カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー
第6回のテーマ
3点以内の材料で作るカリフォルニア・レーズンレシピ
昨日6月6日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピ・Collectionサイトにて公開されました。
このテーマがクッキングアンバサダー4期ラストテーマです。
1年間6テーマを終え・・・また5期に備えたいと思います。(5期に選出されるでしょうか?)

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私が作ったのは「豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て
(長いタイトルで申し訳ない^^;)
ポイントはトマトソースに刻んだレーズンをプラスすること
レーズンの自然な甘味と甘酸っぱさ・・・
材料3点しか使ってないとは思えない、おもてなしにもおすすめな一品です。

3点以内の材料で作るカリフォルニア・レーズンレシピ

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ココット(耐熱容器)に材料を重ねてミルフィーユ状に仕上げたおもてなしにもおすすめなお料理。
トマトの水煮に刻んだレーズンをあわせたソースが良いアクセントになっています。

材料3点は
豚肉・なす・ピザ用チーズ
材料は
カリフォルニアレーズン・トマト水煮・オリーブオイルと、塩コショウのみ!

【レシピ】豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て

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レシピ 豚肉と茄子のレーズントマトソースミルフィーユ仕立て

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)150g
  • なす1本
  • ピザ用チーズ30~40g
  • トマト水煮缶(カット)150g
  • カリフォルニア・レーズン30g
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル適量

作り方

  1. カリフォルニア・レーズンは水かぬるま湯に浸し、ふっくらしたら水気を切り、細かく刻み、トマトの水煮と合わせる。 オーブンを200℃に予熱をする。
  2. 20180512-DSC_134820180512-DSC_1349
  3. 豚肉に塩こしょうを振り、ココットのサイズくらいに切る。なすは5~6mmくらいに輪切りにする。ココット(セルクル)にオリーブオイルを塗る。
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  5. ココットに豚肉を敷き、レーズン入りトマトの水煮をのせ、なすは3枚をずらしながら並べて詰め、ピザ用チーズをちらす。さらに豚肉を重ね、同じように順に詰める。 (セルクルの場合はオーブン皿にクッキングシートを敷きセルクルを置き、具材を重ねていく)
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  7. 一番上に豚肉を置いて、上からぎゅっと押し込み、200度のオーブンで12~15分焼く。
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  9. 1の残ったレーズン入りのトマトの水煮を小鍋に入れて煮てソースを作る。
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  11. 器をココットにかぶせ、ひっくり返して(4)を器に盛り、(セルクルの場合は器に置き、セルクルを抜く)、5のソースをかける。
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アンバサダー10名の3点以内の材料で作るカリフォルニア・レーズンレシピ

煮ものがあったり、サラダがあったり、スイーツがあったり・・・
アンバサダーさんのアイディアがぎゅっと詰まっています。
是非、覗いてみてくださいね♡

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カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー


deni2

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