明日のお弁当の下ごしらえ
作りおきにも便利!
鶏そぼろにいり卵をひとつにまとめてみました。
卵にもほんのり煮汁の甘みがプラスされ、より美味しい鶏そぼろに・・・

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明日のお弁当はこのいり卵入り鶏そぼろで簡単に完成予定♪
いつもは別々で作るけど・・・今回は一緒にしちゃいました。

作りおき!お弁当にも便利な一品

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息子だけでなく、私も大好きな一品「鶏そぼろ
鶏そぼろにはいり卵は外せない!
そんな外せないいり卵を今日は一緒に合わせちゃいました!
卵にも鶏そぼろの旨味が染み込んで・・・なんかいつもより美味しい!
次はもっとたくさん作ろう!

【レシピ】いり卵入り鶏そぼろ

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レシピ いり卵入り鶏そぼろ

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉:400g
  • 卵:3個
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ2
  • 【A】酒:大さじ2
  • 【A】醤油:大さじ2
  • 【A】おろし生姜:小さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 卵は割りほぐす。フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れて、粗めのいり卵を作り、取り出す。
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  3. フライパンをキレイにして【A】を入れ、鶏ひき肉を加えてざっくりと混ぜ合わせて、中火にかけけ、ヘラまたは菜箸等で混ぜながら炒め煮にする。
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  5. 鶏ひき肉の色が変わって、煮汁が煮詰まってきたら1のいり卵を加えほぐしながら混ぜ合わせる。
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お弁当やランチ用の丼物に・・・

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いつもは別々で作る「いり卵」と「鶏そぼろ」ですが
食べる時は一緒に盛り付けて食べるので(^^)
最初から混ぜちゃってもいいんじゃない?ってことで混ぜてみました
作ってる最中
「あ!これいいね。明日お弁当に入れてよ」と息子
あ・・・もちろんこれお弁当用だから(笑)と苦笑いの私。

たくさん作ったので、お弁当だけじゃなく、明日の私のお昼ご飯(あ、もちろん旦那のお昼ご飯)にもなる予定。
明日はちょっと楽できるな~♡
そろそろ締切近くなっているモニター投稿やお仕事の料理の試作とか・・・本腰入れないと^^;
最近ポケモンGOに熱中しすぎて、意味もなく外出ばかり・・・(ただひたすら歩く)
キッチンに立つ時間は減ってしまったけど、運動不足解消にはかなり役立っています。
一日、1万歩を目標にしているけど・・・平均的に12000歩くらい歩いてる♪
なんでも三日坊主だった私
旦那もびっくり!・・・ってか、自分でもびっくりしています(笑)

deni2

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