栄養満点！スパイスで作る本格ほうれん草カレー

過去のカレーのレシピの見直し中。

だいたい見直しできたかな～って思っていたんだけど^^;

ほうれん草カレーを忘れてた！

工程写真なしでアップしてる

これも多分以前・・・wordpressの時の特殊タグで投稿していたからlivedoorさんでは反映されてなかったもの。

ちゃんと工程写真入れとかないとね。

ぱっと見、材料が多いから引いちゃうでしょ
こういう時は画像に限る！工程写真があるのとないのとではやっぱり違うもんね。

ルウを使わない本格スパイスカレー（ほうれん草）

使うスパイスはいつものスパイス(^^)

いつもと違うのは・・・ほうれん草をペースト状にしたものを加えること

でもやっぱり手順はとっても簡単！是非作ってみてください。

スパイスで作るほうれん草カレーレシピ

スパイスの重要度：　

難易度：　

材料 4人分

• 鶏もも肉：２枚
• 玉ねぎ：1個
• ししとう：５本
• ほうれん草：３００ｇ
• トマトの水煮：１００ｍｌ
• 水：２００ｍｌ
• おろし生姜：小さじ1と1/2
• おろしにんにく：小さじ２
• 塩：小さじ２
• 生クリーム：５０ｍｌ
• ガラムマサラ：小さじ１
• 油：大さじ３
• スタータースパイス
  
  　カルダモン（ホール）：３～４個
  
  　シナモンスティック：1/2本
  
  　クローブ（ホール）：２～３個
  
  　ローリエ：1枚
  
  　ブラックペパー（ホール）：１０粒
• パウダースパイス
  
  　コリアンダーパウダー：小さじ２
  
  　クミンパウダー：小さじ１
  
  　ターメリックパウダー：小さじ1/4
  
  　レッドペパー：小さじ1/2～1

作り方

1. ほうれん草は茹でてミキサーにかけ撹拌する。鶏肉は皮を取り一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスする。シシトウは小口切りにする。


2. 厚手の鍋に油を入れ、スタータースパイスを加え弱火でじっくり油に香りが移るまで炒める。




3. ２のスタータースパイスを取り除いたら玉ねぎを入れ色づくまで炒める。




4. ３に生姜とにんにくを入れて混ぜあわせ、ししとうを加え絡め、トマトの水煮を加えてざっくりと混ぜ合わせパウダースパイスと塩を加えよく絡ませたら水を加えて煮る。




5. ４がフツフツとしてきたら鶏肉を加え鶏肉が白っぽくなったら1のほうれん草を加えて混ぜ合わせる。




6. 蓋をして弱火で15分煮て、蓋を取り好みの濃度に煮詰める(5～6分くらい)生クリームを加え2分くらい弱火で煮る。火を止めガラムマサラを加え混ぜあわせて出来上がり。

ほうれん草カレーを作ろうと思ったきっかけ

調度この頃、ブロガー同士で持ち寄りパーティーを開くことになって

私はカレーをチョイスしたんだけど・・・

マイルドチキンカレーだけじゃ・・・申し訳ないな～って思ったりして
だって超有名ブロガーさんが集う持ち寄りパーティーだったから
張り切っちゃったんだよね。

で、ちょっと見た目マイルドチキンカレーとは違う感じのカレーを持参したかったので

単純に色！グリーンのほうれん草カレーを作ってみることに(^^)

慌てて作ったにしてはかなり完成度が高くて♪

多分私の歴代スパイスカレーの中では一番試作回数が少なかったんじゃないかな

でもこれももちろん！自信を持ってオススメ、紹介できるスパイスカレーのひとつです！

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