気がつけば、あっという間に日にちがたってしまった…
かれこれ2週間前?
5月10日スパイス大使キックオフイベントに行ってきました!という、レポです。

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スパイス大使10周年!
記念すべき大イベントに参加してきました♡
ここ何年か、毎年スパイス大使のイベントには参加させてもらってるんだけど
今回は10周年ということでお祝い気分で、ワクワクしながらはるばる東京へ!

2019年スパイス大使キックオフイベント

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ウエルカムドリンク
生姜が効いたスパイスたっぷりのドリンク♡
ちょっとスターアニスが効きすぎてて、苦手な味だったんだけど、何口か飲んでいるうちに少し慣れてきた♪
私もこういうドリンク作れるようになりたいなぁ…と、しみじみ思いながら、楽しみにしていたキックオフイベントスタートです!

スパイス大使10周年

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まずはハウス食品さんのスパイスマスターさんのご挨拶、レシピブログさんの粟飯原さんのご挨拶からスタート。

今回のテーマは「辛味スパイス
そして、スパイス大使10周年記念、かな姐さんとヤミーさんのトークショー&調理デモンストレーション
辛味ミックススパイスのブレンド体験など盛りだくさんの内容でした。

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スパイス大使のメインブロガーさん
かな姐さんヤミーさんちょりママさんパオさんの人気レシピの紹介とそのレシピ等のエピソードとか、各ブロガーさんのスパイス料理のこだわりなどなど、楽しいトークも含めて、みんなキラキラしてて、かっこ良かった♡

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スパイスの勉強は、スパイスの基本的な使い方から、今回の主役の辛味スパイスについて、スライドを見ながら…
スパイスマスターさんのいつもわかりやすい説明に聴き惚れながら♪
私も先日スパイスマスターの勉強をしてきたことの復習として、今後自分の活動のための話し方や説明の仕方とか…
ちょっと違った目線で勉強させて頂きました。

辛みスパイスのブレンド体験

辛みミックススパイス分量比

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花椒:4
レッドペパー:4
ブラックペパー:2
あらびきガーリック:6
パプリカ:1
パセリ:1
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ブレンド体験は、毎回スパイスの配合も勉強になるので楽しみにしてきたことのひとつ
今回は今ちょっと流行りの「痺れる辛さ」の花椒がたっぷり入ったミックススパイス!
私は、普段あまり花椒を使いこなせていないので良い勉強になりました。

このミックススパイス、かなりハマって、家でも繰り返して使っています。 試食したよだれ鶏、豪快チキン!めちゃ美味しかった!

かな姐さん&ヤミーさんのクッキングショー

続いて、かな姐さんとヤミーさんの調理実演タイム!
まずはかな姐さん「カリカリ豚とアボカドの花椒風味冷奴
料理ももちろん美味しいけど、豚肉を焼く時の油はねを防ぐ方法とか、普段の調理にも役立つ技を聞けたりと…学ぶこといっぱいの楽しいデモンストレーションでした。

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そして続いてヤミーさんの「マサラビーンズの和え物
これはビールが欲しくなる!
さすがヤミーさんと思える異国感たっぷりのメニューでした。

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そして最後は、ひだまりさんのスマホでレシピブログスタッフの人に撮ってもらった
かな姐さんと、ひだまりさん、行きの新幹線から一緒だったSHIMAちゃんとの4人での記念写真♡

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レシピブログさんハウス食品さん
スパイス大使10周年おめでとうございます。
毎年ステキなイベント企画ありがとうございます。


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deni2

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