楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2011年

突然ですが ストウブの鍋を購入しました(^^ゞ ストウブは3~4年前に 23cmオーバルと20cmラウンドと両手フライパン28cmを購入して愛用中。 ミニココットも去年3個購入したことろ・・・  ストウブのほかにル・クルーゼも多数愛用中なので・・・ もう琺瑯鍋は

名古屋のブロガー友達のuniちゃんから「名古屋便」で頂いた中に 名古屋の手羽先のタレが入っていました。 鶏好きの私・・・頂いてすぐくらいに食べちゃったんだけど その味をどうにか再現できないものかと・・・ その時に何度か 味を見ながらタレ作りをしました。 ちょ

名古屋のブロガー友達のuniちゃんから「名古屋便」で頂いた中に 名古屋の手羽先のタレが入っていました。 鶏好きの私・・・頂いてすぐくらいに食べちゃったんだけど その味をどうにか再現できないものかと・・・ その時に何度か 味を見ながらタレ作りをしました。 ちょ

1日ブログを休んでしまいました。 偏頭痛、風邪、体調不良・・・いいえ~。全然元気にしていましたよ。 何人かの方から心配してくれているコメントやメールを頂きました。 たった1日更新しなかっただけなのに こうして心配してくれるお友達がいること 本当に嬉しく思いま

1日ブログを休んでしまいました。 偏頭痛、風邪、体調不良・・・いいえ~。全然元気にしていましたよ。 何人かの方から心配してくれているコメントやメールを頂きました。 たった1日更新しなかっただけなのに こうして心配してくれるお友達がいること 本当に嬉しく思いま

ごめんなさい。 とっても遅いアップになってしまいました。 七草粥です。 もう4日も過ぎてるし・・・対したものでもないし・・・アップやめておこうと思ったのですが 他にアップできるような料理がなく・・ ここ数日 ブログ引越しでパソコンと向き合いすぎて持病の頭痛が(T

ごめんなさい。 とっても遅いアップになってしまいました。 七草粥です。 もう4日も過ぎてるし・・・対したものでもないし・・・アップやめておこうと思ったのですが 他にアップできるような料理がなく・・ ここ数日 ブログ引越しでパソコンと向き合いすぎて持病の頭痛が(T

ストウブ使ったけど・・・TB企画には参加できないな~(+o+) お正月ちなんでないから・・・ なので普通にストウブレシピとして記事アップ♪ 坊ちゃんかぼちゃを結構前に購入しました。すっかり忘れていて 冷蔵庫の野菜室の奥で発見! 大丈夫 まだしっかりしてるし食べれ

ストウブ使ったけど・・・TB企画には参加できないな~(+o+) お正月ちなんでないから・・・ なので普通にストウブレシピとして記事アップ♪ 坊ちゃんかぼちゃを結構前に購入しました。すっかり忘れていて 冷蔵庫の野菜室の奥で発見! 大丈夫 まだしっかりしてるし食べれ

ニーダーでパンを捏ねました。 今回も簡単なリッチ生地です。そしてまたドライイーストで・・・ ホシノ天然酵母で焼きたいとこなんですが まだ時間の余裕がないため ドライイーストで肩慣らし中です。 ドライイーストなら 2時間くらいでできるしね♪ 練習&腕慣らしには

ニーダーでパンを捏ねました。 今回も簡単なリッチ生地です。そしてまたドライイーストで・・・ ホシノ天然酵母で焼きたいとこなんですが まだ時間の余裕がないため ドライイーストで肩慣らし中です。 ドライイーストなら 2時間くらいでできるしね♪ 練習&腕慣らしには

いつも沢山のコメントありがとうございます。 今日はちょっとお知らせがあります。 ただいま ブログ引越し作業をしています。 引越しは大変だし・・・ イロイロ問題もあるかな~って思ってなかなか決心がつかなかったのですが fc2歴は長く 慣れ親しんではいるのですが

お正月に焼豚を作りました。 甘辛いタレに漬け込んで オーブンで焼く・・・ これも美味しいですよね。 私が煮豚より焼豚が好きだから・・・必然的に豚の塊肉は焼豚になる確率が高いです。 でも なんか急に煮豚が食べたくなりました。 お正月に焼豚食べたことこだけど お

お正月に焼豚を作りました。 甘辛いタレに漬け込んで オーブンで焼く・・・ これも美味しいですよね。 私が煮豚より焼豚が好きだから・・・必然的に豚の塊肉は焼豚になる確率が高いです。 でも なんか急に煮豚が食べたくなりました。 お正月に焼豚食べたことこだけど お

パンを焼きました。 焼いたのは4日・・・遅いアップですが・・・(*^_^*) 去年は後半あまりパンを焼くことが出来ず 腕鈍りまくりです。(汗) 唯一焼いていたのは食パンだけで・・・ 成形パン・・・じっくりパンの生地に触れてるのもなんか懐かしささえ覚えるくらい(^^ゞ

パンを焼きました。 焼いたのは4日・・・遅いアップですが・・・(*^_^*) 去年は後半あまりパンを焼くことが出来ず 腕鈍りまくりです。(汗) 唯一焼いていたのは食パンだけで・・・ 成形パン・・・じっくりパンの生地に触れてるのもなんか懐かしささえ覚えるくらい(^^ゞ

sue部長率いる ストウ部の第一回ストウ部部活日誌企画">sue部長率いる ストウ部の第一回ストウ部部活日誌企画が始まりました。 ストウ部活動日誌に参加中です! 本当は昨日初焼きしたパンをアップする予定だったけど こういう企画には忠実な私(笑) 初焼きは置い

sue部長率いる ストウ部の第一回ストウ部部活日誌企画が始まりました。 ストウ部活動日誌に参加中です! 本当は昨日初焼きしたパンをアップする予定だったけど こういう企画には忠実な私(笑) 初焼きは置いておいて・・・部活優先させていただこうと思います。 お題

 お正月も3日もすぎ4日になりました。 そろそろ私のグータラ日も終了。日常の家事始動です。 ・・・まだ4日を迎えたばかりで 何も作っていないので 今日のブログ更新は また過去作ったものより・・・ 嬉しいことに お正月も終わりを迎えてるのに 「伊達巻きのレシピが

 お正月も3日もすぎ4日になりました。 そろそろ私のグータラ日も終了。日常の家事始動です。 ・・・まだ4日を迎えたばかりで 何も作っていないので 今日のブログ更新は また過去作ったものより・・・ 嬉しいことに お正月も終わりを迎えてるのに 「伊達巻きのレシピが

1月3日 我が家はお正月3日間はダラダラしております。 寝正月・・・ってほどではないけれど 旦那は昼寝2時間しています(笑) 夫婦揃って朝から お酒を飲んで お節をつまんで・・・ こういうお正月も良いものですね。 手作りしたもの全13品です。 去年は14品だっ

1月3日 我が家はお正月3日間はダラダラしております。 寝正月・・・ってほどではないけれど 旦那は昼寝2時間しています(笑) 夫婦揃って朝から お酒を飲んで お節をつまんで・・・ こういうお正月も良いものですね。 手作りしたもの全13品です。 去年は14品だっ

1月1日の元旦は お義兄さん夫婦と息子くん(18歳)娘さん(二十歳)も集まって 一階のお義母さんの広い座敷で総勢9名で宴会が始まります。 お義姉さんは 看護婦さんで 大晦日までお仕事だったので 今回 私が一人で9人分のお節を用意しました。 お義母さんは これ

1月1日の元旦は お義兄さん夫婦と息子くん(18歳)娘さん(二十歳)も集まって 一階のお義母さんの広い座敷で総勢9名で宴会が始まります。 お義姉さんは 看護婦さんで 大晦日までお仕事だったので 今回 私が一人で9人分のお節を用意しました。 お義母さんは これ

明けましておめでとうございます。 「2010年我が家のお節<お皿盛り編>」 基本 お節はお重に詰めますが・・・ 親戚が集まるのが午後からなので お正月、朝からお酒を飲む旦那のために詰め切れなかったお節など詰め分けて 簡単にお皿にお節を盛ってみました。 今回

明けましておめでとうございます。 「2010年我が家のお節<お皿盛り編>」 基本 お節はお重に詰めますが・・・ 親戚が集まるのが午後からなので お正月、朝からお酒を飲む旦那のために詰め切れなかったお節など詰め分けて 簡単にお皿にお節を盛ってみました。 今