今日のレシピは超簡単!
切って和えるだけ^^;
余ったお漬物、たくあんをサラダ感覚できゅうりとみょうがに和えてみました。
たくあんの食感がちょっと楽しい♪そんな一品です。

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今日はたくあんを使いましたが、べったら漬けや、大根にこだわらず、きゅうりのきゅうちゃんとかでもOK!もちろん複数のお漬物をあわせてもいいかもしれません。
とにかく余ったお漬物をきゅうりと和えるだけ!
そうそう後、みょうがと大葉も良い仕事をしてくれています。

余ったお漬物を活用

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全ての材料は同じサイズの千切りにして、ポン酢とごま油で和えるだけの簡単な一品です。
お漬物の食感が食べごたえがあるので、ちょっとしたおつまみにもおすすめ。
たくあんの味もあるので、調味料もポン酢とごま油のみ!
あっという間に完成、簡単料理です。

【レシピ】きゅうりとたくあんのごまポン酢和え

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レシピ きゅうりとたくあんのごまポン酢和え

材料(4人分)

きゅうり:2本
たくあん:100g
みょうが:1個
大葉:5枚
塩:少々
【A】ポン酢:大さじ2
【A】ごま油:大さじ1

作り方

  1. きゅうりは塩を振って板ずりをして、千切りにする。たくあん、みょうが、大葉も千切りにする。
  2. 画像
  3. ボールに1を入れて、【A】を加えて和える。

食感を楽しむ

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レシピと言っていいのか^^;
ちょっと迷ってしまいましたが・・・とっても美味しかったのでご紹介
たまたま冷蔵庫で残っていたたくあんをきゅうりと合わせただけだったんだけど・・・
(ほぼサラダ感覚)
でもたくあんの食感がサラダを超え、食べごたえのある一品に変身させてくれました。
ビールにも合う一品かな♪

お漬物って・・・小皿に盛って、料理の片隅にひっそりあるだけ・・・みたいな感覚でしたが、こうしてちょっとした一品になるんだな~ってちょっと新しい発見をしてしまいました。
スーパーのお漬物コーナー、今までとは違う感覚で見れるかも♪
もちろん、自分で漬けたお漬物・・・なんかもいいですよね。
私は浅漬けくらいしか作らないけど・・・浅漬けも他の料理に加えてみてもいいかもしれませんね(*^^*)

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deni2

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