この間、お鍋をした時の春菊が残っていたので・・・高野豆腐を煮た時に入れちゃいました。
ちょっとクセがあるので・・・息子は嫌がりましたが^^;
私は好きだな~♡
緑の良いアクセントにもなりました。

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今日も予約投稿です。
引き続き、私は東京です。
今日のレシピは・・・簡単な副菜なのでアップするほどものもではありませんが・・・
なんせ、外泊中なので、ブログネタにも限りがあります。
・・・ということで簡単レシピですがアップさせていただきます。

ヤマキ基本のだしで作る高野豆腐の煮物

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いつもの高野豆腐もヤマキさんの基本のだしで作ると・・・なんかいつもより美味しい。
やっぱりだしって大事ですね。

ヤマキだし部の活動は「だし」を中心にした食材の持ち味をたいせつにした料理を提案
使用するだしは「基本のだし」2種
 基本のだし かつおと昆布の合わせだし
 基本のだし 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし

【レシピ】高野豆腐と春菊の煮物

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レシピ 高野豆腐と春菊の煮物

材料(4人分)

  • 高野豆腐:4枚
  • 春菊:1束
  • 【A】ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし:1パック
  • 【A】水:400ml
  • 【B】薄口醤油:大さじ2
  • 【B】みりん:大さじ2
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1

作り方

  1. 高野豆腐は水でもどし、食べやすい大きさに切る。春菊は洗って根元を切り落とす。

  2. 【A】を合わせて火にかけ、沸騰したら弱火にして3分煮出す。

  3. 2のだしパックを取り出し、【B】を入れ、1の高野豆腐を入れてふつふつとしてきたら蓋をし蓋をして10分煮る。

  4. 1の春菊を入れて1分ほど煮たら器に盛る。
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留守中のご飯のお話

今回の東京は日帰りではなく、久々の一泊!
主婦が一泊するとなると・・・留守中の家族のご飯が気がかりにはなりますが
我が家の場合・・・作りおきしていってもほとんど食べてくれません。
なんかね、温め直すとか、自分でお皿に盛って食卓に出すとか面倒なようです

何度か話し合った結果、留守中は外食するから作っていかなくていい・・・ということになりました。
息子も「びっくりドンキーに行くわ」とか「回転寿司行くわ」とはしゃいでいます。
主婦としては・・・ちょっと寂しい面もありますが
まあ・・・たまには楽させてもらおう。
そして・・・いつも快く送り出してくれる優しい家族に感謝です。

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ヤマキだし部 おだしレシピ
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