楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2011年

暮らしの料理教室 5月に引き続き 6月の教室にも参加させていただきました。 今回も前回と同様の顔ぶれ・・・年上の方が多い中 奮闘してまいりました。 今回はデザート担当ではなく・・・お味噌汁。(ToT) いやはや・・・ なんていうか やっぱり遠慮してしまうので メ

とても久しぶりの更新です。 なんかいろいろあって パソコンを開く元気すらなくしてしまっている今日この頃 でも 沈んでばかりはいられないので 行動も気持ちも精神的にも日常生活に戻さないと・・・ 母が元気じゃないと お家の中も暗~いですからね(^^)v そんなこんな

またクッペを焼きました。 またしてもクープはイマイチだったので この際クープの画像は削除(笑) ついでに記憶からも削除ということで! でもね~気泡はお気に入りなの。 前回よりいい感じになったんじゃないか?っておもうんだけど 見る人が見たらそんな変わらないんじ

少しだけパン焼き熱を維持している私・・・ まだもう少し忙しい日々が続くので 思い存分パンを焼くという時間はなかなか作れないけど 合間をみて 少しでもパン生地に触れてようかなって思って頑張っています。 苦手なハード系のパン なるべく沢山焼いて 苦手を克服したい

なんとなく体調崩していて なかなかパソコンを開くことができませんでした。 なんとなく喉がちくちく?するな~って思っていたら 夕方から38度を超える熱がでて そのまま夜中には39度を超え・・・ さすがに ここまで熱上がると 大人だけど・・・泣きたくなりました。

台風の影響で 今日も雨・・・ 梅雨入りしたみたいだし・・・洗濯物が増えてく・・・ こういうときは乾燥機がほしくなる。 我が家にはないけど 1階のお義母さんのところには乾燥機があるんですよ。 こういうとき 「貸して~」って行けたらいいんだけど 実はそういうの言え

パン熱が冷めないように・・・今日は朝から簡単ドライイーストでパン作り。 ホシノ天然酵母も起こしたいんだけど6月中旬あたりまで何かと忙しいので どのくらいパンが焼けるかがわからなくて 無駄にするともったいないので 時間のあるときにイーストで作っちゃおうかな~

スーパーに行ったら 新ジャガが売っていました♪ 小ぶりでコロンと丸くてかわいい。 ジャガイモは大体普段からお家にストックしてる食材のひとつだけど メークインあたりがまだお家にあったのはわかっていたけど せっかくだからって購入。 そして しっかりお家にあったメ

5月22日、7回目の結婚記念日を迎えました。 当日は 日曜日ということもあって 1日息子も一緒に3人で遊び・・・ それから2日後の昨日24日 ちょっとだけ良いイタリアンレストランへ私と旦那2人でおでかけ その間 息子はお爺ちゃんお婆ちゃんに預かっていただきま

またしてもパン作りサボっていました。 でもパン熱が冷めたわけではありません。 昨日今日とわりと時間があったので 突然思い立ちバゲットを焼くことにしました。 久々に生地を触って・・・久々に捏ねた。 やり始めると楽しいパン作り。 久々のパンなのにいきなりハードル

またしてもスパイスを使ってクッキーを焼きました。 何となく写真を撮ってから 加工していると なんか同じようなアングルで同じような撮り方・・・ う~ん(+o+)芸がない。 せめて小物変えたら良かったかな? 以前焼いたのと見た目同じなんだけど 中身の違うクッキーなの

今日は息子が幼稚園のときのお友達の家へ遊びに行ってきました。 同じく幼稚園のときのお友達2人誘って・・・全部で大人4人、子ども5人(一人は妹さん、現在幼稚園児) 男の子4人、残念ながら息子だけ同じクラスじゃないんだけど・・・毎年クラス替えがあるからいつか一

今日は和食の料理教室へ行ってきました。 ・・・と言っても 市民会館のとってもリーズナブルなお教室なんだけど・・・ 以前 幼稚園ママたちと集まって ハーブ教室へ行った時みたいな 結構大人数での調理実習のような形態。 たまたま広報で見つけて応募したんだけど その

先日 お義母さんたちがお義兄さん夫婦と潮干狩りへ出かけていきました。 そして 当然のように 我が家もたくさんのアサリを頂きました。 今が旬のアサリ♪ 沢山頂いたのですが 特別な料理をすることもなく 酒蒸し、アサリの味噌汁になって ランチのパスタになった程度・

ランチです。 ランチといえば 我が家は圧倒的にパスタにすることが多いです。 パスタって いろんな味付けができて ほとんど失敗がないので 本当便利なランチ素材です。 特別 レシピ・・・って公表するものでもないんだけどね~。 一応 レシピブロガーのつもりなので(^^

今日はちょっと簡単な和え物・・・漬物かな?・・・のアップです。 普段コテコテ料理のアップばかりの私なのですが たまには軽いものを・・・ 「ナスのバジル漬け」 <材料> ナス                 1本 ちりめんじゃこ           大さじ1

昨日は スパイスセミナーへ参加してきました。 ハウス食品スパイスマスター、飯沼先生と松岡先生のセミナーです。 前回もとても楽しく スパイスのことを教わりました。 今回その2回目のセミナーを受講してきました。 教わった料理は「白身魚のカバブ」 トースターででき

もう10日も前のことですが 5月3日は私の誕生日でした。 (改めまして、沢山のお祝いコメントありがとうございました。) 誕生日ウィークは料理も家事も何にもしなくて良い スペシャルグータラデイでもあります(笑) ご飯もほとんど外食♪ こんな贅沢許されるのでしょ

レシピブログさん主催 ハウス香りのソルト&カレーパウダー省エネレシピの投稿です。 省エネ・・・にはなってないのかもしれませんが(^^ゞ お家ランチ、フライパンひとつでパパッと作れる・・・普通の炒飯です。(汗) 「カレー風味のトマト炒飯」 <材料> ご飯    

今日は とっても美味しく出来上がったスパイス入りのクッキーの紹介をしようと思います。 いつものクッキーがスパイスを加えることでちょっとだけプロの味?に近付けるような錯覚? そんな自己満足(笑)を楽しんでおります。 今日は スパイスティーとしてもおなじみの「

なんか気がつけば ブログ何日休んでる? 訪問もできず コメレスもできず とうとうブログ更新も怠っていた私。 とりあえず 復活! 今日 名古屋から親戚の方が来られました。 お義母さんのお兄さん夫婦だそうです。 実は 私会うのは初めて・・・ 何か手料理を・・・っ

さて GWも明け 無事、家庭訪問も終わったけど 土日もあるし まだなんとなくGW気分が抜け切れていない私です。 そんな中 レシピブログさんから またまたモニター商品が届きました。 ハウスの香りソルト2種&カレーパウダーです。 これは 前にも同じくモニターで当

GWも今日で終わりですね。 なんか 遠出はしないけどほとんど外出していました。 連日昼、夜外食で・・・ 完全に 主婦業はお休みの楽しい誕生日ウィークをすごさせていただきました。 (旦那に感謝!) 誕生日ウィークの様子はまた 後日あらためてアップするかもしれない

今日は私の誕生日~ なんて・・・ もうちっとも嬉しくないお誕生日なのですが・・・ なんかやっぱり 気持ち的に 沢山の方からおめでとうって言われるのは嬉しくて・・・ 年甲斐もなく ちょっとはしゃいでいます。 でも~ 誕生日の話題ではなく 今日は レシピブログさ

先日 4月28日 幼稚園のママ友がソーイング教室を開きました。 1階はカフェ 2階はイベント室となっている「manpukuカフェ」さんで開催されました。 私は・・・ もうブログ上でも公表していますが(笑) 裁縫は全くできません。 ここ数年 針を持ったこともない

息子のインフルエンザ 土曜日、午前中だけ病院が開いていたので 登校許可書を出してもらえるか 電話で確認してから 来院してきました。 今日までの分 タミフルを処方されているのですが もう熱もないし元気なので ちゃんと登校許可書も発行してもらえました。 ゴールデ

ゴールデンウィーク突入ですね。 お出かけ、旅行を計画してる方も多いかと思いますが 我が家は 特別 旅行の計画はなく・・・ ただ ゴールデンウィークのど真ん中 5月3日 私の誕生日なので 私の誕生日ウィークは始まりでもあります。 旦那がどんなサプライズを今年は用

昨日 鶏肉のハーブ焼きと一緒に焼いたトマトのレシピをアップしたいと思います。 こちらも ハーブ入り。 昨日の記事の画像の中にも こっそり少しだけ写っていた一品です。 ハーブの種類はお好みで変更可能。 市販されているミックスハーブを使用しても良いし お家にある

息子のインフルエンザの記事に沢山の コメントありがとうございます。 息子だけでなく 私のことまで 心配してくれてる方もいたりで・・・みんなの優しさに 今日も感謝の気持ちでいっぱいです。 息子は病院で処方されたタミフルが効いて 2日目には熱も平熱にもどり 全

さて! 今年の私は何か違う!(笑) 旦那の反対を押し切り ハーブの苗を6種類購入してきました。 毎年 なにかとハーブの苗を買ってきては育てるのですが うまくいったためしがない。(泣) ハーブコーディネーターの資格を持ちながらも 料理には活用できても 育てる方