ほうれん草が美味しい！｜ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め｜食わず嫌い克服！

今日のメニューは、特に特別な料理ではありません。

たまに作る私の晩酌タイムのおつまみ的な料理の「ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め」

ごくごく普通の料理ですが、ほうれん草とかあまり好きでない息子が嫌がるので、夕食時にあまり食卓には並べていませんでした。

でもこの日スーパーで宮崎県産の冷凍ほうれん草を発見

以前宮崎県へみやざきブランドアンバサダーとして産地視察へ行った際

野菜加工施設（冷凍野菜、冷凍果実などを作る工場）見学で試食させてもらった冷凍ほうれん草が、びっくりするくらい美味しくて・・・

（自分で茹でて冷凍したほうれん草と比べるとものすごい差が！宮崎県の品質の良さ、冷凍技術の良さ差に圧巻）

当時の記事はこちら

食わず嫌い克服（ほうれん草編）

うちの息子はとにかく野菜が嫌いです。

ほとんど食べず嫌いなので、最近は一口は食べなさい！と中ば強引に食べさせてはいるのですが

いかんせん、いやいや食べたものってなんとなく「やっぱり美味しくない」と思いがち^^;

あまり克服してくれているような気がしないし

時には「食べず嫌いじゃない！前食べて嫌いなのを認識した」と、食べない理由にされることも多々

（どんどん口は達者になっていきます）

ただ、一時期「宮崎県の食材は美味しい」と言う認識が息子の中に芽生えた時期がありました。

そう！私がみやざきブランドアンバサダーになったのがきっかけ！

当時宮崎県から送られてきた完熟マンゴー（太陽のたまご）をえらく気に入り・・・

（そりゃそうでしょう♡）

依頼、宮崎県の食材なら文句を言わず一口二口、口にいれてくれるように・・・

またピーマンは今でも苦手な野菜のひとつですが、宮崎県のグリーンザウルスのパッケージのピーマンならしっかり食べてくれる・・・など。

ちょっと産地へのこだわりはある息子。

（一緒に買物に行くと、宮崎県産の野菜を見つけるのが私より早かったくらい）

完熟マンゴー（太陽のたまご）の記事はこちら

【レシピ】ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め

　ベーコンとほうれん草とコーンのバター醤油炒め

材料（4人分）

• ベーコン（厚切り）：１００g
• 宮崎県産冷凍ほうれん草：２００g
• コーン（缶）：１缶
• バター：２０g
• 醤油：小さじ２
• 塩コショウ：少々

作り方

1. ベーコンは薄切りにする。コーンは汁を切る。




2. フライパンを中火で熱し、バターを入れ、ベーコンを加えて炒める。



3. ベーコンに焼き目がついたらコーンを加えて炒める。



4. 冷凍ほうれん草を入れて炒め、塩コショウを振って炒める。



5. 醤油を加えて絡め、器に盛る。

ほうれん草は克服したかな？

久々に息子と買物に・・・

（塾帰りの息子と駅でばったりあった時に、付き合ってもらいました。）

その時に冷凍食品売り場から息子が「これ宮崎やん」と冷凍ほうれん草を私に手渡してきました。

お！今でも宮崎県産の食材探してるんや・・・と、１年前に!タイムスリップしたかのよう♡

もちろんお買い上げ。

とりあえず２袋お買い上げして、１袋は早速その日の夜に調理！

息子の記憶が新しいうちに！

とりあえず、息子が好きであろう「ベーコン」「コーン」と一緒に・・・

あまり冒険すると失敗するのでオーソドックスにバター醤油炒めに！

ほうれん草は１袋丸ごと使ったので、結構大量に作りました。

また私の晩酌時に・・・って思いもあったので(^^)

でも食卓にだすやいなや・・・息子がバクバク食べてる
あっという間になくなったので、晩酌用に取り置きしたいたものまで食卓へ

結局完食！

野菜嫌いの子がよくやる、嫌いな野菜だけ除いて食べるとかではなく、ほうれん草も避けずに普通に食べてる♡

「ほうれん草！食べれるやん」

って私が言うと・・・「宮崎県のは美味しいってわかってるから安心や」と・・・

子供の記憶ってすごい！

一人で買物いく際も・・・しっかり宮崎県産の食材を探そう！と心に決めた母でした♡

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