2018年4月20日
ヤマキだし部第2期キックオフイベント
今期も張り切って東京へ行ってきました
第1期生からのメンバーが13名(私は第1期メンバーです)
新しく加わったメンバー20名
33名での第2期スタートです♪

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アップ遅くなってしまいましたが・・・こうして写真を見ると昨日のことのように思い出します♪
本当熱く!楽しいイベントでした。
ヤマキさん、レシピブログさん!また1年よろしくお願い致します。

ヤマキだし部第2期キックオフイベント

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ヤマキだし部・活動目的
おだしを通して、日本古来の食文化を継承していくこと。
おだしの美味しさを世の中に広めてること。

昨年に引き続き、私もブログを通してより一層、ヤマキさんの基本のだしを使った美味しい料理を伝えて行きたいと思っています。

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鰹節削り体験

毎年恒例♪
今年も鰹節削ってきました

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ヤマキさん!おだしといえばやっぱり鰹節
創業101年目!(だし部が発足したのは創業100年目から)
ヤマキさんがずっとこだわってきた高品質の鰹節!やっぱり鰹節削りは基本中の基本ですね♪
去年も思ったけど・・・鰹節削り器がほしい
今年こそは買っちゃう???

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我が家には鰹節削り器がないので・・・私は2年目ですがまだまだ上手に削れません^^;
今回は普段からしっかり鰹節を削っているおいしっぽさんがお隣の席だったので、いろいろレクチャーしてもらって♪去年より上手に削れた気がします♡

そうそう、実はおいしっぽさんとは、私がブログを始めたばかりの頃からのお知り合い(*^^*)
去年、だし部の活動で初のご対面!
私のこと覚えてくれていたこと♡めちゃ嬉しかった
2期目の今では・・・もうしっかりがっつりお友達♡
こういう出会いもイベントの醍醐味です♪

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鰹節を削りだすと・・・あたり一面、本当にいい香り♡
みんなすごく上手に鰹節削るんですよ。同じ時間削ってるのに・・・
私が一番削った量少なかったかな~^^;
相変わらず不器用です

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削りたての鰹節をつまみ食い♪
やっぱり美味しい~♡家でもこの味を楽しみたい・・・旦那に鰹節削り器をおねだりしよう♪

おだし料理の試食会

かつお節削り体験のあとは 基本のだし2種を使ったお料理の試食会です。
料理は第1期だし部メンバーの料理4品とヤマキさんの料理1品がテーブルに並びました。
その貴重なだし部メンバーの料理4品の中に私の料理も選んで頂いていて(ありがとうございます)
料理の説明をマイクを持って1~2分ほど説明させていただきました。(緊張した~)

だし部イベント料理

鶏むね肉のなめこみぞれあんかけ(のりまきさん考案)
新玉ねぎとじゃがいものポタージュスープ(stillさん考案)
豚肉入りオイスターソース素麺(バリ猫ゆっきー考案)
茄子と豚肉の味噌煮(さとみわさん考案)
筍ご飯(ヤマキさんレシピ)

どの料理も、だしが効いて、とっても美味しい!
料理ブロガーさんの考案された料理を頂ける機会って早々ないので、貴重な体験です。
そして自分が考案した料理を食べてもらえて「美味しい」って言って貰える機会もとっても幸せな時間♡
本当に楽しい時間を過ごさせていただきました(*^^*)

お土産

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そして・・・更にお楽しみ♪
帰り際、ヤマキさんよりお土産をいただきました。
めんつゆのマグネット3個(なんとLEDライト付き)
全国鰹節類品評会「農林水産大臣賞受賞」されたという1箱5000円の一本釣り鰹節枯節かつおパック
1箱5000円って・・・びっくりするくらい超高級鰹節!
食べるのもったいな~い!でも食べないともっともったいな~い!
帰宅後・・・どういうふうに食すか、今も考え中です。

ヤマキだし部

今期も1年!一人でも多くの方におだしの美味しさを伝えられるよう活動・発信していきます!
よろしくお願いいたします

情報サイト「おいしい食卓」リニューアルオープン

ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味をたいせつにした料理を提案
使用するだしは「基本のだし」2種
 基本のだし かつおと昆布の合わせだし
 基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし

ヤマキさんプロデュースの食の情報サイト「おいしい食卓」がリニューアルオープン!
おいしい食卓
だし部メンバーのレシピも毎月4~5レシピ紹介中

おいしいだしの情報 Produced By YAMAKI

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ヤマキ公式通販サイト 限定500セットの母の日ギフト ヤマキだし部 自己紹介&はじめましてのだしレシピ
ヤマキだし部 自己紹介&はじめましてのだしレシピ

1年前のヤマキだし部2017年キックオフイベントの記事はこちら
ヤマキだし部1年目!「だし」についても・・・しっかり綴っています。
お時間のある方はこちらも読んでもらえたら・・・嬉しいです♡

ヤマキだし部キックオフミーティングin東京|オリジナルだしパック作り|かつお節削り体験 : 楽しいキッチン*spice-cooking* deni2

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