どんだけレンジ好きやねん！ってくらい続いているレンジ調理
今日も5分で完成の簡単副菜のレシピです。
今が旬の白菜
野菜高騰化の中、年中価格が安定していて安いえのきの組み合わせ
この組み合わせ・・・大好きです。
白菜もそうだけどえのきも・・・いい出汁が出るんだよね。
今日はそこに「たらこ」をプラス。
味付けは更に簡単「めんつゆ」を使用しました。
あともう一品ってときにも便利な簡単副菜です。
簡単すぎて「レシピ」なんて言うほどのものではありませんが・・・
ココ数日続いている「レシピ調理」として保存しておきます。
レンジで5分！あと一品ほしいときに簡単レシピ
本日のContent
白菜とえのきのたらこ煮・レシピ
白菜とえのきのたらこ煮材料（4人分）
- 白菜：1/8個
- えのき：1袋
- たらこ：1腹
- 万能ねぎ：3本
- めんつゆ（ストレート）：大さじ2
作り方
- 白菜は1cm幅くらいに切り、えのきは石づきを取り半分の長さに切る。たらこは皮を取り除く。
- 耐熱容器に白菜の白い部分、葉の部分の順に入れ、えのきを乗せる。
- めんつゆにたらこを入れて混ぜ、２にまわしかける。
- 蓋またはラップをしてレンジ600wで5分加熱する。ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。
えのきは加熱しすぎると歯ごたえも風味も失われてしまうので、火を通しすぎないのが美味しく頂くコツ！レンジでぱぱっと5分くらいがちょうどいいですね。
白菜やえのきからいい出汁が出て、汁ごと飲み干したくなるくらい美味しいです。
えのきと白菜について
今日はちょっとえのきのことや白菜のことを調べてみました。
きのこ類は言わずと知れたダイエットには最強の食材！
カロリーはほとんどないのに栄養満点！
ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄など・・・さらにミネラル類も豊富！
とくにえのきは抗がん作用が期待されるβーグルカンの一種レンチナンが、他のきのこ類よりも多く含まれていてそうです。
そして白菜
白菜はビタミンCが多く、風邪予防や免疫力を高める効果が高く、今の時期しっかり食べたい旬のやさいです。
きのこ類同様、ミネラル類も豊富です。特に注目したいのはカリウム！
カリウムには利尿作用があり、余分な塩分を排出する作用があり、高血圧予防にも役立ちます。
低カロリーで食物繊維が多いのでダイエットや美肌効果も期待できます。
ただなんとなく食べるだけじゃなくて
こうして栄養面からみてみるとまた料理も楽しくなります。
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こんにちは～♡
きのこや白菜にそんなに栄養があるんですか～♡
全くもって知らず！！でした(＠_＠;)
めんつゆwww
便利ですよね～♡
めんつゆと白だしとすき焼きのタレ(笑)
やめられませんわ！！
こんばんわー！
お野菜高いからねーキノコ類が大活躍！
たらこが入ってるのも美味しそう(´艸｀*)
麺つゆでお手軽にできるのも嬉しいね～♡
おはよー！
いやいや、こういう１品が 助かるんだよね。
えのきがだし吸ってくれそうだし！
たらこも大好きー！！
食べたいわん♡
ゆっきーちゃん おはよう♡
白菜もえのきだけも加熱すると甘くなって
美味しいよね～わたしも大好き(๑´ڡ`๑)
たらこと麺つゆだけの味つけも
ささっと作れて、あともう1品なにかほしいなあって
ときにもよさそう(^^♪
こんにちは(^^)
いつもコメントありがとう。
きのこや白菜
改めて栄養素とか確認したら・・・本当すぐれものだよね。
私、実はめんつゆってあんまり使わない人だったの～
でもやっぱりあると便利だよね。
白だしもそうだよね♪
そうそう！焼肉のたれは最強わや(*^^*)
by.バリ猫ゆっきー
本当・・・野菜高い^^;
んでもきのこはいつもだいたいあまり変動ないからね～
そして何よりヘルシーなのも嬉しい。
たらこ・・・
本当はそのまんま食べたかったんだけど（笑）
今回は一緒に煮ちゃった♪
つぶつぶ感も加わってめちゃ美味しく仕上がったよ。
by.バリ猫ゆっきー
もう一品ってときに本当便利な一品だよ～♪
めんつゆもいい仕事してくれるわ。
最近えのきやら白菜・・・登場確率多いわ^^;
でも何にでも合うから頼もしい食材だよね。
たらこ！
煮ても美味しいね～♡
by.バリ猫ゆっきー
白菜やえのきって本当に
いい出汁になるよね。
白菜なんてほぼ水分だから～
煮るとめちゃいっぱい食べれる。日頃の野菜不足一気に解消やわ！
たらことめんつゆだけでできるから
本当忙しい時助かる一品でしょ。
お酒のアテにもちょうどいいんだ～♡
by.バリ猫ゆっきー