今日の料理はキャロット(にんじん)ジャム
スパイスをちょこっと使用して・・・風味豊かなキャロットジャムレシピの紹介です。

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ご存知人参はβ-カロテンの宝庫!
協力な抗酸化力を持つ栄養素で、体内では必要に応じてビタミンAに変換され、ビタミンAとしても効果を発揮するとても素晴らしい成分です。
そんなβ-カロテン豊富な人参を美味しくいただけるお勧めの料理です。

子供も美味しく食べられるにんじんのジャムのおつまみレシピ

本日のContent

美肌効果!キャロットジャムで美味しいおつまみ

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レシピ キャロットジャム

材料(作りやすい量)

  • にんじん:2本(250gくらい)
  • 砂糖:80g
  • 水:100ml
  • シナモンスティック:1/3本
  • クローブ:2個
  • レモン汁:大さじ1.5
  • レーズン:20g
  • クランベリー:10g
  • カッテージチーズ:適量
  • チャービル:適量
  • バゲット:適量

作り方

  1. 下ごしらえ
    シナモンスティック、クローブはだし袋(お茶パック)などに入れる。レーズン、クランベリーは水に漬け、戻しておく。
  2. 煮る
    人参は皮をむき、2~3mm幅の半月切りにし、鍋に入れて砂糖、水、スパイスを入れただしパックを加え中火にかける。
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  4. 撹拌する
    15分程煮たら火を止め、だしパックを取り除きハンディーブレンダーなどで攪拌し、レモン汁、レーズン、クランベリーを加え、弱火にかけ5分くらい煮る。(煮詰めすぎ注意)
  5. 仕上げる
    バゲットなどに乗せ、カッテージチーズ、チャービルを散らす。
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カメラを買い換えることにしました

3ヶ月ほど前・・・オリンパスのミラーレスを購入しました。
そして単焦点レンズも購入しました。

普段使っているのはNikonの一眼レフですが・・・持ち歩き便利なコンパクトなカメラが欲しいと思い続け、悩みに悩んだ末オリンパスのミラーレスを購入。
OLYMPUS PEN Lite E-PL7
良いカメラなんですけどね・・・
かわいいし(*^^*)

でも・・・この3ヶ月
納得いく写真が一枚も撮れませんでした。
写真の好みって人それぞれ違うものだし
もしかしたら私の撮り方が悪いのかもしれないんだけどね^^;

3ヶ月使った結果・・・
OLYMPUS PEN Lite E-PL7とはお別れすることにしました。
オリンパスを好む方のもとへ旅立ちました。
改めてカメラを物色し・・・買い換えです。
新しいカメラが届いたら改めてお披露目したいと思います。

当初の目的とは違ったものを購入してしまいましたが・・・
珍しく旦那が相談に乗ってくれたので
後悔ない買い物が出来たと思います。

deni2

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