今日は過去レシピから 
久々にレシピの整理です。(^^)

チャイプリン

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スパイスが決め手!2層プリン

2層で美味しい!チャイプリン

レシピ チャイプリン

材料(4人分)

生クリーム:100ml
牛乳:200ml
砂糖:20g
バニラビーンズ:1/3本
ゼラチン:4g
水(ゼラチン用):大さじ2
○紅茶の葉:大さじ1
○水:200ml
○シナモンスティック:1/2本
○クローブ(ホール):2個
○カルダモン:1個
○カルダモン(ホール):1個
○ブラックペパー(ホール):2粒
○砂糖:20g
ゼラチン:3g
水(ゼラチン用):大さじ2

作り方

【1】(ミルクプリンをつくる)ゼラチンを水でふやかしておく。バニラビーンズは鞘を半分割り中の粒と鞘ごと小鍋に入れて生クリームと牛乳と砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜながら火にかける。
【2】火を止めてふやかしたゼラチンを加え よく混ぜ合わせてとかします。こし器でこして氷水にあて混ぜながら冷やし デザートカップなどに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
【3】(スパイスティーをつくる)ゼラチンは水でふやかしておく。カルダモンは鞘からだし乳鉢等でつぶしシナモンスティックも割ってくだきクローブも砕く。
【4】小鍋に水と砕いたスパイスとブラックペパーを入れて火にかけ 3分くらい煮て香りを出し 砂糖を加え溶かし、火を止めて紅茶の葉を入れてそのまま2分置く。
【5】4へふやかしたゼラチンを入れて溶かしこし器でこし氷水に当てながら冷やす。2のミルクプリン(冷やして固まったもの)に注ぎ再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固めて出来上がり。

ミルクプリンとスパイスティーのゼリーを崩しながら食べると ちょっとチャイの風味が楽しめます。

チャイプリン

心も身体も温まろう♪

すっかり秋らしくなってきた今日このごろ
暑くもなく寒くもなく・・・今くらいの気候が一番過ごしやすい。

でも今くらいから身体の中は温めていったほうがいいって何かで読んだ?聞いたことがあります。
私も冷え性だからね。
油断禁物です。

スパイスティー(チャイ)のレシピ

スパイスティー(チャイ)

スパイスティー(チャイ)

by バリ猫(ゆっきー)

調理時間:10分
Comment

ホウルスパイスで入れる本格スパイスティー(チャイ)です。 便利な粉状のものも売っているけど・・・ やっぱりスパイスからつくるスパイスティーは格別です。

このレシピを詳しく見る

Nadiaさんのレシピページをご覧ください。↑↑

 

スパイスの効能

526 ブラックペパー:食物の消化を助ける
526 クローブ:消化効果・健胃効果・殺菌作用
526 シナモン:冷え・冷え性・むくみの改善効果・消化効果・殺菌効果
526 カルダモン:消化効果口臭防止・風邪予防

 

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スパイス香る本格スパイスティー(チャイ)

時々とっても飲みたくなる「スパイスティー」チャイの紹介です。 基本コーヒー好きの我が家ですが本当に時々・・・む…

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