毎日寒い!
なんか温かいものが食べたい・・・
って思って、そう言えば最近作ってないな~って思ったのがシチュー
最後に作ったのいつだろう?
ってことで久々に圧力鍋を取り出して・・・シチュー作り♪

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圧力鍋はワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋
シチューのように具材がたっぷり入れる料理には圧力鍋が本当に良い仕事をしてくれるので
じゃがいもやにんじんを大き目(かなり大き目)に・・・カットして食べごたえのあるシチューに仕上げます
これだけでお腹いっぱいになりそう

カレーもいいけどシチューもね♪

そう言えば最近カレーも作ってないかもしれないけど・・・
それ以上にシチューは最後に作ったのはいつか・・・全く思い出せないのでかなりつくっていません。
カレーもそうだけど基本市販のルーは使わない主義なので(どんな主義だ?)
ここはやっぱりシチューに合うスパイス選びから・・・
って言ってもクリーム系には「ナツメグ」「ペパー」「ローリエ」くらいがベストかな?

【レシピ】圧力鍋で簡単クリームシチュー

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レシピ クリームシチュー

材料(4人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • 塩コショウ:少々
  • 玉ねぎ:1個
  • じゃがいも:2~3個
  • にんじん:1本
  • ブロッコリー:1/2株
  • 水:200ml
  • ローリエ:1枚
  • ブイヨン:1個
  • 牛乳:100ml
  • 生クリーム:100ml
  • 白味噌:大さじ1強
  • 塩:小さじ1/4~1/2
  • GABANナツメグパウダー:小さじ1/4
  • GABANホワイトペパー:小さじ1/8
  • 【A】米粉:大さじ1
  • 【A】水:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切り、塩コショウをまぶす。じゃがいもは皮をむき、大き目にカットする(2~3等分くらい)玉ねぎは皮をむき8等分のくし切りにする。にんじんは皮をむき大き目の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。
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  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら圧力鍋に移して水とローリエ、ブイヨンを入れる。。
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  5. 蓋をして強火にかけ、フロートが上がり、オモリが揺れだしたら弱火にして1分半加圧する。
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  7. フロートが下がったら蓋を開けローリエを取り出し、牛乳を注ぎ弱めの中火にかける。
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  9. フツフツとしてきたらナツメグ、ホワイトペパー、塩、白味噌を入れて調味する。
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  11. 5に生クリームを注ぎ、フツフツとしてきたらブロッコリーを入れて軽く混ぜ、合わせた【A】を加えとろみが付いたら火を止めて器に盛る。
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圧力なべの種類によって加圧時間は違います。

大きくカットしたじゃがいも!
加圧1分半で全く煮崩れなし!竹串を刺したらす~っと通る抜群の仕上がり♡
圧力鍋最高

改名!「あなわた」勝手に盛り上げ隊からワンダラーズになりました。

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2016年は仲良しのブロガーさんたちと「あなわた」勝手に盛り上げ隊とし「あなわた」料理をテーマを決めてブログで紹介してるのですが(*^^*)
(まさに勝手に盛り上げ隊♪)
2017年は「ワンダラーズ」と改名して・・・またさらに盛り上げていくことになりました♪

今月と言うか・・・先月からのテーマ「いつも使いのおすすめの1品
・・・ということで私からは「クリームシチュー」をアップさせていただきました(*^^*)

ワンダラーズメンバーの「いつも使いのおすすめの1品」はこちら

オススメ圧力鍋!「ワンダーシェフ あなたとわたしの圧力魔法鍋」

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