12月5日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダー
乳製品を使ったカリフォルニア・レーズンレシピ」が公開になりました。
私が考案させていただいたメニューはフルーツたっぷりヨーグルトクリームトライフル仕立て
合わせた乳製品は「ヨーグルト」
彩りの良い季節のフルーツを使ってトライフル仕立てのデザートです。

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スポンジから作ると大変なので・・・ここは簡単に市販のカステラを使ってみました。
クリームは生クリームじゃなく、ヨーグルトなのでちょっと甘めのカステラともよく合います。
ヨーグルトにはカルダモンを加え・・・インドのデザートのシュリカンドに。
レーズンも良いアクセントになって、とっても可愛いデザートが完成!

乳製品を使ったカリフォルニア・レーズンレシピ

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ガラスの器に盛り付けて・・・
いちごが良いアクセントに・・・ちょっとクリスマスを意識しています♡
レーズンの甘味が加わるのとカステラの甘みもあるので、ヨーグルトクリームに加える砂糖は少し少なめにするのがポイントです。

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollection公開

乳製品を使ったレーズンレシピ

12月5日(昨日)10名のカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーさんのレシピが公開になりました。
何気のこの公開の日、いつも楽しみで仕方ない(^^)
みんなのレシピ・・・本当いつもアイディア豊富で圧巻!
10名のアンバサダーさんの料理、一気に作ってテーブルに並べたら・・・毎回何かしらパーティーが開催できるんではないかな?
めちゃ素敵なフルコース♪

【レシピ】フルーツたっぷりヨーグルトクリームトライフル仕立て

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レシピ フルーツたっぷりヨーグルトクリームトライフル仕立て

材料(1人分)

カリフォルニア·レーズン:20g
ヨーグルト:250g
ミックスフルーツ(シロップ漬け·みかん·パイナップルなど:120g
グラニュー糖:大さじ1
カルダモン(パウダー):小さじ1/8
粉糖:適量
カステラ:70gくらい
いちご(飾り用):2個

作り方

  1. ヨーグルトは万能こし器、またはコーヒーフィルター等を使い、3~4時間水切りをする。
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  3. フルーツミックスはザルにあけて汁気を切り、1cm角くらいに切る。
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  5. ボールに(1) と(2) を入れ、カリフォルニア·レーズン、グラニュー糖、カルダモンパウダーを入れて混ぜ合わせる。
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  7. カステラは2cm角くらいに切る。いちごはヘタをとり、1つはそのまま、もう1つは縦に4つに切る。
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  9. グラスにカステラ、切ったいちご、(3) のヨーグルトクリームを交互に入れ、いちごを飾り、粉糖を振る。
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カステラではなく、ケーキ用のスポンジ生地でも可。
ヨーグルトの水切りは3時間くらいがベスト。これ以上だと固くなりすぎるので注意。
フルーツたっぷりヨーグルトクリームトライフル仕立て

カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionからレシピを閲覧する場合はこちら


カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー


deni2

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