今月のスパイス大使のテーマ
【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】
ハウス わささんしょう
ハウス 麻辣醤(マーラージャン)
今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>
この中から、私の一番のお気に入りハウス 麻辣醤(マーラージャン)で一品!

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お肉はさっと焼いて、きゅうりと新玉ねぎと一緒に和えるだけ♪
今回は豚肉を使用しましたが、牛肉、鶏肉でも美味しい!
さらに「サラダチキン」を使ったら「焼く」手間も省けて本当「和えるだけ」で完成の簡単メニューです。

魅惑のシビれる辛さ対決

スパイス大使

ハウス わささんしょう
本わさびの清涼感ある辛味
ぶどう山椒の豊かな香りとしびれる辛味
ハウス 麻辣醤(マーラージャン)
唐辛子のヒリヒリする辛味
中華でおなじみ花椒(ホアジャオ)の香りとしびれるような辛味

【レシピ】豚肉とたたききゅうりの麻辣醤和え

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レシピ 豚肉とたたききゅうりの麻辣醤和え

材料(4人分)

  • 豚肉(薄切りスライス):150g
  • きゅうり:1本
  • 新玉ねぎ:1/4個
  • 塩コショウ:少々
  • 油:大さじ1/2
  • 【A】醤油:大さじ1
  • 【A】酢:大さじ1
  • 【A】砂糖:大さじ1/2
  • 【A】ハウス 麻辣醤(マーラージャン):小さじ1~2(お好みで加減してください)
  • 【A】白いりごま:大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、きゅうりは塩(分量外)を振って板ずりし、麺棒で叩いて食べやすい大きさに切る。
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  3. 新玉ねぎは薄くスライスする。ボールに【A】を合わせて和えタレを作る。
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  5. フライパンに油を入れて熱し、1の豚肉を焼き、塩コショウで調味する。
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  7. 【A】の和えタレにきゅうり、新玉ねぎ、豚肉を入れて混ぜ合わせる。
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辛みの万能調味料

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ハウス 麻辣醤(マーラージャン)
やっぱりこのスパイスの良いところは花椒の香り!
魅惑の辛さの中に甘みもあって思ったほど辛くない♪
この料理はまだ辛いのが苦手な息子も食べられるくらいな辛さです。
辛い物好きの私私は盛り付けて、さらにちょい足ししちゃいました(^^)

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シビれる辛さの料理レシピ
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今日の器はカネ定製陶さんの反らし型
【参照】2018 カタログ pdf


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