひとつ。 茄子! 炒めても揚げても蒸しても美味しい(#^.^#) 只今 ダイエット奮闘中!なるべく油は使いたくないので・・・ 蒸してマリネにしました。 「蒸し茄子のマリネ」 レシピはこちら★ 茄子のマリネ by バリ

昨日、5月22日は 8回目の結婚記念日でした。 この日は 旦那とお付き合いを始めた記念日でもあって・・・その日から数えると11年目になります。 11年間 この日は 必ず何かイベントを考えてくれる旦那。 イベントと言っても 美味しいモノを食べにいって・・・オールナイト

【レシピブログの「スムースチョッパーをつかったレシピコンテスト」参加中】 今日の料理です。 料理といってもスープですけど~(*´∀`*) これからの季節にピッタリな 冷製スープです。 本当はガスパチョを作りたかったんだけど バゲットがなかったので・・・ なんちゃ

先日19日にクレオ大阪東内キッチンスタジオでハーブ料理教室が開催されました。 今回で6回目です。 講師として務めさせていただきました。 お昼の部は これで2回目かな?時間的に微妙な時間帯なので メニューを決めるのも難しいのですが・・・ 今回は とり肉のスパイ

大象ジャパン×クスパ コラボ企画参加させて頂きました。 4月頃 企画商品のスンチャンサムジャンのサンプルが沢山届きました。 私の料理教室に参加してくださっている生徒さんへスンチャンサムジャンをお一人1個ずつプレゼントしてスンチャンサムジャンの美味しさを伝える

【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】 スパイス大使としての5月のテーマは「手作りカレーパウダーで本格派!我が家で人気のカレーレシピ」 手作りカレーパウダーは 我が家では欠かせないアイテムのひとつ。 大人

今月のロザンナ商品の紹介です(*´∀`*) 今月私が紹介させていただくのはBOTANICAL GARDEN(ボタニカル・ガーデン) ロザンナさんの2012年春・夏の新商品です。 実はこのシリーズは 私も一目惚れ(*´∀`*) このシリーズ全部揃えたいと思っています♪ ボタニカル・

こんにちは。 今日のレシピ紹介は 特別なものではありません。 ごくごく普通のジェノベーゼソースです。 各ご家庭 好きな分量があると思うのですが とりあえず我が家のジェノベーゼソースという形で紹介させていただきます。 レシピはこちら★ ジェノベーゼを美味し

こんにちは~。 人生辛いこともあるけど 嬉しいこともいっぱいありますね。 本当にすこ~しだけのしょぼい香港土産を送っただけなんだけど・・・ とっても素敵なものに変身して 我が家にも 素敵便が届いています。 ありがとう! 今日はその素敵便のご紹介をさせていた

最近 恐ろしく太ってしまいました。 いわゆる ストレス太り・・・ ストレスで痩せる人もいるけど~私の場合 太る方。 前回のダイエットでのリバンドももちろんあると思うのですが・・・ 誕生日ウィークで美味しいものを食べ過ぎたなど 原因はストレスだけではないのです

おはようございます。 今日の料理は クミン、コリアンダー、レッドペパーを使った鶏ムネ肉の串焼きをご紹介。 やっぱりクミンやコリアンダーを使うとカレーぽい香りが漂います。 レッドペパーの量を加減したら 子どももしっかり食べれますよ~♪ (鶏ムネ肉じゃなくても鶏

おはようございます。 昨夜は少々飲みすぎて・・・2日酔いです。 もともとお酒は強いのですが・・・たま~に次の日に残ったりするときがあります。 そんな時・・・やっぱり歳を感じてしまいます。(汗) ・・・ま、ひとつ歳を取りましたからね(;^ω^) さて! そんな二日

遅くなりましたが 以前紹介した パエリアのレシピをやっと・・・タベラッテさんの方へアップしたので リンクさせていただこうと思います。 レシピはこちら★ 珍しく工程写真も沢山撮ったので 載せています。 私 料理好きですが手際があまりよくないので・・・(料理

昨日は私の誕生日で・・・本当に沢山の方からお祝いのお言葉をいただきました。 ありがとうございました。 昨日は 午前中から ショッピングへ♪ 買ったものは・・・と、ここで紹介したかったのですが・・・ 実は レジへ向かう前に ネットで価格を調べたのですが 送料

今日は私の誕生日~\_(^◇^)_/\(*^^*)/ ・・・歳を取るのはもう嬉しくない年ですが・・・でもやっぱり誕生日ってなんかウキウキ♪ 我が家は 誕生日当日だけじゃなく「誕生日ウィーク」で お祝いします。 前後含めて一週間お祝いするという・・・祝う側はちょっと大変

こころから。。。  くだもさんから 先日 とても素敵プレゼントが届きました。 私、香港土産をほんの少し・・・送っただけなのですが それがものすごく立派なものに変身して 我が家にやってきました。 土産・・・本当にほんのすこ~しだけだったのに逆に申し訳ないくら

おはようございます。 GW真っただ中!何か今日は薄曇りですね。 GWだけど 明日、明後日は 学校があるので 我が家のGWは3日からになりそうです。 あ・・・3日は私の誕生日なんですけどね(*´∀`*) なのでGWというより「誕生日ウィーク」に突入です♪ 今だに誕生日プレゼン

今日は朝から ずっ~とパソコンでチラシ作り。 7月からカルチャーハウス香里ケ丘で スパイス&ハーブ料理教室の講師をすることになった私ですが 講座のメニューを決めたり 必要書類をまとめたり・・・ 朝からずっと頭の中フル回転です(#^.^#) 普段あまり使ってない頭の中

おはようございます。 今週 WE LOVE STAUBの記事担当をさせていただきました。 ご紹介させて頂いたストウブ料理は「パエリア」です。 料理の紹介というより・・・パエリアを作りたくて買った今はあまり見かけなくなったレアなストウブ鍋の紹介に近いかもしれ

おはようございます。 先日 カルチャーハウス香里ケ丘での「スパイス&ハーブクッキング」の講師の依頼をいただきました。 お話を頂いてすぐ HPを拝見したら いろんなスクールが開催されていて 料理以外でも興味をそそる教室が盛りだくさん! 第一印象として 「すご~

深夜の更新です。 明日・・・っていうかもう 今日ですが・・・ ちょっと出かける用事があるので、今のうちに更新だけやっちゃおうかなって・・・ 相変わらず ブログ更新は日課の私です。 あ・・・コメント欄閉じちゃってますが・・・ どうしたの?って心配してくださった

朝ごはんスレートの紹介です。 あ、でも~普段、こんな朝ごはん作ってませんよ(*´∀`*) 今日は大好きなスパイスのひとつ「ナツメグ」を使って人参スープを作りました。 朝から人参スープを食卓に上がる・・・我が家ではめったにないことです。 スパイス大使の期間・・・期