昨日の晩御飯です。
ちょっとブログにアップするのを悩んでしまいました・・・
料理云々ではなく、ちょっと画像が暗いのが気になって^^;
画像加工をしても・・・これが限界。
普段あまり加工とかも得意じゃないので、ここまで暗いと修正できない。

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実は、少し前(1ヶ月?1ヶ月半くらい前?)3脚ごとカメラをひっくり返してしまって、一応カメラ屋さんに持っていって本体、レンズも含めて見てもらいました。
特に問題ないとのことだったんだけど
なんかやっぱり調子悪い・・・?
気になったのでまたカメラ屋さんに持ち込んだのですが、レンズが破損してるとか・・・
ひとまず今は手持ちの他のレンズ(AF-S DX NIKKOR 18-200mm f/3.5-5.6G ED VR II)に付け替えて使用しています。
(このレンズは息子の運動会とかでしか使ったことなくて、料理は撮ったことなかった)
長年愛用しているNikon
Nikonはレンズ高いからな~~~~(T△T)
久々に単焦点以外のレンズでの撮影・・・納得行く写真が撮れない。
レンズのせいじゃない、私の腕が未熟だからなんだけど~
ただいまレンズ物色中です。(同じ単焦点にするか、はたまた修理に出すかも検討中)

と・・・まあ、文頭から全然関係ない話しから入ってしまいましたが・・・
気を取り直して、写真はいまいちだけど、美味しくできた一品のご紹介です。

お弁当にもオススメ!鶏肉料理

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鶏肉とタレは別々で作ります。
食べる時にたっぷりかけて・・・ネギもたっぷりトッピング
一緒に煮詰めないのでしつこくなりすぎず、さっぱりガッツリ食べられる一品です。
お弁当用にはタレを鶏肉は別で保存して、詰める時にタレ絡めるてから詰めるといいかなって思います。
タレに漬けて保存するとちょっと味が濃くなりすぎるかな?って思うので(^^)

【レシピ】鶏もも肉の甘酢タレたっぷりネギかけ

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レシピ 鶏もも肉の甘酢タレたっぷりネギかけ

材料(4人分)

  • 鶏もも肉:2枚
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 白ネギ:1/2本
  • 【A】液体塩こうじ(または醤油):大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1
  • 片栗粉:適量
  • 【B】醤油:大さじ1
  • 【B】砂糖:大さじ1
  • 【B】酢:大さじ1
  • 【B】酒:大さじ1
  • 【B】みりん:大さじ1
  • 【B】水:大さじ1~2
  • 【B】片栗粉:小さじ1
  • 油:大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。鶏肉は皮を取り一口大に切り、【A】を揉み込み、10分くらい漬けておく。水気を切り、片栗粉をまぶす。

  2. フライパンに油を中火で熱し、1を入れ、両面焼き色がつくまで炒める。弱火にして玉ねぎを乗せ、蓋をして5分くらい蒸し焼きにする。

  3. 蓋を取り、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、弱めの中火にしてカリッとなるまで焼き(水分を飛ばす)器に盛る。

  4. 3のフライパンをきれいにして、【B】を入れ弱めの中火でとろみが付くまで煮る。

  5. 盛り付けた鶏肉に4のタレをまわしかけ、小口切りにした白ねぎをたっぷり散らす。

ご飯お代わり!

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お弁当用に・・・ってストックしておきたかったものの、水曜まで学校が休みなので、今ストックしておく必要がなく、全部晩御飯になりました。

この手のおかずはご飯がすすむ!
旦那が「お代わり」と空の茶碗を私に差し出すのと同時に息子も「お代わり!」って茶碗を差し出してきました。
あまりに息がぴったりだったので、私一人大笑い。
一応、食べるだろうな~って思ってふたりとも多めにご飯よそっておいたんだけどな~
予想を遥かに超えました。

「ネギが美味しいよね」
なんて・・・ついこの間までネギ嫌いだった息子が、一人前のことを言うのにも笑ってしまいますが・・・
食欲旺盛、育ち盛り♪作り手としても嬉しい時間です。
あ、でも最近旦那のお腹が出てきたので、旦那は少し食べる量控えたらいいのにな~
言うと怒るので言葉にしていません(^^)

deni2

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