野菜不足を克服!
お肉は少なめでOK!
キャベツでかさ増し!満足できるコク旨料理レシピのご紹介です。

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決め手はバターとガーリック
バターのコクとガーリックの風味で食べごたえのある一品に仕上げました。
我が家はお肉大好き家族なので・・・普段は鶏肉は2枚調理するのですが、今回は1枚でもかなりボリューミーな一皿です。

キャベツでかさ増し!ガーリック風味でスタミナ料理

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今月のスパイス大使の課題スパイスは
ハウス特選本香り生にんにく
GABAN あらびきガーリック
ハウス香りソルト アジアンミックス

にんにくは・・・本当どんな料理にも合う万能スパイスです。
今日は鶏肉とキャベツでパパっと作れる簡単スタミナ料理のご紹介!

【レシピ】鶏肉とキャベツのガーリックバター炒め

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レシピ 鶏肉とキャベツのガーリックバター炒め

材料(4人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • キャベツ:1/4個
  • 塩胡椒:少々
  • 片栗粉:適量
  • 【A】醤油:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1
  • 【A】鶏がらスープの素:小さじ1
  • バター(有塩):10g
  • GABAN あらびきガーリック:大さじ1/2
  • サラダ油:大さじ1/2
  • GABANブラックペパー:適量(お好みで)

作り方

  1. 鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切り塩胡椒を振って片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を炒め、全体に焼き色がついたらキャベツを入れて弱火にし、蓋をして5~6分蒸し焼きにする。
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  4. キャベツがしんなりしたら合わせた【A】を入れてざっくりと混ぜ合わせ、バターを加え、バターが全体に馴染んだらあらびきガーリックを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みでブラックペパーを振る。
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ブラックペパーはお好みで・・・
鶏肉より・・・キャベツをいっぱい食べたくなる一品です。

あらびきガーリックがお勧め!

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今日の料理はおろしにんにくを使うかあらびきガーリックを使うか・・・結構悩みました。
普段ならおろしにんにくを使っていたかもしれません。
でもあらびきガーリックで正解

バターは高価だからね・・・せっかくバターを加えるんだから
しっかりバターの風味も活かしたいですよね。
おろしにんにくだとバターに馴染みすぎて、ちょっと風味が強くですぎる?って思ったので
あらびきガーリックを選択!

あらびきガーリックも存在感がありますが・・・
バターと完全に馴染んでなく、口の中で時間差で味わうような・・・そんな2度美味しい
感じに仕上がりっています。

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