去年8月に第一回目「関西ブロガー料理ライブ10分クッキング・ランチ会」が開催されてから8ヶ月がすぎ・・・
4月25日!ついに第2回目「関西ブロガー料理ライブ」が開催されました!

関西ブロガー仲良しメンバーがゆりりんちゃんのお宅に集結!
残念ながら前回参加していた小春ちゃんは今回は予定が合わず参加できなかったので・・・今回は4人でのランチ会になりました。
関西料理ブロガー4名は
かめきちパパさん
ゆりりんちゃん
川端さん
バリ猫ゆっきー
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今回の料理テーマは「カレー」私の得意分野やん♡
カレーがテーマでもさすがみんな料理家さん♡
イカ、カニ、和風だし、うどんとか・・・アイディアが豊富!
私はもちろん基本中の基本♪スパイスカレーをチョイス!
事前に相談したわけではないのに、直前にメニューを確認した時に全くかぶらないという奇跡!

そんなこんなで第2回目!関西ブロガー料理ライブスタートです。

関西ブロガー料理ライブキッチン

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今回も前回と同様!とってもすてきなキッチンのゆりりんちゃん邸
テーブルセッティングもバッチリ!
そしてまずはご挨拶がてら?ビールで乾杯から♡
(なんでやろう?関西ブロガーってだいたいみんな呑めるんよね~)

テーマはカレーだけど、普通にカレーを作るのは私くらいで・・・
みんな調理時間はそんなにかからないそう(^^)
順番で言ったらやっぱり私から作業を始めるのが正しいのだけど・・・まずは1本飲み干してから(笑)
かめきちパパが鰹節からだしを取りはじめ、みんなビールを片手に軽く順部スタート

スパイスチキンカレー(バリ猫ゆっきー)

スパイスチキンカレー

まずはビール1本飲み終えてからご機嫌でスパイスチキンカレーを作る私♪
事前に玉ねぎ、スパイス類の調合も済ませてきたので、順番に鍋に材料を入れていくだけ・・・
使用した鍋はストウブの24cm
私このサイズのストウブは持ってないのですが・・・カレー作るにはこのくらい大きいほうが作りやすい!(思いがけない発見!ストウブ24cm買わなくてわ!^^;)

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いつもよりちょっと丁寧に作ったスパイスチキンカレー♡
我ながら美味しくできたので・・・私のカレーをこよなく愛してくれている小春ちゃんにも食べてもらいたかった~♡
(めちゃつくれぽしてくれてる小春ちゃん♡でもまだ実演でレクチャーしたことないんだよね。手取り足取りレクチャーした~い!)

イカ飯カレーバージョンスープ仕立て&トマトのサラダ(川端さん)

トマトのサラダ・イカ飯

川端さんは圧力鍋を使ってイカ飯のカレーのスープ仕立てを作ってくれました。
さらにその合間にトマトのサラダ
このサラダのドレッシング、めちゃ美味しかった~♡
詳しいレシピが知りたい!!
イカ飯に詰めるご飯は詰めすぎないのがポイントなんだって。
私いつもギューギューに詰め込んでたわ^^;

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川端さんのイカ飯はちょうど私のカレー作りと同じタイミングだったので、じっくり見ることができなかったの~(T_T)
お米詰めるとこから・・・しっかり見たかった~(絶対勉強になったはずだ)
さらに川端さんの横では、ゆりりんちゃんが香味野菜と帆立入りのサラダを作ってくれてたんだけど、ちょうどカレーの仕上げにかかってるときで・・・写真撮れなかった^^;。
(残念なことが多すぎ~)

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和風カレーうどん&だし巻き玉子(かめきちパパさん)

和風カレーうどん

かめきちパパさんは和風カレーうどんだし巻き玉子! (ん?みんな2品作ってるやん。私、スパイスカレーしか作ってへん^^;)
パパさんのこだわりは「ジャワカレー」
数あるルウの中からジャワカレーをチョイス。
ジャワカレーって他のカレールウとはちょっと一線を画す存在ですよね。
このチョイスもさすが!

さらにもうひとつ!だしがね!鰹節2度加えてるんですよ~。
そのせいか・・・めちゃ黄金色♡
このだしだけでも飲みたいくらい・・・(笑)
このだしをカレーうどんの方にも・・・そしてもう一品だし巻き玉子にも使用します。

だし巻き卵

卵焼き器もお家から持参したかめきちパパさん!
一回り大きくて、私も持ってないサイズの卵焼き器・・・これはだし巻き専用かな???
調理師の実技試験にも出てくるというだし巻き玉子
プロの技をじっくり目の前でガン見!(この頃には私の作業は終了)
プルプルのだし巻き玉子が完成です。

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プーパッポンカレー&香味野菜と帆立の薫りサラダ(ゆりりんちゃん)

脱皮したてのカニのカレー料理

ゆりりんちゃんが作ってくれたのは
プーパッポンカレー(タイ料理)香味野菜と帆立の薫りサラダ
ゆりりんちゃんとこに来ると、何気に珍しい食材に出会えます。
今回登場したカニ!(ソフトシェルクラブ)
脱皮したてのまだ新しい殻ができる前のカニで・・・触ると柔らかいの!
殻をむく必要がなくてそのまま調理して、まるかじりができるという・・・初めての体験♡
片栗粉をまぶして、揚げ油で揚げてからカレー風味に仕上げていくの。
最後卵でとじててめちゃまろやか♡(食べたことない美味しさ)

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なんか料理雑誌に出てきそうな雰囲気で撮れた(自画自賛)

(今日のブログはゆりりんちゃん・かめきちパパさんからお借りした写真も載せています)

関西ブロガー料理ライブキッチン・ランチ会

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しっかり料理して、いっぱい食べて、たっぷり呑んで(笑)
いっぱい喋って、いっぱい笑った一日でした♡
こんな素敵な時間を仲良しのメンバーと共有できるのは・・・素敵な空間を提供してくれるゆりりんちゃんがのおかげ♡
いつも思うけど・・・帰り際、もう少し片付けてから出るべきやった・・・いつもバタバタと、おいとましてしまってごめんね。
ゆりりんちゃん!いつも素敵なキッチンを使わせてくれてありがとう♡
また次回!テーマどうする~~~~♡

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第1回「関西ブロガー料理ライブ10分クッキング・ランチ会」はこちら


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