楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Category2008年

毎日暑いですね。 夏は大の苦手の私・・・毎日日焼けしないように UV長袖や帽子や日傘が欠かせません。 日焼けするとね~真っ赤になっちゃうの・・・(痛々しいくらい) 高校を卒業した頃くらいからかな?だんだん異変に気がつきました。(大げさですね(笑)) 肌はそんな

とっても仲良くさせてもらっているlomoさんから 私がどれだけレシピ本を持っているのか教えて!っていうご意見を頂いたので・・・ 特に更新するネタがない時に ちょこちょこアップしてみようかな?って カテゴリーに「レシピ本」を作成することにしました。 全く個人的なこ

本日2本目の日記。 (一本目はこちら <ダッチオーブン> 揚げ物続きだったのですが・・・ 昨日の献立にも揚げ物系が・・・(汗) 「酢豚」です。 でも実は タイトルにもあるように「揚げてない」んですよ。(*^_^*) オーブンで衣をつけて焼いちゃった♪ 前にとんか

この間注文した品々が続々と届いております。 道具を見ると キャンプへのテンションが一気に上がりますね。 7月末だけじゃなくて8月下旬頃も キャンプを計画してるのですが 娘も夏休みだし♪と思って誘ってみたけど・・・調度そのころ受験の為の夏期講習とかで 予定いっ

本日2本目の日記・・・1本目は こちら<和食だけどカロリー高い。> 今日は息子の保育園のお弁当日でした。 月に1度 ちょっと早起きして頑張っています♪ 今日のは自分的にも かなり満足のいくお弁当ができました。 息子も朝から大喜びで 帰ってくるなり「残さず

この間 エビフライを大量に食べたとこなのでしばらくは揚げ物をしないでいようと思ったのだけど 古い油を処分しようと思っていて 最後にもう一回くらい使おうかと・・・ 急遽 揚げ物に。 古い油は 多分カロリーもっと高くなるんだよね? 「カレイのから揚げ」です。

パンを焼くのは10日ぶりになるのかな? 息子の怪我とその他モロモロ ちょっと忙しかったのと 朝食がバナナ(バナナダイエット中)になったせいもあって大好きなパン作りもちょっとお休みがちでした。 今日やっと息子の鎖骨骨折も良くなってきたので 保育園へ・・・ 久々

突然ですが! 7月末にキャンプにいくことが決定しました。 旦那は若い頃に何度かキャンプの経験はあるらしいのですが 私は全く初めてなんですよ。 いつもきなこちゃんがキャンプを楽しんでるのを見て いつか私も!!って思っていたら 突然 旦那から「キャンプに行こう。」

本当は日曜が「ご馳走日」なんだけど・・・ちょっと忘れてて慌てて月曜日にご馳走メニューを作りました。 この日はお昼に「ドルチェ モスカート」へ行ってきたし(日記はこちら) 別に今週はご馳走日無視しても良かったのかもしれないけれど最近旦那のお店が結構忙しくて (

ちょっと久々に「ドルチェ モスカート」へ行ってきました。 イタリアンは私も旦那もそして息子も大好き♪ ランチタイムは12時を回ると待ち時間が発生するくらい いつ行ってもお客さんがいっぱいのお店なので11時半くらいには行くようにしています。 一応この時間なら待

まだ本調子ではないけど 保育園の行事の「夏祭り」に参加することができました。 入園してから ことごとく行事時に熱を出してしまって参加できなかったのだけど 今回は鎖骨骨折してるものの 問題なく参加できて 息子も大喜びでした。 お爺ちゃんお婆ちゃんも誘って一緒に

先日 ビア樽ポルカさんからイッタラのティーマのイエローが販売されてることを知らせてくれるメールが届きました。 以前から「イエローがほしい」と言う私の言葉を覚えていてくらたことがとってもうれしかったです。 イエローは廃盤で もう手に入ることはないかな?って半

最近 ちょっと和食が多くて・・・そろそろちょっと洋食が食べたいな~って思いながら レシピ本をチラチラ・・・ 本に書かれてる名前は「バーボンチキン」 ハワイの料理らしいのですが・・・正式な名前は知らない料理です。 塩コショウとガーリックパウダーで下味をつけた

ちょっと久々の更新になりました。 もうひとつの私のブログ「楽しいキッチン」でも少し触れたように 息子が鎖骨骨折をしたり その他モロモロ ちょっと珍しく忙しかったので パンやお菓子など作ってる時間がなかったんです。 パン作りをこんなにお休みしたのは パンを焼き

まるでランチのような晩御飯・・・ 今日は朝から バタバタで 料理する気力もなかったため・・・お手軽に 「冷やし中華」 とっても具沢山にしてしまいました。 そして 久々にパンを焼きました。(昨日) 本来ならもうひとつのブログ(** 焼きたてをどうぞ **)に

慌しい一週間が終わって・・・ やっと日常が戻ってきました(*^_^*) これからまた パンにお菓子に料理に・・・時間を使うことができます。 アップしていない画像も少したまってきたので この辺で載せておきます。 「コチュジャン焼き」 コチュジャンがたっぷり入ったタ

ちょっとご無沙汰していました。 7月に入ってから ちょっと色々忙しく・・・パソコンを開くこともできませんでした。 後・・・忙しさにかまけて 料理も少々手抜きしていたので(笑)アップするものもなかったので(汗) 1日は娘とショッピング♪ 娘の服全部で6着かな?

喉の調子はまだまだ本調子ではないのですが 熱もなく鼻も出るわけでもなく・・・喉以外は全く元気な私です。 ちゃんとご飯も作ってるものの なんとなく写真撮るのを忘れたりで 更新もちょっとだけお休み状態でした。 決して風邪で寝込んでいたわけではありません。 今日は

最近 朝は「バナナダイエット」のためパンを食べなくなって大好きなパン作りもスローペースになりつつあります。 たまに焼くパンも甘いパンはダイエットの敵なので 息子の好きなチョコパンもしばらくお預け状態です。 調度チョコチップも切らしているので調度いいかな~っ

旦那のダイエット 3週間目にして 4kg減らしいです。 これも 私が食事の量を減らしてるのとヘルシーメニューを心がけてくれてるからと・・・旦那からのお褒めの言葉♪ うれしいけれど・・・なぜ私は痩せない? いいな~(>_「和食」 メインは「カレイの煮つけ」 ル・

今日はお友達とランチ♪ 本当はちょっと遠出してランチの予定だったけど お友達が捻挫しちゃって近場に変更。 私も少々風邪気味・・・(喉を傷めて咳が出てます。)なので 近場で調度良いかな♪ いっぱいおしゃべりしてとっても楽しかったです。 次はいつランチ食べに行け

月曜は 旦那と2人で久々に映画を見てきました。 旦那が映画の券を何かの懸賞で当ててくれました。 (旦那は結構くじ運がいいです。) 見てきた映画は「ザ マジックアワー」♪ さすが三谷さん!最初から最後まで飽きることなくおもしろくて良い映画でした。 泣ける映画、感

 土曜日は娘が遊びにきてくれました。 私の母も一緒に遊びにきてくれたので 息子は母に任せて娘と「お菓子作り」を楽しみました。 私のブログをいつも見ていてくれている娘は 自分でも作りたいものをいつもチェックしているみたいです。 今回のリクエストは「ビスコッテ

土曜日は娘と私の母が遊びにきました。 母は孫(息子)と遊んで・・・私と娘はキッチンでお菓子作り。 娘は毎日私のブログを楽しみにしていてくれていて「次行ったら これ一緒に作ろう!」と期待しているようです。 今回のリクエストは「ビスコッティ」でした。 今回は2種

昨日 スーパーで 「シイラ」が安かったので買ってきました。 さて何を作ろうかな~って考えていたら rifarifaさんとこで「シイラの照り焼き」を作っていたので 我が家もまねっこさせてもらいました。 後は簡単に「冷奴のめかぶかけ」と味噌汁。 ただ単に冷奴にめかぶ

昨日のご飯はいたって普通! 市販のカレールーにガラムマサラなどのスパイスを足して「カレー」を作りました。 またまたちゃこちゃんのブログで美味しそうなカレー画像を見たので影響を受けました(笑) ・・・と言っても 私のはごく普通のカレーなんだけどね。 肉類のス

日曜日(父の日)は手作りお菓子と塩昆布の詰め合わせを持って 旦那の実家へ行ってきました。 月曜日は私の父のところへ行って 居酒屋で一緒にお酒を飲んできました。 今年の父の日はちゃんと両方の親を大切にできたかな~って思います。 また来年も頑張らなくちゃ!! そ

朝は最近「バナナダイエット」をしてるので パンの消費量がかなり減ってしまいました。 たまに焼いても食パンばかり・・・ でも何度か焼いているうちに 食パンも少しずつ上達してくるものですね。 なんかね~!今日焼いた「山型パン」はとっても良い感じに焼きあがりました

父の日にお義父さんへ塩昆布の詰め合わせ(市販品)と手作りお菓子を持って行きました。 参考にしたレシピ本は最近購入したばかりの本。 この中から今日は「ビスコッティ」をチョイス。   ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ 息子が昼寝している間にせっせと焼き

今日の夕食は「和食」 やっぱりダイエットには和食だよね~って感じで・・・和食と言えば「魚」を連想する私。 魚はなるべく当日に買いにいくようにしてるのですが 今日は息子の調子がいまいちで 昼過ぎには吐いちゃって・・・買い物どころじゃなくなってしまいました。 冷