昨日ダッチオーブンで焼きあげた全粒粉バンズ!
今日の朝食にいただきました。
岸田夕子さん(勇気凜りんさん)のゴーゴーバーガーの極旨チーズバーガーです。
レシピではダブルチーズバーガーだったのですが、ここは控えめシングルで(^^)

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パテは牛肉100%!薄く焼き上げるので短時間で焼き上がります。
パテを焼きながら昨日ダッチオーブンで焼き上げた全粒粉バンズを横半分に切って切り口を下にして軽く焼きます。
切り口もカリッと!この一手間・・・さすが凜りんさんですね~♪
バンズパン&パテまで手作りって・・・ちょっと手間かもしれませんが、アウトドアでも楽しく調理することができました。

キャンプで楽しむパンつくり!2018年はハンバーガー!

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具材はレシピ通り・・・と言いたいところだったけど、チェダーチーズが手に入らなかったのミックスチーズで代用しました。
あとは紫玉ねぎとトマト、レタス(こちらもフリルレタスだったけど、なかったので普通のレタスで代用)

ソースももちろん手作りです。
材料に赤ワインがあったので(^^)
ちょっと飲みながらの調理・・・朝から赤ワイン飲みながらなんていうのもいいものです♪

パテの味付けは塩オンリーです。
アウトドアでも材料少なめ!超簡単です。
パテをひっくり返したタイミングでチーズをトッピングして、チーズがとけたら・・・あとは他の具材を重ねていくだけ♪

ゴーゴー! バーガー (GO!GO!BURGERS)
岸田 夕子
イカロス出版
2018-07-10

凜りんさんのハンバーガーのレシピは全部で55種類載っています。
今回はキャンプなので^^;
一番シンプルなバーガーを選択。
本当はマッシュルームが挟んでるのが食べてみたかったんだけど・・・これはお家帰ってから作って見ようかと思っています。

砂浜でいただく手作りチーズバーガー

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さて!
家族の反応は・・・
もちろん「美味しい!」と大絶賛。
「お母ちゃん、すごいな~」と息子
「ゆきちゃんが焼いたパン食べるの久しぶりやな。全然腕衰えてないよ」と、旦那からも嬉しすぎるお言葉も頂いちゃいました

凜りんさんのレシピだからね~♪
私が失敗さえしなかったら、美味しくないわけがない(^^)

パテはもちろんスキレットの出番!

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スキレット10 1/4インチで、半分に切った全粒粉バンズとパテ一枚分がちょうど良いサイズ♪
横から覗き込む旦那は「え?パンも一緒に焼くの?」って不思議そうでしたが
「大丈夫!レシピ通りだから、黙って待っててね。」
だいぶ大きめに作ったはずのパテでしたが・・・どんどん縮む。^^;
(ちょっと形がいびつだね)
家で作るときはもっと大きいパテにしよう・・・
(反省点もいろいろありましたが美味しく焼き上がりました。

スキレットのサイズについては・・・ちょっと詳しくこちらに記載しています。
スキレットに興味のある方は覗いてみてください。

LODGE・スキレット!どのサイズを選ぶ?サイズやお手入れについて : 楽しいキッチン*spice-cooking*

もう10年くらい使い続けているスキレット!
丈夫で長持ち!我が家のキャンプには欠かせないアイテムのひとつです。

そんな大好きなスキレット!
凜りんさん著書のスキレット本!
もちろん私の愛読本です♪

ロッジ発 スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook)
岸田 夕子(勇気凛りん)
イカロス出版
2016-02-20

毎日スキレット! もっと簡単&おいしいスキレット活用レシピ
岸田夕子(勇気凛りん)
オーバーラップ
2017-09-25

ぼちぼち・・・キャンプも終盤

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今年のキャンプは1週間を予定していました。
途中台風にも見舞われて・・・いろいろありましたが^^;
滞在もあとわずかとなりました。
まだアップしきれてない料理も少々ありますが・・・あとしばらく、夏海キャンプ記事お付き合いしていただけたら嬉しいです。

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