簡単！冷凍パイシートで作るエッグタルト｜楽しいキッチン*spice-cooking*

今日のレシピは、結構前にクックパッドさんへ投稿したレシピ。
エッグタルトです。

数年前に家族で香港、マカオへ旅行へ行ったときにいただいたエッグタルト
やっぱり本場のマカオのエッグタルトは美味しくて・・・
これをなんとか再現できないかと、帰ってきてすぐ何度か試作してできたもの。
・・・とは言ってもタルト生地は冷凍パイシートでヽ(*´∀｀)ノ
手を抜けるところは抜いちゃうのが私流♪

最近テレビでマカオの番組をみて久々にエッグタルトを思い出した私です。

パイシートで簡単デザート

簡単エッグタルト

■材料（４人）

冷凍パイシート…2枚

牛乳…100ml

砂糖…４０g

生クリーム…５０ml

卵黄…2個分

ナツメグパウダー…ひとふり

クローブパウダー…ひとつまみ

■つくりかた

[1] 冷凍パイシートは半解凍して麺棒でのばし1枚4等分にする。

[2] ４cmくらいのフルール型にバター（分量外）を塗って、１のパイシートを型に合わせて入れ込み冷蔵庫で３０分冷やす。

[3] 小鍋に牛乳と砂糖を加え火にかけ40度～５０度くらいまで温め砂糖をとかし、砂糖が溶けたらボウルに移す。

[4] ３に生クリームを加え泡立て器でよく混ぜ、卵黄をひつつずつ加え混ぜ合わせ、ナツメグ、クローブも加えよく混ぜあわせて漉す。

[5] ２の型に４を流し入れ、210度のオーブンで２０～２５分焼く。温かいうちに召し上がれ。

スパイスは、ナツメグとクローブを入れてみました。
もちろんもっと手軽にバニラエッセンスを少量加えるだけでも・・・

少しだけどスパイスを加えることで、香りがよくなって異国の味に近づけてるような気がします。