久々にカレーレシピのご紹介
普段はルウは使わず、スパイスオンリーで作ることが多い我が家ですが・・・
今回はルウを使った♪簡単キーマカレー

液体塩こうじ使用!彩り素揚げ野菜のキーマカレー(縦画像)

地味になりがちなキーマカレーも素揚げにした彩りの良い野菜をトッピングしてグレードアップ
本当、これでもか~ってくらいトッピングして賑やかにしてみました。

めちゃ豪華に変身「彩りキーマカレー」

たまにはルウでカレーを作ろうということで・・・
棚の奥からカレールウを取り出してみると・・・
賞味期限切れてるやん!

カレールウの賞味期限って結構長いはずなのに・・・
どれだけルウ使ってないのか・・・物語ってる^^;
ストックしていたカレールウは全滅
もったいない・・・

買い物のついでに・・・安売りしていたカレールウをついで買い。
今度は賞味期限切れる前に調理しなくちゃね!
ということでキーマカレーを作りました。

ただ単にひき肉を炒めて作るだけじゃなくて、彩りの良い野菜をトッピングすることに(^^)
地味になりがちなキーマカレーもご馳走に大変身


隠し味?ワンポイント?ハナマルキさんの液体塩こうじをプラスしました

鮮やかキーマカレー

レシピはこちら

もう他になんにもいらないくらい♪
一皿でお腹いっぱいになります(^^)

液体塩こうじ使用!彩り素揚げ野菜のキーマカレー(横画像)

スパイスなし・・・じゃ、やっぱり寂しかったので仕上げにガラムマサラ
やっぱりこれは欠かせません。
市販のカレールウもこの仕上げのガラムマサラでぐっと味がしまります。
香りもよりカレーらしく♪
さすがスパイスって感じです!

ご飯も雑穀ごはんで(美穀小町)・・・
プチプチ感のある雑穀・・・さらに食べごたえが増します。

deni2

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