まだ少し早いけど・・・
今週末はひな祭りですね(^^)
うちは男の子なので、ひな祭りはいつもスルーなのですが、たまにはひな祭りレシピをアップしてもいいかな~ってことで!
ひな祭りといえばやっぱり「ちらし寿司

液体塩こうじで漬けマグロ風彩り海鮮ちらし寿司(縦画像)

いざ作ってみると・・・結構手間がかかりますね^^;
市販の「すし太郎」とか、改めて手軽で良い商品だな~って思っちゃいました。
ちらし寿司・・・お仕事の兼ね合いで作ったんだけど
全部手作りにこだわると、本当手間暇かかったお料理ですよね。
まさに「おもてなし料理」だわ♡

ひな祭りの定番「ちらし寿司」

液体塩こうじで漬けマグロ風彩り海鮮ちらし寿司(横画像)

ちょっと真面目に作ったちらし寿司
最後・・・錦糸卵は市販品に頼ってしまいましたが・・・
女の子がいるご家庭・・・毎年ひな祭りのためにちらし寿司とか色々料理作ってるのか~って考えると、ちょっと尊敬してしまいます。
私、娘もいるけど・・・もう成人してるしね^^;
娘の時は外食とか実家に行くことが多かったから、ひな祭りらしい料理ってあまり作ってなかった気がします。

でも・・・なんかやっぱりちらし寿司って良いですね。
ちらし寿司が食卓に並ぶだけで、なんかとっても華やかになります。
今度娘と一緒に作って見ようかな(^^)

【レシピ】彩り海鮮ちらし寿司

彩り海鮮ちらし寿司

彩り海鮮ちらし寿司

by バリ猫ゆっきー

調理時間:50分
Comment

お刺身類は「漬けマグロ」のように味をつけて盛り付けます。好きなお刺身を彩りよく並べて、ひな祭り&おもてなし料理におすすめです。

このレシピを詳しく見る

レシピはこちら

材料を書き出してみると、びっくりするくらい多い^^;
実は・・・醤油の代わりに全てハナマルキさんの「液体塩こうじ」を使用しています。


お刺身も液体塩こうじを加えた「漬けタレ」に漬け込んで、ほんのり味付き
液体塩こうじの効果で生魚の生臭さもなく、醤油いらずで美味しく頂けます。

液体塩こうじで漬けマグロ風彩り海鮮ちらし寿司(縦画像)

ハーブちらし寿司

ちらし寿司、料理教室をしていた頃、春のレシピとしてハーブちらし寿司を作ったことがあります。
いつだったか調べたら、2013年・・・めちゃ昔やん^^;
ハーブ料理教室だったので、和というよりちょっと洋に近い・・・生ハムとかハーブとかお酢も白ワインビネガーを使って(^^)
当時のレシピは料理教室用だったので公開していませんでしが
また近いうち、作り直してみてブログでも紹介できたらいいな~って思っています。

ハーブちらし寿司

こちら・・・当時(2013年3月)料理教室で生徒さんが作成したハーブちらし寿司です。

deni2

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