今日の料理は簡単おつまみ
特に・・・レシピというほどのものではありませんが・・・
ビールのおつまみ、ご飯のお供にも美味しい「ホタテの照り焼き」のご紹介

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たくさん作って作りおきしておくと・・・嬉しい一品
私は貝の中ではホタテが一番好きなので大好物の一品です。

作りおきおつまみ「ホタテの照り焼き」

本日のContent

【レシピ】ホタテの照り焼き

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レシピ ホタテの照り焼き

材料(4人分)

  • ボイルホタテ:200g
  • 煮汁
     醤油:大さじ1.5
     砂糖:大さじ1
     みりん:大さじ1
     酒:大さじ1
     おろし生姜:小さじ1

作り方

  1. ボイルホタテはさっと水洗いし水気を切り、中火でフライパンで乾煎りする。(油なし、水分を飛ばす。)
    一旦ボールに移しす。
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  3. 1のフライパンに煮汁の材料を入れて砂糖を溶かし、フツフツとしてきたら1のホタテを戻して絡める。
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  5. 煮汁が半量になり、ホタテに照りがでてきたら器に盛る。または保存容器に移す。
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食べるきらいがなおったら・・・

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ボイルホタテが安い時にまとめ買いして・・・時々作ります。
これをほぐして温かいご飯に混ぜて食べるのも好き♪
ビールのアテにピッタリ。

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ついこの間まで貝系は食べず嫌いだった息子
いくら「美味しいから」と勧めても一口ですら食べてくれなかったのに・・・
この間貝柱の部分だけ無理やり口にほおりこんだら
「へぇ~まあまあ美味しいね。」ってちょっと興味を持ってくれたんだけど
今晩も食べようと思っていたホタテの照り焼きが・・・無残な姿に

息子がホタテの貝柱の部分だけ食べ、ヒダの部分だけが残っていました。

つまみ食いするのはいいよ・・・でも一番いいところだけ食べるんじゃないよ

お母ちゃんの今夜のビールのアテはひだの部分だけとなりました。

deni2

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