今日はアサリの白ワイン蒸し
フレッシュなトマトと一緒に!
シンプルだけど、トマトの酸味とアサリの旨味がギュッと詰まった一品です。
トマトの赤が食欲をそそります。

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アサリの砂抜きはすっかりと・・・
実は前の晩から♪
ちょっとでも砂が入ってると息子が嫌がるので^^;
(私も口の中でじゃりっとしたラテンション下がっちゃうので)

ストウブ・ウッドハンドルフライパン

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ストウブらしい・・・ずっしりと重く、厚みのある鉄鋳物
私のは20cmで小ぶりで扱いやすいサイズです。

【レシピ】アサリとトマトの白ワイン蒸し

レシピはこちら

ストウブ・ウッドハンドルフライパンであさりとトマトを白ワインで蒸し煮にしました。
スタイリッシュなストウブのウッドハンドルフライパンはそのまま食卓へ

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トマトは煮すぎないように注意。フレッシュ感が残るくらいがベストです。

これには白ワインかな~♪
って思ったら、白ワイン切らしてた^^;
料理用の白ワインならあるんだけどな・・・ってなわけで結局赤ワインを飲みました。
(赤ワインは切らしません。(安い箱ワインですけど)

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ストウブウッドハンドルフライパン
この料理もお勧め!

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