旅行の荷物を片付け、すっかりハワイ気分も抜け・・・一気に日常生活に戻りました。
今日の料理は切って漬けるだけの簡単レシピ
旅行中すっかり野菜不足になってしまった我が家
しっかり野菜を食べたくて、小カブを使ったお漬物。カブのなますを作りました。
スイートチリソースとナンプラーを使ってエスニック風に仕上げてみました。

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漬け込んで20~30分くらいで食べられます。
頑張るところはカブを薄切りの輪切りにするくたいかな?
(スライスラーがあれば楽ちんですが・・・我が家にもあるはずなんだけどキッチンに見当たらなかったので頑張って包丁で薄切りに^^;
若干太いところもあるけれどそれはそれでご愛嬌♪

簡単レシピ「エスニックなかぶのなます」レシピ

ちょっとタイ風
ナンプラーとスイートチリソースと酢に漬け込んだかぶのなますです。
とっても簡単なので是非作ってみてくださいね♡

そして後半は仲良しの小春ちゃんの初のレシピ本発売のお知らせです。

【レシピ】カブのなます風スイートチリソース漬け

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レシピ カブのなます風スイートチリソース漬け

材料(4人分)

調理時間:5分
かぶ:2個
【A】スイートチリソース:大さじ3
【A】ナンプラー:大さじ1
【A】酢:大さじ1

作り方

  1. かぶの皮をむき、薄くの輪切りにし、容器に入れる。(ジッパー付きの保存袋でも可)

  2. 【A】を合わせ、1に入れ軽くもみ込み冷蔵庫で20~13分漬ける。
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大根でも同じように作れますよ。

小春ちゃん待望のレシピ本発売!

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3月2日にお友達の料理ブロガー小春ちゃんの初のレシピ本(ブログ本)が発売されました!
タイトルは
小春ちゃん@ぽかぽかびよりの作りおきで一汁多菜献立
小春ちゃんのお家の野菜豊富なおかずがいっぱいの食卓が一冊の本になりました。
レシピ数は全部で97レシピ

購入はこちら そして最寄りの本屋さんで是非手に取ってみてください。

小春ちゃんも本の内容を詳しくブログにアップしています。
覗いてみてくださいね♡

実は「作レポで絶品すぎるお友だちレシピ」というコーナーの中に私のレシピも紹介されていたりもします。(^^)
さらにさらに表紙の帯にコメント書かせて頂きました(*^^*)
ほんの少しだけど・・・小春ちゃんの記念すべき初のレシピ本に関わらせてもらえたこと♡
私にとってもとってもハッピーな出来事でした。

KADOKAWAさんからみほん本も頂きて・・・さらにもちろん私もポチってまして(^^)
我が家には現在2冊・・・そして実はもう1冊娘用にって買った分もあったりします。

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