今月のスパイス大使のテーマは
【レシピブログの「手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ」モニター参加中】
課題スパイスは
GABAN 大粗ブラックペパー 20g
GABAN ローリエ ホール 2g
GABANカラフルペパー ホール 15g
GABANシーズニング <スペアリブ>

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使用したのは大粗ブラックペパーとローリエ ホール
パーティー料理にオススメなチキンのクリーム煮
マッシュルームと粒マスタードをプラス・・・
チキンとマッシュルームの粒マスタードクリーム煮です。

手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ

12月も半ば・・・
パーティーシーズンの到来です!
見栄え良く、でも簡単に作れるパーティー料理にもオススメなお料理として、今日はクリスマスと言えばチキン!ということで、鶏肉を使った料理をご紹介

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【レシピ】チキンとマッシュルームの粒マスタードクリーム煮

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レシピ チキンとマッシュルームの粒マスタードクリーム煮

材料(2人分)

  • 鶏肉(もも肉):200g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • マッシュルーム:3個
  • 塩コショウ:少々
  • GABAN ローリエ ホール:1枚
  • 【A】牛乳:50ml
  • 【A】生クリーム:100ml
  • 【A】砂糖:小さじ1
  • 【A】粒マスタード:小さじ2
  • パセリ:適量
  • GABAN 大粗ブラックペパー:適量
  • オリーブオイル:大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩コショウを振る。玉ねぎは皮をむき薄くスライスし、マッシュルームは4等分に切る。

  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、マッシュルーム、ローリエを入れて炒める。
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  4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、【A】を入れて絡める。
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  6. 器に盛り、パセリを散らし、大粗ブラックペパーを適量振る。
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大粗ブラックペパー

今回のスパイスにブラックペパー、大粗タイプなんですよね。
私はだいたいホールのブラックペパーをミルで挽いてふりかけることが多いのですが
この大粗ブラックペパーはミルで挽いたブラックペパーより粗くて、存在感があります。
口の中で粒を噛んだ時に広がる香りとぴりっとした辛味は癖になりそう(^^)
ブラックペパーひとつでもGABANさんはいろんな形状のものがあるので・・・たまにスパイス売り場を覗いてみると楽しくなっちゃいます。
大粗ブラックペパーちょっとお気に入りのスパイスになりました。


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