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スパイス大使!今月の商品
ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
グリーンカレー味
ガパオ味
トムヤムクン味
レッドカレー味

自分でひとつひとつ調味料を調合してエスニックな味を出すのは結構大変ですが、本当このシリーズ、これ一本で何もしなくてもしっかりエスニックな味付けに!
今日はこの中から「レッドカレー味」をチョイス!

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ミートグラタンです。
ミンチ肉をレッドカレー味で炒めて・・・ホワイトソースに絡めてマカロニを入れてトースターで焼くだけ♪
ホワイトソースでレッドカレーもほんのりまろやか
いつものグラタンがお洒落なエスニック風味に・・・
エスニック系を敬遠する息子も「美味しい」ってガッツリ食べてくれた一品です。

ホワイトソースで優しいエスニック

エスニック
(↑ レシピブログさんサイト内の画像をお借りしました)

エスニック系の味付けは、私は大好きなんだけど・・・息子が敬遠します。
(あ、旦那は好きでも嫌いでもない・・・という、とりあえず目の前にあると食べるタイプ)
息子がどうしたら食べてくれるか・・・私にとってそこが一番重要視するところ(^^)
今回は息子が好きなグラタン系に入れてみることにしました。
グラタンのカレー風味とかすきだからね♪
ここ、レッドカレーにしちゃったらどう?みたいな・・・

【レシピ】エスニックなミートグラタンレッドカレー味

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レシピ スニックなミートグラタンレッドカレー味

材料(3~4人分)

  • 合挽肉:150g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • マカロニ(2分茹でのもの):80g
  • バター10g
  • ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ レッドカレー味:大さじ1
  • 小麦粉:大さじ1
  • 牛乳:250ml
  • 塩コショウ:少々
  • ピザ用チーズ:適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする。

  2. フライパンにバターを入れて合挽肉を炒める。合挽肉の色が変わったら1の玉ねぎを入れて炒める。
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  4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ レッドカレー味を入れて炒める。
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  6. 3に小麦粉を入れて炒め、牛乳を入れて混ぜ、ふつふつとしてきたらマカロニを入れてとろみが付くまで弱火で煮る。
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  8. 耐熱容器(グラタン皿)に薄くバター(分量外)を塗り、4を適量入れ、ピザ用チーズを乗せてトースターで7~8分焼く。
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ハウス「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ
本当これ1本で味が決まる!
いつもの料理に簡単にエスニックのアクセントをプラスできちゃいます。
グリーンカレー味やガパオ味でグラタンを作っても美味しいかも~♡
エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ

炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン

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今日のこのグラタン、UNILLOY(ユニロイ)さんのフライパンを使用しました。
炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン!
鋳物フライパンなのに・・・めちゃ軽いです。
UNILLOY(ユニロイ)さんといえば「世界一軽い鋳物ホーロー鍋」で知られています。
(って言っても私は小春ちゃんのブログで知ったのですが)

さすがUNILLOY(ユニロイ)さん!フライパンも軽い!そして・・・薄い
これ本当に鋳物のフライパン?
って一瞬疑ってしまいそうなくらい^^;
私が使用しているのは26cm
26cmってそれなりに大きいから・・・普通のフライパンでも重いものもありますよね?
私が持っている26cmの普通のフライパンより軽かった

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このフライパンのままオーブンに入れても良かったんだけど・・・
(うちのオーブンにギリギリ入ります。)
んでも、さすがに使用1回目オーブンに入れる勇気がでなかった^^;
また次にトライしてみます♪
汚れもサッと簡単に落ちるし・・・ホワイトソースもこびりつかない♪
めちゃ使い勝手良いフライパンです!


deni2

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