楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2012年

本日登場するのは またしてもロザンナ・ヴェネチアンレース♪ この素敵なデザートプレートのおかげで 最近 お菓子作りも楽しくなってきました。 と、言っても作るのは簡単なものばっかりですけどね・・・ 今回作ったものは 今月28日に行われる予定のハーブ料理教室のデザ

先日 届いたばかりのロザンナさんのオリーブオイル パスタボウル まずは やっぱりありきたりですが、パスタを盛り付けてみました。 なんていうか 本当に普通のパスタなのに 器ひとつで こんなに違うんだって・・・ 料理って器も大事だな~って体感しちゃった~って感

先日 Rosanna~ロザンナ~さんから オリーブオイル パスタボウルが届きました。 箱を開けたら もうすぐに使いたくなっちゃうっくらい 完全に私のストライクゾーンでした(*´∀`*) ヴェネチアンレースシリーズも 今後ももちろん 登場しますが オリーブオイル

2012年初焼きです! 相変わらず遅いスタートですが(*´∀`*) やっとパン焼きました。 2012年一発目はカンパーニュです。 今年もやっぱりホシノ天然酵母でパンを焼いていこうと思っています。 と・・・張り切って仕込んでいたのですが・・・ 発酵器から 発酵カゴと取り出す

今日もロザンナのヴェネチアン・レースのデザートプレートに盛り付けてみました。 今回盛り付けたのは マフィンサイズのチーズケーキ♪ 焼いたのは全部で6個 お土産用と味見用です。(#^.^#) お土産っていうのは ハーブ料理教室の打ち合わせのときに クリエーターさんへの

さて!お正月料理のアップもだいたいできたし・・・ 本当は 焼豚のアップも残っているんだけど・・・特別お節用に工夫しているわけでも 塩麹を使ったわけでもないので 2012年のバリ猫家のお節アップはこの辺で終了させていただこうかなって思っています。 まだアップしてい

去年の画像で申し訳ないのですが・・・ 去年のクリスマスに焼いたチョコレートケーキ♪ ル・クルーゼのハート型の耐熱皿に焼き そのままテーブルへ しっとりタイプのケーキなので スプーンですくって取り分け 生クリームをトッピングして盛り付けました。 (チョコレート

ちょっと遅くなりましたが 七草粥です。 1月7日のお昼に頂きました。 無病息災を祈って七草粥を食べるそうですが お正月の暴飲暴食で疲れた胃を休めてあげるのにもいいですね。 七草は日本のハーブ。 胃腸に負担がかからないようにお粥に入れていただきます。 「七草粥~

記録しておきたいお節料理も あと少し・・・お正月気分も ほぼ抜けてきていますが 頑張ってアップしていこうと思います。 今日のアップは お節の中では一番人気といっても過言ではない我が家の伊達巻きです。 毎年作る伊達巻きももちろん美味しいだけど  今回は 塩麹を

お正月料理のアップです。 アップ予定のものは後わずか・・・今年の年末にも必ずお世話になるレシピなので しっかり記録しておきたいと思います。 もうしばらくお付き合いくださいね~。 「海老のうま煮」 <材料> 有頭海老           12尾 ●出汁    

おはようございます。 今日は お知らせしたいことがひとつあります。 昨年 ロザンナ様よりオファーをいただき 2012年1月よりロザンナ・パートナー・ブロガーとして活動させていただくことになりました。 まずは「Rosanna~ロザンナ~」さんの紹介をさせていただ

2011年には登場しなかった料理なのですが 2012年のお節には登場! 彩りもいいので これからは毎年ちゃんと我が家のお節の仲間入りさせたい一品でもあります。 圧力鍋で作るかストウブで作るか迷ったのですが・・・ 品数作るので できるだけ時間を節約したかったの

今日からお仕事の人もいるのかな? 今年は学校が10日からなので わりと我が家はのんびり冬休みを満喫しております。 なんとなく お正月気分は抜けてきた気もするのですが・・・ そういえば旦那は近々新年会です。 (昼から飲んで その後 ほぼ徹夜麻雀するんだけど・・

お節料理のレシピ紹介が続いています。 ほとんど自分のため用の記録ですが・・・もうしばらくお付き合いしていただけたら幸いです(*´∀`*) お節で絶対食べたい 子どもも大人も大好き 栗きんとんです。 栗きんとんに欠かせないスパイスは もちろん「くちなしの実」 くち

おせち料理にピッタリなお肉料理のご紹介。 ほぼ毎年作っている「鶏の松楓焼き」です。 名古屋出身のお義父さんお義母さんのお口に合うように 味付けには八丁味噌を使いました。 「鶏の松風焼き」 <材料>(18×8×6cmのパウンド型) 鶏挽肉           

2012年のお節料理の簡単レシピの紹介です。 今回は「塩麹」をよく使いました。 作るのには時間がかかった塩麹・・・使いのはあっという間です。(;^ω^) でもどれもとっても美味しくできましたよ~♪ それでは まずはお節の料理の中でも一番簡単?な酢の物のレシピです

2012年 たくさんのお友達ブロガーさんから 年賀状が届きました。 そして 息子のお友達からも 何枚か 素敵な年賀状も届いたのですが 申し訳ないです(-_-;) 我が家はなぜか 年賀状を書く習慣がなく(多分旦那の方針?性格?) 毎年 挨拶はブログを通して・・・みたいない

明けまして おめでとうございます。 2012年も 楽しいキッチン&spice kitchenをよろしくお願いいたします。 「2012年 バリ猫(ゆっきー)家のお節料理」 なんかごちゃ~ってしてますが とりあえず作ったものを盛り付けて写真を撮ってみました。 我ながら沢山作ったも