こんにちは~
今日も暑いかなって思っていたら・・・
関西は雷と雨・・・なんとなくずっしり重い湿気で蒸し暑いです。
お家の中は相変わらずガンガン、クーラーかけているので快適ですが(^^)

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そんな今日の料理は
煮豚
ポイントはバルサミコ酢かな
蒸し暑さを吹き飛ばす?さっぱり風味の煮を作ってみました。

加圧10分で簡単煮豚

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塊肉を使う時は、やっぱり圧力鍋が活躍してくれます。
ワンダーシェフ 高圧力鍋 圧力魔法鍋「あなたとわたしの圧力魔法鍋」
140Kpaという日本最高クラスの作動圧で、超高圧力の調理ができます。
一般的な圧力鍋に比べ、さらに約55~65%の調理時間で調理が可能!
時短でできるのはガス・電気代の節約にもなるし
何より暑い夏!火を使う時間が削減されるのはかなり嬉しいポイントです。
夏の暑いキッチンでの調理
時短でできる圧力鍋料理はありがたいですね。

【レシピ】バルサミコ煮豚

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レシピ バルサミコ煮豚

材料(4人分)

  • 豚かたまり肉(ロース):450~500g
  • 塩コショウ:少々
  • にんにく・生姜:各1片
  • ネギ(青い部分):1本分
  • 【A】水:200ml
  • 【A】醤油:100ml
  • 【A】みりん:50ml
  • 【A】砂糖:大さじ3
  • 【A】バルサミコ酢:大さじ3

作り方

  1. 豚肉はタコ糸で巻き、ところどころにフォークで刺し、塩コショウを振る。にんにく、生姜は薄切りにする。

  2. 圧力鍋に【A】を入れ、1の豚肉とにんにく、生姜、ネギを入れて蓋をして強火にかける。
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  4. 圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。圧力が抜けたら蓋を開け豚肉をひっくり返し、再び蓋をして強火にかけ圧力がかかったら弱火にて5分加圧する。
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  6. 3の圧力が抜けフロートが下がったらオモリを外して蓋を開け、豚肉を取り出し、粗熱が撮れたらタコ糸を取り、好みの厚みに切って器に盛る。
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    煮汁は濾してから少し煮詰めてタレとして使用
  圧力鍋の種類によって加圧時間は違います。
 ワンダーシェフ 高圧力鍋 圧力魔法鍋「あなたとわたしの圧力魔法鍋」を使用しています。

我が家の圧力鍋

私のお気に入りはワンダーシェフさんの圧力鍋
以前ワンダーシェフさんの会社見学にも行かせて頂きました。

海外の工場から届いた商品の品質・安全性の検査、部品管理、お客様からの問い合わせの対応、不具合で戻ってきた製品の原因解明や修理などなど・・・
私達の手元に届くまでの最終段階、また届いてからのアフターフォローまで行われている工場の中を見せて頂きました。

安心・安全・信頼「ワンダーシェフ圧力鍋」
ワンダーシェフさんの安心安全の徹底ぶり・・・圧巻でした。
圧力鍋の購入を悩まられている方・・・良かったらこちらの記事も読んでみてくださいね。

一緒に会社見学に言った小春ちゃんの記事はこちら

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http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/
http://www.wonderchef.jp/cooker/anawata/main/

ワンダーシェフ 高圧力鍋 圧力魔法鍋「あなたとわたしの圧力魔法鍋」の購入はこちら

▼圧力鍋レシピ100付き「あなたとわたしの圧力魔法鍋」3L
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