ピリ辛きゅうりってちょっと流行ってますよね。
高橋一生さん主演の「僕らは奇跡でできている」のドラマに出てくる山田さん(戸田恵子さん)が作るピリ辛きゅうりピリ辛こんにゃく
これってビールのおつまみにいいよね♡
山田さんのレシピじゃなくてもピリ辛系の味付け、各家庭それぞれあると思います。

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あのドラマを見るとピリ辛系が食べたくなるから不思議です。
一度山田さんレシピで作ってみましたが・・・
本当美味しいよね♡
やっぱり豆板醤が効いてる♪
たまたま豆板醤を切らしていて・・・でもピリ辛系が食べたくて^^;
今日は豆板醤じゃなくて唐辛子で作ってみました。

ドラマで人気のピリ辛きゅうりのアレンジ

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きゅうりだけじゃなくて、長芋も入れてみた
きゅうりと同様、叩いて和えるだけ!
よくよく考えたらこれって包丁もまな板もいらない料理なんですよね。
楽ちんだ~(*^^*)
冬場はビールを飲む量がちょっと減っちゃう気がするけど、ピリ辛系がおつまみであるとついついもう一本って飲みたくなっちゃう。

【レシピ】たたききゅうりと長いものピリ辛和え

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レシピ たたききゅうりと長いものピリ辛和え

材料(2人分)

  • きゅうり:1本
  • 長芋:5cm
  • 【A】ごま油:大さじ1
  • 【A】白いりごま:大さじ1
  • 【A】醤油・酢:各大さじ1/2
  • 【A】砂糖:小さじ2/3
  • 【A】おろしにんにく・おろし生姜:各小さじ1/2
  • 【A】一味唐辛子:小さじ1/4
  • ラー油:適量(お好みで)

作り方

  1. 長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒で軽く叩く、(粗め)きゅうりもめん棒でたたき、食べやす大きさに手でちぎって長芋と共にボウルに入れる。
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  3. 【A】をあわせてタレを作る。(白いりごまは指先、手のひらですりつぶすようにして加える)
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  5. 2を1に加え、混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分くらい置き、器に盛る。好みで一味唐辛子、ラー油をかけていただく。
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