以前紹介した「塩きのこ」の進化バージョン
液体塩こうじに漬け込んだきのこで作る「液体塩こうじきのこ」のご紹介です。
液体塩こうじで作った塩きのこは、麹の旨味もプラスされるので・・・さらに美味!
いろんな料理にアレンジ自在!

20170809-塩こうじきのこ(縦画像)

液体塩こうじきのこで作った料理は・・・何気にいっぱいストックがあるので
ブログでもどんどん公開していきたいと思います。
まずは「基本の液体塩こうじきのこ」と、「豚肉と長芋の塩こうじきのこガーリック炒め」のご紹介です。

液体塩こうじでさらに旨味アップ!「液体塩こうじきのこ」

20170809-塩こうじきのこ(横画像)

以前、万能調味料として「塩きのこ」を紹介しましたが・・・
今日は塩きのこを液体塩こうじでアレンジした「液体塩こうじきのこ」をご紹介
さらに・・・その液体塩こうじきのこを使用した料理も1品ご紹介

アレンジ自在!液体塩こうじきのこ by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

レシピはこちら

豚肉と長芋の塩こうじきのこガーリック炒め

20170812-豚肉と長芋の塩こうじきのこガーリック炒め(縦画像)

液体塩こうじきのこを使った豚肉と長芋の炒めもの
液体塩きのこだけで味付けはほぼOK!
素材はきのこだからね♪
ガーリックとの相性も抜群♪

豚肉と長芋の塩こうじきのこガーリック炒め by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

レシピはこちら

塩こうじきのこを使ったレシピ

話題の「塩きのこ」で作る|火も包丁も使わない簡単レシピ|たたききゅうりの塩きのこの胡麻和え : 楽しいキッチン*spice-cooking* 塩きのこがあれば簡単もう一品!|塩きのこときゅうりと油あげの粒マスタード和え : 楽しいキッチン*spice-cooking*

こちらは以前「塩きのこ」で作ったレシピ
この料理も今日紹介している「液体塩こうじきのこ」で作ったら、さらにワンランクアップの味わいに!
やっぱり塩こうじってすごい!
私が愛用しているハナマルキさんの液体塩こうじは「液体」なのでさらに使いやすく、特に今日のきのこを漬け込むにも適しているように思います♪


deni2

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