今日は中華ちまきです。
作ったのは去年かな・・・
ちまきって、結構面倒ですが・・・1個でお腹いっぱい♪
竹の皮の香りが優しくて、ちょっと贅沢な気持ちにもなっちゃいますよね。
手間はかかるけど、いざ作るとなると結構楽しかったりもします。

液体塩こうじでもっちり中華ちまき(縦画像)

結構大量に作ったので・・・家にある蒸し器をフル活用!
つまみ食いしている間にお腹いっぱいになっちゃうので危険ですが^^;
このつまみ食いも手作りの楽しみのひとつですね。

中華ちまき

おこわだけでも美味しいけど・・・
竹の皮で包むと、竹の香りがさらに食欲を増します
ちょっと手間はかかりますが・・・やっぱりその手間がかかった分美味しい仕上がり!

竹の皮がなければアルミホイルやクッキングペーパーでも代用できます。
私は竹の皮で包みましたが・・・
ねっとり・・・^^;
竹の皮におこわがこびりついていましたが・・・写真用におむすび型に成形しちゃいました。
食べるだけなら、竹の皮にくっついてる部分をこそげ取りつつ食べるのがまた美味しいんだけどね♪

【レシピ】もっちり中華ちまき

もっちり中華ちまき

もっちり中華ちまき

by バリ猫ゆっきー

調理時間:60分
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おこわだけでも美味しいけど・・・竹の皮で包むと、竹の香りがさらに食欲を増します。ちょっと手間はかかりますが・・・やっぱりその分美味しい仕上がり。

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中華ちまきのレシピはこちら

ここにもハナマルキさんの液体塩こうじが登場します。
(どんだけ使ってるね~~~ん!一人ツッコミ)
竹の皮に包む場合はすきまができないように包めれば大丈夫です。
竹の皮は水に漬けて、柔らかくなってから使用します。
竹の紐とかタコ糸で結ぶんだけど・・・竹の紐って強くひっぱるとすぐ切れる^^;
半分くらいタコ糸で結びました。

液体塩こうじでもっちり中華ちまき(横画像)

作るのは時間がかかったけど・・・食べるのはあっという間でした。
息子にもまた作ってって言われたけど・・・
あれから1年^^;
まだ作ってあげてないな~


deni2

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