楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2011年

9日間に渡り 海でキャンプをしてきました。 若干豪雨にも見舞われましたが 嵐は慣れているので(笑)これはこれで楽しんできました。 そんなキャンプの様子・・・ 詳しく・・・といいたいのですが なんか帰宅して数日がたち 私のテンションも下がってしまって・・・ そ

ちょっと豪華なお昼ご飯です。 といっても 特価の少々小ぶりのステーキ肉を使用しての丼ものですが♪ 肉大好きな旦那は大喜び。 こってりソースもいいけど 毎日暑い関西地方・・・ちょっとあっさりしたソースで頂こうと思って 今回もハウスさんのポン酢ジュレの出番です。

おもてなしにもいいんじゃないかな?って思うカルパッチョのご紹介。 普段のカルパッチョより ちょっとだけ野菜をたっぷり目で 薬味にゴーヤも加えて それだけで夏らしさがぐっとアップ。 そこに ハウスさんのポン酢ジュレが合わさったら♪もう言うことないでしょう(笑

締め切りが迫っているレシピブログさんのポン酢ジュレのレシピ投稿のため 本日2度目の更新。 簡単和え物の紹介です。 夏はやっぱりゴーヤ! 私はゴーヤが大好きなので 最近冷蔵庫にはゴーヤを切らしたこたがありません。 (とはいうものの ほとんどキャンプなので出ていま

キャンプ三昧ですごしている夏休み・・・ 気がつけば 先日当選したレシピブログさんのポン酢ジュレのモニター レシピ投稿の締め切りがもうすぐ! キャンプ準備や後片付けに追われ 写真を取り込むのをわすれていて画像探すのも一苦労でした。 まだ新しいパソコンにも慣れて

今日は海にキャンプにきて調度 中日になるかな? 昨日 近くのコインランドリーで5日分の服を洗濯。 約10日滞在するので 服はその半分の用意しかして 中日にコインランドリーを利用。 乾燥までかけてます。 実はコインランドリーって私利用するのはじめてなんですよ。

ただいま 夏キャンプ第2弾! またしても同じ海へロングステイのキャンプへ来ています。 予定では10日出発だったのですが 一日早めて9日から出発しました。 先日運命の再会を果たしたキャンパーさんが9日から同じ海へいくって聞いたので 急遽 会いたがっている息子の

この間の海キャンプ・・・ 実は運命の出会いをしてしまいました。 表現方法が間違っているかもしれませんが(笑) これはもう運命としか考えられないって思える出会いでした。 まだ夏休み入ったばっかりなので 格安の海キャンプも我が家のほとんど貸切状態だったのですが

今日はお買い物のお話♪ とっても久しぶりに大きなお買い物をしてきました。 これがほしいと思ってからいったいどのくらいたったでしょうか? もちろん 旦那の反対もあったし・・・私としても これはお家で本当に必要?って思ったりもしていて なかなか決断にいたりません

まだキャンプネタはあるものの・・・ちょっと休憩。 久々にお菓子を作ったのでそのアップを・・・ お菓子といっても どっちかというとおつまみかな?毎日のように飲むワインのアテに作りました。 砂糖のいらないクラッカーは 年中ダイエッターの私にはうれしいおつまみかも

さて とりあえずまだキャンプネタです。 キャンプ中 ローストビーフの記事は投稿しましたが 今回はレシピ付き・・・ 画像も似たりよったりですが・・・ 一応 キャンプ中のはスマホからの画像(いまいち私的にはきれいに撮れてない感じ) 今回は デジタルカメラ(一眼レ

ロングステイのキャンプから帰宅しました。 帰宅したら 新しいパソコンが届いてた~♪ 早速ネットにだけはつながるようにしてもらって キャンプ道具の片付けも後回しにしてパソコンをいじっていました。 新しいの楽しい~♪ でも 今まで使っていたのデスクトップだったん

22日からスタートしたキャンプも明日27日帰宅。 ロングステイと言いながらも過ごしてみるとあっけないもので「もう帰るの?」って感じ。 暑い暑いと言いながらも海キャンプといいながらも涼しいキャンプだったような気がします。 キャンプ料理は初日ローストビーフや竹の

さて、リアルタイムにはツイッターでちょこまかキャンプ料理をアップしているのですが キャンプ場からも若干遅れながらもキャンプ料理のアップさせていただきます。 今日はあいにくの悪天候ですが キャンプ中の悪天候は慣れたもの・・・ロングステイ中 しっかり雨対策も旦

夏休み! 我が家はただいま浜詰海岸で毎年恒例の海んキャンプへ来ています。 金曜日、息子が学校から帰宅後 出発。 途中舞鶴に寄り、とれとれ市場で海鮮丼を食べて のんびりキャンプ場へ向かいました。 なんとなく雲行きが怪しかったものの 週間天気予報では回復傾向なの

全4回の 暮らしの料理教室 3回目に参加してきました。 残念ながら 4回目は 我が家の夏のキャンプにかぶってしまったので キャンセルしてきました。 なので 今回最後の参加です。 わりと年配の方が多かった料理教室。 最初はみなさんの手際のよさに びびってしまっ

8月に初の料理教室の講師を務めるキッチンスタジオへ 下見、見学?偵察へ行ってまいりました。 なんとなく現場に着くと 急に現実的?実感が沸いてきたりするもんですよね。 まずはとってもきれいなところ・・・第一印象はそんな感じかな? ものがごちゃ~っとしていて常

ちょっと前のお話ですが お友達とランチへ行ってきました。 できたてロールケーキRoll ロールケーキのお店だけど カフェでランチもしているお店。 なかなかイケ面のマスター♪(ここもポイント♪)料理も盛りつけも センスよくて 素敵なお店でした。 店内はカウンターの

毎日毎日暑くて ちょっと食欲も落ちてしまって  料理するのも億劫になりつつある今日この頃・・・ こういう日は火を使わなで簡単な料理がいいな~って思うんだけど 思いつくのってお刺身くらい(笑)料理じゃないね・・・ 思考回路も この暑さで低下気味?(*^_^*) とり

久しぶりにレシピアップです。 料理教室用に作ってみたのですが これは取りやめ・・・ 美味しくないわけではないんだけど ボリュームに欠けるので 変更しました。 でもせっかく作ったので こちらでご紹介♪ 最近レシピアップないですね~ってメールを頂きました。 こん

またまた 更新がとまってしまっていますが 元気にしております。 新しいパソコンがまだ届かず・・・現在のパソコンも 本当にも限界?ってくらいよく固まります。 おまけに 2日ほど前から 息子がおたふく風邪(+o+) (予防接種はしているので そんなにひどくはないけど

8月に初の料理教室を控え ・・・しかもいきなり10人(予定)の生徒さんを目の前での講師を引き受けてしまった私。 ただ今 その料理教室に出す料理の試作に追われています。 できれば20日までに 料理の内容を決めてしまいたい私。 料理教室は8月末なのでそんないそがなくて

昨日は息子の学校で ミニ遠足みたいなのがありました。 歩いて5分10分くらいの近場の水族館にお弁当を持っての見学です。 遠足というより その水族館でお昼を食べるみたいな・・・ちょっと課外授業みたいなものかな? お弁当作りも久々 もう小学生だし キャラ弁は卒業かな

久々にお買物の話題。 6月初旬くらいから ちょっといろいろあって 精神的にも疲れていた時 ブロ友のロモさんから「こういうときはお買物よ~」って(笑) ずっと欲しいけどなかなか決まらなかった和食器を ロモさんに相談しつつ 一気に購入。 何ヶ月ぶりの買物だろう?

8月に控えた 料理教室の講師の初仕事に向けて 料理の試作を始めました。 まずはメインを決めようと クリエーターさんとも相談しながら 少しずつ進めています。 肉料理?魚料理? それすら 決まらぬまま 材料だけ買ってきて とりあえず作ってみました。 予算と照らし合

おはようございます。 最近パソコンの調子が非常に悪いです。 写真は消えるし 固まるし・・・強制終了しないと閉じることもできなくなったり・・・ パソコン買い替え 前からずっと希望しているんだけど なかなか旦那のOKがでなくて 毎日、騙し騙しで使っています。 で

ブログ更新、ちゃんとできるようになったものの たいしたレシピアップができてないのですが いつも温かいコメントありがとうございます。 ツイッターを通して 新しくお友達もできたり・・・交流が広がったりと ここ数日嬉しい事がいっぱい。 ほんの少しパソコンから離れて

最近 忙しさにかまけてほとんど料理らしい料理をしていませんでした。 料理関係の資格取得に時間を使って 普段の料理をサボるなんて 変な感じですが・・・ 年明けから 理容、美容師の現役から引退してオーナー業に専念している旦那。 ほぼ毎日自宅の書斎で仕事。 旦那が

とっても久しぶりにレシピアップです。 なんかやっと日常生活?気持ちにも少し余裕が出てきました。 まだ心配事や解決していない悩み事もありますが 私には支えてくれる友達や 大切な家族がいてくれること・・・ やっぱり私が元気でなければ(^^)v ツイッターを通してメー

6月19日(昨日) 去年からずっと勉強し続けてきたスパイスの資格(スパイスクッキングアドバイザー)を取りに はるばる 新幹線に乗り東京の秋葉原まで行ってきました。 合否の結果は一週間後・・・ とりあえず ひとつの大きな仕事が終わった感じ・・・ 気持ち的にも少し