伝統本舗・山中漆器「にっぽんの木 水目桜スープボールペア つぼみ」に盛り付けた3パターン目のメニューは 
ミルク寒天とアメリカンチェリーのキラキラゼリー添え

ミルク寒天をさいの目にカットして、フルーツとゼリーをトッピングしました。
キラキラ♡実はこういうの大好きです。

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「にっぽんの木 水目桜スープボールペア つぼみ」に盛りつけました

ミルク寒天とアメリカンチェリーのキラキラゼリー添え

レシピ 材料(5~6人分)
粉寒天:4g
砂糖:40~50g
牛乳:300ml
水200ml
キウイ:適量
グレープフルーツ:適量
アメリカンチェリー:適量
(ゼリー)
●水:200ml
●ゼラチン:4g
●レモン汁:少々
ミント:適量
えんぴつ 作り方
【1】鍋に水と寒天を入れ火にかけ、しっかり寒天を溶かす。砂糖を加え混ぜ、砂糖が溶けたら火からおろして牛乳を加えよく混ぜ合わせる
【2】1を寒天用の容器(なければタッパーでも)に流しいれ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
【3】ゼラチンは少量の水でふやかす。分量の水を火にかけ、グラニュー糖を加え煮溶かし、火を止めて、ふやかしたゼラチン、レモン汁を加えて混ぜ、適当な容器に入れ、軸を取ったアメリカンチェリーも一緒に入れて冷やしてゼリーを作る。
【4】2の寒天をさいの目に切り、器に入れ、3のゼリーをフォーク等で荒く崩して乗せ、アメリカンチェリー、小さくカットしたキウイ、グレープフルーツなどを飾り、ミント添える。

 

木の器8

 

ちょっと涼しげなデザートです。
ミルク寒天は最近大好きでよく作ります。
もう少し甘さ控えめにしたり・・・ココナッツミルクで作ったりもしています。
フルーツはお好みのものをトッピング。
イチゴとかあったらもっとかわいく盛り付けられるんだろうけど・・・イチゴ売ってな~~~い。

夏にむけて・・・ダイエット。
気持ち・・・そんな感じで寒天頼みの私です。

木の器9

den-official-160
伝統本舗オフィシャルブロガー

ライン

いよいよ・・・来週から本格的に研修が始まります。

仕事&家事&ブログ&料理家
そしてもちろん「お母さん」としても・・・
手を抜かず、頑張って行きたいと思っています。

 

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