おはようございます。
昨日、ちょこっと買い物に行ってきました~
目の充血もだいぶマシになってきたし、最近食卓が乏しいので・・・
そろそろ限界です^^;

旦那に買い物を頼むと肉系しか買ってきてくれないので・・・
なんとなく魚が食べたくて仕方なかった私^^;
私ももちろん肉系好きですが・・・年齢のせいかな?時々無性に魚がたべたくなります。

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我が家の場合、極度に魚嫌いなむすこがいるので
食卓に魚が並べられることは本当に少ないんですよね。
まあ・・・私が激甘なのも原因のひとつですけど
そんなこんなで今日は「カジキのフライ」に挑戦!

青のり風味!サクッと美味しいカジキのフライ

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魚嫌いな息子になんとか魚を食べてほしくて・・・
息子の好きなフライ系にしたら見た目も拒絶されないかな~と思って今日は魚のフライでトライ!
カジキは癖も少ないので食べやすいですよね。でもそこにさらに青のりで風味付け
パン粉はサクサク感を演出したいので生パン粉を使用しました
これが大成功!
全部完食

【レシピ】カジキのフライ青のり風味

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レシピ カジキのフライ青のり風味

材料(4人分)

  • カジキの切り身:4切れ
  • 【A】液体塩こうじ:大さじ1.5
  • 【A】酒:大さじ1
  • 小麦粉:適量
  • 卵:1個
  • 生パン粉:適量
  • 青のり:適量
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. 【A】を合わせ、カジキを30分くらい漬け込む。

  2. パン粉に青のりを加えて混ぜ、1の水分をしっかり取る。

  3. 2を小麦粉、溶いた卵、青のり入りのパン粉の順につけ、170度の揚げ油で両面良い色になるまで揚げる。
青のりは少し多めがオススメ
液体塩こうじがない方は塩を振ってください。

低脂肪で高タンパク!栄養豊富なカジキ

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カジキはビタミン、ミネラルが豊富で低カロリー
揚げちゃったのでカロリー的には問題があるかもしれませんが^^;
その辺はご愛嬌♪
良質なタンパク質、脂質の少ないメカジキ
年中ダイエッターの私にも嬉しい食材

香りのある食材をプラスするとさらに食べやすい♪
今回は青のりを使用したけど
大葉ゴマと合わせてもいいですね。

とりあえず、息子からも「カジキはOK」が出たので、今後度々我が家の食卓にも登場しそうです♪
濃い目の味付けで照り焼きにしても食べてくれそう♪
スパイスを色々ブレンドして・・・ソテーしてもいいな~♪
いつか・・・お弁当にも魚入れられるようになるといいなぁ

deni2

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