今日はいい天気ですね。

こんな日は外でご飯を作って食べたくなります。(^^)

そんな今日は

先日届いたばかりの「コールマンロードトリップグリル」で作った野外料理の紹介です。

BBQ

お肉も大きめにカットして野菜と交互に串に刺します。

味付けは我が家特製のBBQソースにカリフォルニア・レーズンのペーストをプラスして更に栄養満点に！

このソースが本当に絶品！

レーズンのペーストはフードプロセッサーやすり鉢などを使ってペースト状にして作ります。

（市販で売られてるところもあります）



「コールマンロードトリップグリル」で作る絶品！アウトドア（野外）料理

本日のContent


レーズン入りのBBQソースで作る絶品グリル焼き

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スパイスの重要度：icon-star5-3
難易度：icon-star5-2

レシピ　牛肉とパプリカのレーズン入りBBQソース焼き

材料（4人分）

  • 牛肉（もも塊肉）：400g
  • パプリカ（赤・黄）：各1個
  • レーズン（ペースト）：大さじ2
  • 【A】ケチャップ：30g
  • 【A】メープルシロップ：大さじ1
  • 【A】リンゴ酢：大さじ1
  • 【A】マスタード：小さじ1
  • 【A】おろしにんにく：小さじ1/2
  • 【A】ホワイトペパー：小さじ1/8

作り方

  1. 牛肉は一口大に切ってレーズンペーストを揉み込む。パプリカは種を取り、縦に4等分横に2等分に切る。
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  2. 【A】を合わせてBBQソースを作る。
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  3. 1の牛肉を2に漬け込む。（30分以上～半日）
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  4. ３の牛肉と１のパプリカをを串に刺す。（牛肉とパプリカを交互に）炭やコンロで焼く。
    5. IMG_0552


レーズンペーストの活用

私の最近のお気に入りはレーズンペースト
市販でも売られているそうですが・・・まだみかけたことがないので我が家ではフードプロセッサーで細かく撹拌してペースト状にしてストックしています。

ちょっと粗めに撹拌したものと2種類あるともっと使える幅が広がると思います。

レーズンの自然な甘酸っぱさにハマっています♪

使い方はとっても簡単。
今回のBBQソースにプラスしてみたり、ドレッシングに加えても美味しいです。っていうか市販のドレッシング等いちょい足しするだけでも絶品です！

是非お試しを！

また別レシピも後日UPしますので・・・これもメチャ旨です！


カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー



最近の報告

実はまたしても・・・体調不良に見舞われています。

数ヶ月前から2週間おきくらいにいろいろ検査し続けているのですが^^;

最近全然食べれない・・・

食べれないのに痩せない不思議体験をしつつ・・・（かろうじて増えてないのがせめてもの救い（笑）

増えるのは薬の種類ばっかり・・・この気分の悪さ、薬の副作用じゃないんだろうか？

体質に合わない薬っていうのもあるしね～


今通っている病院は・・・もう10年以上お世話になっているところだし女医さんだから話しやすくて気に入ってるんだけどね。

セカンドオピニオン・・・真剣に検討中。

あんまりブログでは体調不良のこととか書かないようにしようと思っていたんだけど・・・（暗くなるし）

・・・と言いつつ最近ちょこちょこ書いてしまっていますが^^;


ブログの更新が疎かになったり

ブログ訪問&コメントやコメレス等も遅れたり出来なかったりもちょこまかありますが

ま・・・別に寝込んでいるわけではないのでご心配なく！

とりあえず近状報告まで・・・(^^)

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