11月29日「Cterrace(Cテラス)」(大阪グランフロント内)でヤマキ「和食の日」の大阪イベントが開催されました。
会場はこちら「Cterrace(Cテラス)」(大阪グランフロント内)

恐れ多くも私・・・
デモンストレーション担当させて頂き、30人ものお客様の前での料理デモンストレーション登壇させて頂きました。

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大阪での和食の日のイベントは今回が初だそうです。
責任重大?
今まで感じたことのないプレッシャーと緊張感の中、登壇させて頂きました。

お写真は当日参加してくれたゆきこちゃんとdecoちゃんに頂きました。
自分がメインで写っている写真を整理するってなんか不思議な感じ・・・

ヤマキ「和食の日」in大阪

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私の登壇ということで・・・遠方にもかかわらずゆきこちゃんdecoちゃんが参加してくれました。
そして・・・応募してくれたももの抽選で外れてしまった小春ちゃんも・・・
当日キャンセルが出たら・・・と、「中に入れなくても、ゆっきーちゃんの晴れ舞台だから」って現地まで来てくれました。
(小春ちゃんの優しさに・・・もう泣きそうなくらい感動)

同じく、抽選で外れて来れなかったひなちゅんちゃんも、朝一番に「リラックスして頑張って」って応援メッセージを届けてくれました。
仲良しのお友達ブロガーさんの優しさに・・・感謝と感動で胸いっぱい

「和食の日」デモンストレーション

和食の日in大阪1

デモンストレーションは2品
肉うどん
豚肉と白菜のだし酢浸し
レシピはこちらリンクしています。

だしと言えば「うどん」
とってもストレートなお料理ですが、関西の澄んだ優しい味わいのうどんつゆをヤマキ基本のだし かつおと昆布のあわせだしで作らせて頂きました。
そして・・・だしとお酢と醤油の組み合わせ、これまたシンプルな料理ですが、お酢の強い香りをヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干しの合わせだしの香りで柔らかく仕上げただし酢浸しを添えて・・・

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ちょっと小話・裏話

今日は・・・イベント参加と言っても、聞く側ではなく話す側の私・・・
イベントの様子は・・・参加されたゆきこちゃん、decoちゃんに任せて(^^)
自分が登壇するまでの・・・小話・裏話をさせていただきます。

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私は「ゲスト」ということで、出番が来るまでスタジオの裏で待機
スタジオ入りしたのは10時半頃
器具の確認、食材の準備などなど、あっという間
登場までの間ヤマキさんのスタッフSさんレシプブログの営業さんのNさんが私とワイワイ話しながら・・・
この時間が私の緊張マックス状態をすこずつ和らげてくれました。
(緊張がなくなることはありませんが・・・)

特にレシピブログのNさんは、私が参加させていただいている企画の担当をされてることが多かったせいか、私にとってはとても接しやすく、頼りになる存在で、今回も大変お世話になりました。
緊張しまくりの私をお客さんの会場入りの時間には入り口に連れて行ってくれて、小春ちゃん、ゆきこちゃん、decoちゃんとも対面させてくれたり(^^)
これが一番私の緊張をほぐしてくれた時間♡
小春ちゃんに抱きついてしまいました。(いつも仲良しやけど、抱きついたのって初めてかも~)
小春ちゃんいきなりだきついてごめんね~

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人前で料理をするのは何年ぶりかな?
料理教室の講師という経験はあるもののブランクも長いのでどうなることか・・・
最新のガスコンロにも苦戦・・・なかなか湯が沸かなかったり^^;(あるあるなアクシデントですね)
そんなアクシデントも笑いに変えながら・・・
私、シーンとしてる空気って苦手なのでピンチの時は笑いに変える・・・関西の血が騒ぎます
初めてつけたピンマイクにも苦戦・・・
耳にうまくひっかからず、作業中何度もマイクが目の当たりをチラチラ
その度マイクを口元に移動させたりして・・・何ていうか、独り言も全部拾われちゃうしね(笑)
そのままピンマイクずらしておけば良かったかな?

アシスタントについてくれたヤマキさんのSさんが使う直前にさり気なく、うどんの袋の封を切ってくれていたり
(私が切っていたら、うどん飛び出てたかも・・・家でもよくぶちまけます(笑))
準備していたと思っていたコショウが見当たらなかった時、Nさんが横からすっと持ってきてくれたり・・・
登壇中、目があったスタッフの方々みなさん「うんうん」ってうなずきながら笑顔を返してくれたり
最初から最後までみんなに支えてもらった一日でした。

お疲れ様会

そしてイベント終了
来てくださったお客様を見送って・・・身の回りのものを片付け、小春ちゃん、ゆきこちゃん、decoちゃんと合流!
一番ホッとする「お疲れ様会」・・・もちろん乾杯です。

この後、お子さんのお迎え等で車に乗る予定のdecoちゃんはノンアルコールです。

飲み会

あ・・・そうそう、またまたアクシデントっていうか^^;
おっちょこちょいの私・・・会場にエプロンを忘れてしまったようで、忙しい中Nさんが届けてくれました。
最後の最後までお世話かけっぱなし

大仕事を終えた(大げさ)後の一杯は格別ですね♡

レシピブログさんヤマキさん、本当にお世話になりました。
こんな私ですが今後共よろしくお願いいたします。

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