今日は久しぶりにクッキーを焼きました。
最後に作ったのはいつだったか???思い出せない^^;
もともとお菓子作りはあまり得意じゃないので作っていた頃と言ってもそれほど頻繁ではなかったとは思いますが・・・
失敗しないようにオーソドックスなココアクッキーにしてみました。

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プレーンなクッキーと迷ったけど
息子はチョコとかココア系が好きなので・・・ちらっと聞いてみたら「ココア!」と即答
一瞬で迷いも吹き飛びました。
料理って自分の好みより食べてくれる人の好みに偏りますよね(*^^*)

フードプロセッサーで簡単ココアクッキー

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基本めんどくさがりの私は・・・クッキー作りもフードプロセッサーで簡単に作ります。
さらに型抜きも面倒なので^^;
筒状にして輪切り・・・
手も汚れないし、後片付けも楽ちん♪
クッキー作り久しぶりだったけど、思いの外あっという間にできたので
また作ろうってやる気スイッチもONに♪

【レシピ】ココアクッキー(フードプロセッサー使用)

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レシピ ココアクッキー

材料(4人分)

  • 薄力粉:120g
  • アーモンドパウダー:40g
  • ココアパウダー:20g
  • 無塩バター:90g
  • 卵黄:1個分
  • グラニュー糖:40g
  • 牛乳:大さじ1
  • 塩:ひとつまみ

作り方

  1. フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、グラニュー糖、塩を入れて撹拌する。

  2. 無塩バターは2cm角に切り1に加え、スイッチのオンとオフを繰り返しバターが粉類に馴染むまで(サラサラ状)撹拌する。

  3. 2に卵黄、牛乳を入れて一塊りの生地になるまで撹拌する。

  4. ラップの上に生地を置き、筒状に成形しラップで包み冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

  5. 4を1cm幅くらいに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ180度のオーブンで14~15分焼く。
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作るのもあっという間だけど・・・
食べるのもあっという間。
もともと甘いもの好きな旦那でしたが、歳とともにどんどん甘党になっていく^^;
そんな甘党の旦那とチョコ系、ココア系大好きな息子の二人で一気に食べられてしまいました。
ちなみに私が食べたのは2枚。

まあ・・・私はもともと甘いものは得意ではないので2枚で充分なんだけど(*^^*)
久しぶりのお菓子作り
旦那にも息子にも喜んでもらえて私もハッピーでした♪
ちなみに次はチョコチップも入れてね!と息子から追加リクエスト頂きました

deni2

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