楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2010年

本日2本目の日記♪(一本目はお弁当) 最近 パンを焼くのが楽しいんですよね~。 もちろん 発酵器を作ったのが一番の要因。 なんでも形から入る私なので たとえ手づくりでも新しい器具が加わるとモチベーション上がっちゃいます。 先日の角食パンがあまりにも好評で 

ちょっとお弁当画像が貯まってきてるので これはエネゴリくんの前のお弁当かな? ポケモンシリーズからとっても簡単なキャラをチョイス。 ちょっと疲れてる時 やる気がわかない時用に こういう簡単キャラをピックアップしています。 「ポケモンdeマルマインのお弁当

レシピブログさんでキャラ弁コンテストが開かれています。 お題は「ENEOSのエネゴリくん」 ウホウホとかわいいCMキャラクターですね。 キャラ的にはそれほど難しくないので 参加させてもらうことにしました。 だいたい作り方とかが載っているので 全然オリジナル

手づくりの発酵器がちゃんと使用可能か・・・確かめるための最初のパン焼きは(*^_^*) 「角食パン」です。 普段食パンを焼いても 山型食パンの方が多いのですが 今回はあえてめったに作らない角食。 理由は? とても簡単^m^ 1斤用の食パン型が我が家にやってきたから♪

先日作った手作りの発酵器♪ 温度計も買ったので早速使って見ることにしました。 とりあえず 基本の基本 作ったパンは食パン。 いつもは大体 山型パンが多いのですが 今回は久々に角食を焼くことにしました。 角食のアップはまた後で・・・ 今回はあえて 発酵器の話題

ちょっと前に 「しあわせ米粉」の事務局さんからコメントを頂きました。 米粉は我が家でも結構常備してる粉なのですが 私が買っているのはパン用の米粉・・・多分そう大差はないとおもうのですが お菓子用とパン用と料理用では 多少違うのかもしれないですね。 しあわせ米

突然ですが! パンの発酵器を作りました。 私 ここ数年、ずっと発酵器がほしいと思っているのですが できれば今のガスオーブンの天板がすっぽり入るサイズを!って思ってて・・・ 我が家のオーブンの天板は横43cmくらいあって・・・奥行きが35cmくらい。 なかなかこ

さて 今日もお弁当のアップです。 前回同様、ポケモン図鑑からのピックアップ。 なので 私もあまり知らないキャラクター・・・もちろん息子も知らない。 (息子はポケモンのキャラは好きだけど テレビではあまり見ないので知ってるキャラが少ないです。) 図鑑から作りや

久々に料理ネタ! 幼稚園のお弁当が始めると更新はお弁当ばかりになってしまう最近の私・・・ 日々の料理はサボり気味なのですが そろそろ「正月ボケ」を理由(いい訳)に使えなくなりつつあるので やっと本腰を入れてキッチンに立つようになりました。 (遅すぎ?) なん

市販品の 稲荷用のあげが残っているので 使いきらなくちゃ~って連日稲荷あげを使っています。 今日のお弁当は 久々にポケモンキャラから・・・ 本屋でポケモン図鑑を買ったのですが ポケモン自体 娘(現在高1)が小さい頃からあったので 娘にもも図鑑買ったな~って思

月曜日のお弁当。 本日2本目の更新です。一本目はこちらをクリック ちょっと息子は風邪気味・・・咳がひどくて鼻水も出てるし・・・ 昨夜 「明日幼稚園どうする?」って聞いてみたら「行く」って聞いたので お弁当作りのために 6時起き(^^) 「みの虫のお弁当」 稲

昨日の日曜日。 年明け初かな?旦那の好物を作る「ご馳走日」 ステーキ?焼肉?簡単なとこで済ませたかったんだけど 何気に聞いてみると 「ヒレカツかエビフライ!」 一瞬 聞くんじゃなかったと後悔・・・(+_+) フライ物は面倒だな~って思っていたから(泣) 聞いてしま

今さら アップするほどでもない料理ですが・・・ 骨付きの鶏肉の定番料理・・・ 旦那の好きな卵もたっぷり入れて さらに短時間でできるように(楽チン)圧力鍋で調理。 「鶏手羽先deハニー♪」 普段は甘味は砂糖を使ったり マーマーレードを使ったりするんだけど 今

去年の末くらいから ずっと気になっていた商品。 単焦点レンズ・・・ デジイチの交換用レンズなんですが・・・ 一応 ニコンの一眼レフ(D40)を持っているのですが 全く使いこなせてなく・・・最近ではディズニーランドへ行く用に買ったコンパクトなデジカメで撮影する

15日金曜日のお弁当。 その前の木曜日の「カールおじさん」に引き続き カールおじさんのサブキャラでお弁当を作りました。 カールおじさんよりハードル低め^m^ 袋の裏にカールおじさんのお仲間たちが載っています。 うさぎにカエルにサル・・・他にもクマもいますね。

ブログをはじめて3年とちょっと・・・ 3年のうち2度の引越しをし・・・現在のFC2に落ち着いているのですが(*^_^*) ブログは 私にとってこの3年間 変らずすっと日常の一部でした。 レシピ用に別でブログを開いたり キャンプ用にまた別のブログを開いたり・・・ 浮

寒い寒い・・・ 朝が辛い・・・でも愛する息子のために今日も朝6時に起きてセッセとお弁当作り。 (本当は寒くて布団の中でウダウダしていたので起きたのは6時20分!飛び起きました。) 息子がスーパーに行くと必ず「買って」って持ってくるお菓子。 お家にストックがあ

ちょっと今さらもうお正月の話題も変だけど お友達からレシピアップのリクエストを頂きました。(嬉しい限りです。) お正月のお節料理の中から ごぼうと牛肉を使った料理。 「牛肉の八幡巻き」 これは お肉大好きの旦那のため?かな・・・ お節料理にはあまりテンショ

おはようございます。 今日から 息子の幼稚園の午後保育も再開。またお弁当作りがスタートです。 久々の朝6時起き・・・寒いし眠い(泣) でも起きて10分くらいかな?この寒さのおかげで すっきり目が覚めます。 寒いのって良いのか悪いのか・・・(笑) 2010年最

10日の日曜日 旦那のお店のスタッフのお子さんをお預かり(昨日の日記にも書いたけど) 1才1ヶ月になりました。 食欲旺盛で 息子が朝ご飯に食べているパンにも 「マンママンマ」と反応。 息子が少しだけ分けてあげると 凄い勢いで食べてた^m^ 一応 食事はママさんか

もうすっかり お正月気分も抜け 今日は旦那のお店のスタッフさんのお子さん1才の子を預かって・・・もうすでにバタバタの日常。 この連休明けには幼稚園もお弁当がスタートだし、 これぞ本当に日常生活って感じがしてきました。 ただちょっとだけ 小旅行へ出かけたり休

2010年 今年最初の手づくりパン! 初焼きはドライイーストです。 定番になりつつある ハムロールとシュガーバターですが・・・フワフワの美味しいパンが焼きあがりました。 「ハムロール」 「シュガーバター」 ハムロールは 無塩バターではなく ショートニン

お節料理ネタも今日で締めくくり(*^_^*) 簡単なレシピはもしかしたらアップするかもしれませんが・・・ (このお節料理のレシピが知りたい!ってリクエストがあったらそのリクエストにも答える予定です。) 14品の手づくりお節。 今年 市販もので間に合わせたのは 「

お正月3日間は お節の話題を書いていこうかなって思っています。 12月29日に作ったお節料理は 「黒豆」と「なます」と「田作り」と「たたきごぼう」 12月30日に作ったおせち料理は 「栗きんとん」と「伊達巻き」と「牛肉の八幡巻き」と「お煮しめ」と「松風焼き

新年明けましておめでとうございます。 みなさんはどんな新年を迎えているのでしょうか? 私の2010年は とっても賑やかです。 お義父さん、お義母さん、お義兄さん、お義姉さん、姪っ子さん、甥っ子さん、と・・・全部で9人。 家族勢ぞろいで お節を囲んで朝から