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アボカドみそ漬け3

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つくれぽ報告

アボカドがあればごちそうレシピP21「アボカドのみそ漬け柚子風味」

アボカド料理研究家 緑川 鮎香ちゃんのレシピ本「アボカドがあればごちそうレシピ」の中からアボカドのみそ漬けを作って見ました。

味噌は我が家には赤味噌と白味噌しかないので^^;2種を合わせたものを使用しました。

お義母さんが名古屋出身の方なので味噌は赤味噌(八丁味噌など)しか使わないですよね。 なのでここ1年くらい一緒にご飯を食べるようになったので自動的に我が家も赤味噌を使うように・・・白味噌は味噌汁用ではなく料理用で常備しています。

だから見た目ちょっと味噌で包んでる感じが赤茶だけど・・・いい感じに漬け上がりました♪

アボカド料理1

オススメのレシピ本!

著者の緑川鮎香ちゃんとは2~3回お会いしたことがあります。キラキラ笑顔のとっても気さくな方♪
初めてお会いしたのはNadiaさんの1周年記念パーティーだったと思います。

当時頂いた名刺に「アボカド研究家」って書いてあったのが印象的でその頃からブログも拝見するようになりました。
本当に目からうろこ!アイディアにあふれたアボカド料理が満載のブログも必見ですよ!

そんな鮎香ちゃんのアボカドのレシピ本!
出版されることを知ってすぐネットで予約しました。
撮影は福岡 拓さん
拓さんの写真の大ファンの私\(^o^)/(もちろん!お人柄も大好き)
鮎香ちゃんのアボカドレシピと拓さんの写真の素晴らしさに・・・しばらく熟読♪それだけでも至福の時間♪
(私のプロフィール写真も拓さんが撮ってくれたものなんですよ♡貴重な一枚♪永久保存版!10年たっても20年たってももうプロフィール画像の変更はいたしません♪)

アボカドがあればごちそうレシピ [ 緑川鮎香 ]

価格:1,404円
(2016/1/13 16:33時点)

本屋さんでもぱっと目を引く素敵な表紙です。(*^^*) [blogcard url="http://ameblo.jp/avocadocooking/"] [blogcard url="http://d.hatena.ne.jp/taku-F6A/"]

アボカドの活用法が満載

アボカドみそ漬け

柚子胡椒の代わりににんにくでも美味しいよってちょっとしたアレンジアドバイスなども記載されていたり
(こういうワンポイントアドバイス的なの大好きです)
アボカドの熟成度別(3段階に分けてくれています)レシピが記載されていたり・・・かゆいところに手が届く感じの嬉しいレシピ本!

私は・・・まだ食べころじゃないアボカドを買って来てしまうことが多いのですが
(っていうかうちの近くのスーパーのアボカドはちょうどいい感じのアボカドがあまり置いていない^^;)
とりあえず熟すのを待ちすぎて熟しすぎてしまうことも多々。
そんなタイミングを逃したアボカドもこのレシピ本一冊あればなんとかなる!そんな頼もしいアボカドレシピ本です!

アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

アボカドみそ漬け2

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