今日のレシピも過去からの再アップ!
(過去記事ばかりでもうしわけありませんm(_ _)m)

過去、美味しかったレシピを見直す時間・・・意外と有意義だったりします。
なんせ・・・ブログ歴長いからね^^;



12月はやっぱり忙しいね。
学校の個人懇談に、塾の個人懇談
そして・・・仕事関係のイベントや、忘年会もあるし
全部出席したいから体調管理も大事な時期。

今日は午後からインフルエンザの予防接種・・・予定通り行ってきます。
(私は先月接種済み、息子の2回目接種です)

さてそんな中、今日のレシピアップはチーズがのび~~~るチーズと野菜もたっぷりのココットレシピです。


レシピ チーズたっぷり野菜のココット


◆材料(2人分)
フランス産コンテ(6ヶ月熟成タイプ) 40g
キャベツ 50g
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
ミニトマト 6個
●卵 2個
●生クリーム 大さじ2
●牛乳 大さじ2
●ナツメグ 小さじ1/8
●クローブ 極少量
バター 大さじ1
塩こしょう 少々
ブラックペパー 少々


◆作り方
キャベツは2~3cm角くらいにざく切りにして、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは2cm幅くらいに切る。
コンテチーズは30gほどを2cm角の角切りにし、残りはチーズおろしで細かくする。

2.フライパンにバターを入れて火にかけを、ベーコンを炒め、焼き色が付いたら玉ねぎ、キャベツの順に炒め、塩コショウで調味する。

3.耐熱容器に2を入れてミニトマトものせ、角切りにしたコンテチーズを乗せ合わせた●を注ぎ オーブントースターで10分~15分焼き、おろしたコンテチーズを散らし、ブラックペパーを振る。



チーズたっぷりでトロトロです。
ミニトマトは炒めず・・・焼く直前に入れて食べるときプチって潰して食べるとまた美味です(*゚▽゚*)
チーズをおろしたものを最後にトッピングしたんだけど・・・撮影時には余熱で溶けちゃった~(>_<)
ダブルチーズでいい感じだったのに残念です。



相変わらず簡単レシピで申し訳ありませんが
私らしく?卵料理に合うナツメグをプラスし、熱にも強いバニラのような香りのクローブをプラスしました。
(クローブ入れすぎ注意です。)

スパイスとコンテチーズでとっても美味なココットができました。

スパイスの豆知識は・・・またあとで追記しますね。
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deni2


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